mulți oameni nu iubesc nimic mai bun decât o friptură de porc crocantă. Unul dintre motivele pentru care carnea de porc este atât de populară este că este o carne atât de versatilă. Carnea de porc este foarte slabă, cu puțin exces de grăsime. Acest lucru îl face o alegere sănătoasă pentru acea friptură de duminică. Și dacă aveți resturi, veți reîncălzi coapsa de porc.
cu stilul de viață frenetic și ocupat de astăzi, este util să puteți planifica și pregăti în avans. Când gătiți cina, dacă aveți spațiu congelator pentru a o depozita, veți descoperi că vă simplifică cu adevărat viața dacă gătiți dublu și înghețați o masă.
reîncălzirea coapselor de porc sau a puiului sau a oricărui alt aliment care îngheață bine, în loc să fie nevoie să vină acasă și să gătească, face o zi agitată mult mai ușor de gestionat.
reîncălzirea coapsei de porc este într-adevăr destul de simplă și există numeroase modalități prin care se poate face. Metoda pe care o alegeți va depinde de cât de mult timp aveți la dispoziție, precum și preferințele personale.
când reîncălziți coapsa de porc, aceasta poate deveni foarte uscată dacă nu luați măsurile de precauție necesare. Puteți fie să-l reîncălziți întreg, apoi să-l feliați chiar înainte de a-l servi, fie să-l feliați mai întâi și apoi să-l reîncălziți.
prefer să feliez mai întâi atunci când reîncălzesc coapsa de porc, din diverse motive. Dacă reîncălziți întreaga piesă, va dura mai mult timp pentru a ajunge la temperatura dorită și apoi se poate usca.
dacă aveți o bucată mare de carne de porc, este posibil să nu doriți să o utilizați într-o singură masă. Dacă îl feliați mai întâi, puteți reîncălzi doar cât aveți nevoie pentru acea masă, economisind restul pentru ziua următoare. Carnea de porc gătită feliată face o umplutură fabuloasă pentru un sandwich pentru prânz – o modalitate excelentă de a folosi fiecare resturi de resturi.
dacă vă grăbiți, reîncălzirea coapsei de porc care a fost deja tăiată va dura mult mai puțin timp decât reîncălzirea unei bucăți întregi de coapse de porc.
reîncălzirea coapsei de porc în cuptor
reîncălzirea coapsei de porc în cuptor este metoda mea preferată, deși voi explica și câteva dintre celelalte metode.
Preîncălziți cuptorul la 325 Fahrenheit, cu suportul cuptorului în centrul cuptorului. Când reîncălzesc coapsa de porc la cuptor, îmi place întotdeauna să adaug puțin lichid. Acest lucru îl va împiedica să se usuce și va menține carnea frumoasă și umedă.
luați un vas rezistent la cuptor și turnați puțin bulion de vită sau de pui în vas, suficient pentru a acoperi fundul vasului. Adăugați feliile de coapse de porc și ungeți cu câteva picături de ulei sau unt topit. Adăugați puțin bulion și acoperiți bine cu folie de staniu.
așezați vasul în centrul cuptorului timp de aproximativ 20-25 de minute. Carnea ar trebui să fie suficient de fierbinte și delicioasă umedă și suculentă.
dacă preferați să reîncălziți o bucată întreagă de coapse de porc, mai degrabă decât să o tăiați mai întâi, urmați pașii de mai sus, dar în loc să așezați feliile în vas, așezați întreaga bucată de coapse de porc într-un vas și periați-o bine peste tot cu ulei sau unt topit.
adăugați niște bulion în vas și acoperiți bine cu folie. Se introduce la cuptor pentru aproximativ 30-40 de minute, în funcție de dimensiunea bucății de carne. Dacă aveți un termometru pentru carne, interiorul cărnii ar trebui să atingă o temperatură de aproximativ 140 de centi.
dacă ați reîncălzit o bucată întreagă de coapse de porc, lăsați-o să stea aproximativ 10 minute după ce ați scos-o din cuptor, înainte de a o tăia în felii. Dacă încercați să-l feliați imediat ce iese din cuptor, acesta se poate destrăma.
reîncălzirea coapsei de porc în cuptorul cu microunde
dacă vă grăbiți și trebuie să reîncălziți rapid coapsa de porc, cea mai rapidă metodă este în cuptorul cu microunde.
așezați feliile de coapse de porc într-un vas sigur pentru microunde. Adăugați puțin bulion de vită sau de pui și periați ușor carnea cu ulei sau unt topit. Acoperiți vasul cu un capac cu microunde ventilat.
dacă nu aveți un capac cu microunde ventilat, acoperiți bine cu folie alimentară și străpungeți câteva găuri cu o scobitoare. Așezați vasul în cuptorul cu microunde și cuptorul cu microunde la o putere de 70% pentru
1 minut la 200 gr de carne. Încearcă să nu faci prea multe deodată. Dacă reîncălziți cantități mici, carnea se va reîncălzi mai uniform.
