Muitas pessoas gostam nada melhor do que uma carne de porco crocante assado. Uma das razões pelas quais a carne de porco é tão popular é que é uma carne tão versátil. O lombo de porco é muito magro, com pouco excesso de gordura. Isso o torna uma escolha saudável para aquele assado de domingo. E se você tiver sobras, estará reaquecendo lombo de porco.
com o estilo de vida frenético e ocupado de hoje, é útil poder planejar e se preparar com antecedência. Quando você está cozinhando o jantar, se você tiver espaço no freezer para armazená-lo, descobrirá que ele realmente simplifica sua vida se você cozinhar o dobro e congelar uma refeição.
reaquecer lombo de porco, ou frango, ou qualquer outro alimento que congele bem, em vez de precisar voltar para casa e cozinhar, torna um dia agitado muito mais gerenciável.
reaquecer lombo de porco é realmente muito simples, e existem inúmeras maneiras que isso pode ser feito. O método que você escolher dependerá de quanto tempo você tem disponível, bem como de sua preferência pessoal.
ao reaquecer o lombo de porco, ele pode ficar muito seco se você não tomar as precauções necessárias. Você pode reaquecê-lo inteiro e, em seguida, cortá-lo antes de servi-lo, ou você pode cortá-lo primeiro e depois reaquecê-lo.
Prefiro cortar primeiro ao reaquecer lombo de porco, por vários motivos. Se você reaquecer a peça inteira, levará mais tempo para chegar à temperatura desejada e, em seguida, pode secar.
se você tiver um pedaço grande de lombo de porco, talvez não queira usar tudo em uma refeição. Se você cortá-lo primeiro, você pode reaquecer apenas o quanto você precisa para essa refeição, economizando o resto para o dia seguinte. Lombo de porco cozido fatiado faz um recheio fabuloso para um sanduíche para o almoço – uma ótima maneira de usar cada pedaço das sobras.
se você estiver com pressa, reaquecer o lombo de porco que já foi fatiado levará muito menos tempo do que reaquecer um pedaço inteiro de lombo de porco.
reaquecer lombo de porco no forno
reaquecer lombo de porco no forno é o meu método preferido, embora eu explique alguns dos outros métodos também.
Pré-aqueça o forno a 325 ° Fahrenheit, com a grelha do forno no centro do forno. Ao reaquecer o lombo de porco no forno, sempre gosto de adicionar um pouco de líquido. Isso evitará que seque e manterá a carne agradável e úmida.
pegue um refratário e despeje um pouco de carne ou caldo de galinha no prato, o suficiente para cobrir o fundo do prato. Adicione as fatias de lombo de porco e pincele com algumas gotas de óleo ou manteiga derretida. Adicione um pouco mais de caldo e cubra bem com papel alumínio.
coloque o prato no centro do forno por cerca de 20-25 minutos. A carne deve estar quente o suficiente e deliciosamente úmida e suculenta.
se você preferir reaquecer um pedaço inteiro de lombo de porco, em vez de cortá-lo primeiro, siga os passos acima, mas em vez de colocar as fatias no prato, coloque o pedaço inteiro de lombo de porco em um prato e pincele bem com óleo ou manteiga derretida.
adicione um pouco de caldo ao prato e cubra bem com papel alumínio. Coloque no forno por cerca de 30-40 minutos, dependendo do tamanho do seu pedaço de carne. Se você tiver um termômetro de carne, o interior da carne deve atingir uma temperatura de cerca de 140°.
se você reaqueceu um pedaço inteiro de lombo de porco, deixe repousar por cerca de 10 minutos após removê-lo do forno, antes de cortá-lo em fatias. Se você tentar cortá-lo assim que sair do forno, ele pode desmoronar.
reaquecer lombo de porco no microondas
se você estiver com pressa e precisar reaquecer lombo de porco rapidamente, o método mais rápido está no microondas.
coloque as fatias de lombo de porco em um prato seguro para micro-ondas. Adicione um pouco de carne ou caldo de galinha e pincele levemente a carne com óleo ou manteiga derretida. Cubra o prato com uma tampa de microondas ventilada.
se você não tiver uma tampa de microondas ventilada, cubra firmemente com filme plástico e perfure alguns orifícios com um palito de dente. Coloque o prato no microondas e no microondas em 70% de potência para
1 minuto por 200 gr de carne. Tente não fazer muito de uma vez. Se você reaquecer pequenas quantidades, a carne reaquecerá mais uniformemente.
