en av de mest ömma biffarna är eye of round roast. Om du inte känner till tillagningstiden för eye of round roast, är chansen hög, att steken kanske inte kokas på lämpligt sätt. Det kan antingen vara torrt och överkokt eller underkokt.
när du bestämmer dig för att göra ögat av rund grillat, är det bäst att veta den tillagningstid som krävs för denna nötköttskärning. Det är en av de ömma styckningen av nötkött, men det har inte mycket fett, på grund av vilket ett antal människor föredrar denna snitt. När man rostar detta snitt måste man ta hand om det, för att inte torka det redan torra snittet. Om köttet blir torrt blir det svårt att inte bara laga mat utan också att äta. Lämplig tillagningstid för denna nötköttskärning beror på klippets storlek och hur bra du vill att köttet ska kokas.
hur länge ska du laga en Eye of Round Roast i ugnen
även om eye of round roast liknar en tenderloin, är det tuffare än tenderloin och har medioker smak. Eftersom det inte har mycket fett, är det mindre saftigt jämfört med marmelad. Det kan kokas till fem olika doneness nivåer, nämligen sällsynta, medium sällsynta, medium, medium bra och bra gjort. Eftersom eye of round är ett torrt snitt har marinering en viktig roll att spela i recepten. Det bör marineras så länge som möjligt. Det bästa skulle vara att låta det marinera över natten.
| Ugnsstekt i en panna vid 325 kcal Fahrenheit* | |||
| Doneness | beskrivning | Intern Temp. i pov f | tid req. |
| sällsynt | rött kött med kallt, men ändå mjukt centrum | 140 kcal F | 35 till 38 min |
| Medium Rare | rött kött med varmt, men fast centrum | 145 kcal f | 35 till 45 min |
| Medium | rosa kött, men fast i hela | 160 kcal F | 45 till 53 min |
| Medium Well | rosa kött i mitten men ganska fast kött | 165 kcal f | 45 till 60 min |
| bra gjort | övergripande gråbrunt kött och helt fast | 170 kcal F | 55 till 68 min |
| Ugnsstekt i en ugnspåse vid 325 kcal Fahrenheit* | ||
| Doneness | inre temperatur i pov f | tid som krävs |
| sällsynta | 140 kcal F | 60 min |
| Medium sällsynt | 145 kcal F | 70 till 75 min |
| Medium | 160 kcal F | 80 till 85 min |
| Medelbrunn | 165 kcal F | 85 till 90 min |
| bra gjort | 170 kcal f | 90 till 100 min |
en av de vanligaste frågorna i samband med eye of round roast tillagningstid är, hur lång tid tar det för 5 lbs av ett eye of round roast att få kokta. Om du måste steka en köttskärning som väger mindre eller mer än den vikt som nämns i tabellen, måste du helt enkelt multiplicera med den tid som anges i tabellen nedan med den vikt du vill ha och sedan dela med 2 om du tar lägre tid och dela med 3 om du tar högre tid.
du kan välja vilken som helst från antalet eye of round roast Recept. De vanligaste ingredienserna som används för att marinera denna köttbit är vitlöksalt. Du kan dock också krydda det med salt och peppar. Med andra ord är de torra kryddorna bäst. Ett vanligt misstag som gjorts av ett antal andra personer än fel tillagningstid är att de ofta trimmer av fettet. Detta gör dock köttet mycket torrt och kanske inte är utsökt. När du rostar köttet, ta bort köttet från ugnen, när temperaturen är ca 5 kg f till 10 kg f mindre än önskat. Köttets inre temperatur fortsätter att stiga, när köttet står efter att det har tagits bort från ugnen.