după reîncălzirea coapsei de porc în cuptorul cu microunde, carnea trebuie lăsată să stea cel puțin 5 minute înainte de a mânca. Căldura va continua să difuzeze în toată carnea timp de câteva minute chiar și după ce cuptorul cu microunde s-a oprit. Veți avea apoi coapse de porc perfect încălzite, cu căldura distribuită uniform.
reîncălzirea coapsei de porc într-o tigaie pe aragaz
reîncălzirea coapsei de porc într-o tigaie pe partea superioară a aragazului este, de asemenea, o modalitate rapidă de a vă încălzi carnea de porc, dar trebuie să fiți foarte atenți să nu lăsați-o să se suprasolicite și să se usuce.
această metodă este cea mai potrivită pentru reîncălzirea coapsei de porc feliate, mai degrabă decât o bucată mare de carne. Dacă încercați să reîncălziți o bucată întreagă de coapse de porc într-o tigaie de pe aragaz, exteriorul se va încălzi foarte repede, dar interiorul va dura atât de mult pentru a se încălzi încât exteriorul va deveni dur și uscat.
pulverizați o tigaie cu puțin ulei de măsline. Așezați feliile de coapse de porc în tigaie cu puțin bulion pentru o umiditate suplimentară. Se încălzește ușor peste o flacără medie, întorcându-se în fiecare minut pentru a preveni uscarea și arderea cărnii.
ar trebui să întoarceți doar de 3 sau 4 ori, iar carnea trebuie încălzită după aproximativ 4-5 minute.
Puteți Reîncălzi Coapsa De Porc Într-Un Aragaz Lent?
dacă aveți de gând să lucrați și doriți să mâncați cina imediat ce vă întoarceți acasă, reîncălzirea coapsei de porc în aragazul lent este o idee minunată. Puteți așeza o bucată de carne de porc congelată, congelată, în aragazul lent, înainte de a pleca pentru o zi. Adăugați suficient bulion de vită sau pui pentru a acoperi și porniți la cea mai mică setare.
când ajungeți acasă după-amiaza târziu sau seara devreme, cina dvs. va fi fierbinte și gata de mâncare. Cu toate acestea, atunci când îl feliați, acesta se poate destrăma puțin, așa că va fi mai bine să-l desprindeți decât să încercați să-l feliați cu precizie.
rețineți că reîncălzirea coapsei de porc într-un aragaz lent funcționează bine numai cu o bucată întreagă de carne de porc. Feliile de coapse de porc se vor destrăma și se vor dezintegra dacă sunt încălzite în aragazul lent.
Vezi Subiect Înrudit: Reîncălziți Cartoful Copt
Puteți Reîncălzi Coapsa De Porc Pe Grătar?
în timp ce reîncălzirea coapsei de porc pe grătar nu este ideală, se poate face. Dacă aveți câteva felii de carne de porc rămase și doriți să le adăugați la cina de grătar din noaptea următoare, veți avea nevoie de un sos de basting și folie de staniu.
periați fiecare felie de carne de porc generos cu un sos de basting la alegere. Un sos de grătar pe bază de ulei funcționează bine. De asemenea, îl puteți peria generos cu maioneză. Înfășurați fiecare felie individual în folie de staniu și așezați-o pe grătar la foc mediu timp de 5 minute, întorcându-se la jumătatea drumului. Se va încălzi și ar trebui să fie minunat și umed din sos.
Puteți Reîncălzi Coapsa De Porc Într-O Friteuză Cu Aer?
o friteuza de aer este un aparat minunat de a avea în bucătărie. O folosesc pe a mea pentru atât de multe lucruri diferite și îmi place. Cu toate acestea, am experimentat multe tipuri diferite de alimente și atât cu gătitul de la zero, cât și cu reîncălzirea.
prin încercări și erori, am descoperit că reîncălzirea coapsei de porc într-o friteuză de aer nu funcționează bine. Nu o recomand, deoarece carnea devine foarte uscată și textura nu este foarte apetisantă.
Cum Vă Asigurați Că Carnea Nu Își Pierde Aroma Atunci Când Reîncălziți Coapsa De Porc?
dacă doriți să vă asigurați că atunci când reîncălziți coapsa de porc nu își pierde aroma, există câteva sfaturi pe care le puteți folosi.
- în loc să periați cu ulei sau unt, periați ușor cu maioneză. Acest lucru va da carnea un tang minunat.
- adăugați un pic de muștar preparat la un unt topit și periați carnea cu acesta.
- presărați puțin condiment de grătar pe carne după ce ați adăugat lichidul și ați periat carnea cu ulei.
- faceți un sos cu puțin ketchup, puțin sos de grătar, un strop de suc de lămâie și o linguriță de zahăr brun și o ceașcă de apă. Ungeți coapsa de porc cu generozitate cu acest sos înainte de reîncălzire.
pregătirea coapsei de porc în avans și reîncălzirea acesteia, folosind oricare dintre metodele de mai sus, vă va simplifica viața și nu va trebui să vă stresați cu privire la pregătirea unei mese întregi de la zero.
s-ar putea să vă placă și: cum să reîncălziți somonul