depois de reaquecer o lombo de porco no microondas, a carne deve ser deixada em repouso por pelo menos 5 minutos antes de comer. O calor continuará a se difundir por toda a carne por alguns minutos, mesmo depois que o microondas parar. Você terá um lombo de porco perfeitamente aquecido, com o calor distribuído uniformemente.
reaquecer lombo de porco em uma panela na parte superior do fogão
reaquecer lombo de porco em uma panela na parte superior do fogão também é uma maneira rápida de aquecer sua carne de porco, mas você precisa ter muito cuidado para não deixá-la ficar exagerada e seca.
este método é mais adequado para reaquecer lombo de porco em fatias prontas, em vez de um grande pedaço inteiro de carne. Se você tentar reaquecer um pedaço inteiro de lombo de porco em uma panela no fogão, o exterior aquecerá muito rapidamente, mas o interior levará tanto tempo para ficar quente que o exterior ficará duro e seco.
Pulverize uma panela com um pouco de azeite. Coloque as fatias de lombo de porco na panela com um pouco de caldo para obter umidade extra. Aqueça suavemente sobre uma chama média, girando a cada minuto para evitar que a carne seque e queime.
você só deve virar 3 ou 4 vezes, e a carne deve ser aquecida após cerca de 4-5 minutos.
Você Pode Reaquecer Lombo De Porco Em Um Fogão Lento?
se você vai trabalhar e quer jantar assim que voltar para casa, reaquecer lombo de porco em sua panela elétrica é uma ótima ideia. Você pode colocar um pedaço de lombo de porco pré-cozido e congelado na panela elétrica antes de sair para o dia. Adicione bastante carne ou caldo de galinha para cobrir e ligue para a configuração mais baixa.
quando você chegar em casa no final da tarde ou no início da noite, seu jantar estará bem quente e pronto para comer. No entanto, quando você o corta, ele pode desmoronar um pouco, então será melhor separá-lo em vez de tentar cortá-lo com precisão.
observe que reaquecer lombo de porco em uma panela elétrica só funciona bem com um pedaço inteiro de lombo de porco. Fatias de lombo de porco vão desmoronar e se desintegrar se aquecidas no fogão lento.
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Você Pode Reaquecer Lombo De Porco Na Grelha?
enquanto reaquecer lombo de porco na grelha não é ideal, isso pode ser feito. Se você tiver algumas fatias de lombo de porco que sobraram e quiser adicioná-las ao jantar de churrasco da noite seguinte, precisará de um pouco de molho e papel alumínio.
pincele cada fatia de lombo de porco generosamente com um molho de alinhavo de sua escolha. Um molho de churrasco à base de óleo funciona bem. Você também pode escová-lo generosamente com maionese. Enrole cada fatia individualmente em papel alumínio e coloque na grelha em fogo médio por 5 minutos, virando a meio caminho. Ele vai aquecer e deve ser adorável e úmido do molho.
Você Pode Reaquecer Lombo De Porco Em Uma Fritadeira A Ar?
uma fritadeira de ar é um maravilhoso aparelho para ter em sua cozinha. Eu uso o meu para tantas coisas diferentes e eu amo isso. No entanto, experimentei muitos tipos diferentes de alimentos, e com cozinhar do zero e reaquecer.
por tentativa e erro, descobri que reaquecer lombo de porco em uma fritadeira a ar não funciona bem. Eu não recomendo, porque a carne fica muito seca e a textura não é muito apetitosa.
Como Você Garante Que A Carne Não Perca O Sabor Ao Reaquecer O Lombo De Porco?
se você quiser ter certeza de que, ao reaquecer o lombo de porco, ele não perde o sabor, existem algumas dicas que você pode usar.
- em vez de escovar com óleo ou manteiga, pincele levemente com maionese. Isso dará à carne uma linda espiga.
- adicione um pouco de mostarda preparada a um pouco de manteiga derretida e pincele a carne com isso.
- polvilhe um pouco de tempero de churrasco na carne depois de adicionar o líquido e escovar a carne com óleo.
- faça um molho com um pouco de ketchup, um pouco de molho de churrasco, uma pitada de suco de limão e uma colher de chá de açúcar mascavo e ¼ xícara de água. Pincele o lombo de porco generosamente com este molho antes de reaquecer.
preparar seu lombo de porco com antecedência e reaquecê-lo, usando qualquer um dos métodos acima, simplificará sua vida e você não terá que se preocupar em preparar uma refeição inteira do zero.
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