jednym z najbardziej delikatnych kawałków wołowiny jest Oko round roast. Jeśli nie wiesz, czas gotowania Oko round roast, a następnie szanse są wysokie, że pieczeń nie może być odpowiednio gotowane. Może być suchy i rozgotowany lub niedogotowany.
kiedy zdecydujesz się na oko okrągłej pieczeni, najlepiej jest wiedzieć, czas gotowania wymagany dla tego kawałka wołowiny. Jest to jeden z delikatnych kawałków wołowiny, jednak nie ma w niej dużo tłuszczu, dzięki czemu Wiele osób preferuje ten krój. Kiedy się piecze ten krój, trzeba zachować dobrą ostrożność, a nie suszyć już suchy krój. Jeśli mięso stanie się suche, stanie się trudne nie tylko do gotowania, ale także do jedzenia. Odpowiedni czas gotowania dla tego kawałka wołowiny zależy od wielkości kawałka, a także od tego, jak dobrze chcesz, aby mięso było gotowane.
jak długo należy gotować Oko Round Roast w piekarniku
chociaż Oko round roast jest podobny do polędwicy, jest twardszy niż polędwica i ma przeciętny smak. Ponieważ nie ma dużo tłuszczu, jest mniej soczysty w porównaniu do polędwicy. Można go gotować do pięciu różnych poziomów doneness, a mianowicie rzadko, średnio rzadko, średnio dobrze i dobrze zrobione. Ponieważ oko okrągłe jest suchym krojem, marynowanie ma ważną rolę do odegrania w recepturach. Powinien być marynowany tak długo, jak to możliwe. Najlepiej pozwolić marynować się na noc.
| piec na patelni w temperaturze 325 ° Fahrenheita* | |||
| opis | Temp.wewnętrzna w °F | czas req. | |
| rzadkie | czerwone mięso z zimnym, ale miękkim środkiem | 140 ° F | 35 do 38 min |
| średnio rzadkie | czerwone mięso z ciepłym, ale twardym środkiem | 145 ° F | 35 do 45 min |
| średnie | różowe mięso, ale twarde w całym | 160 ° F | 45 do 53 min |
| średnio dobrze | różowe mięso w centrum, ale dość twarde mięso | 165 ° F | 45 do 60 min |
| dobrze zrobione | ogólnie szaro brązowe mięso i całkowicie jędrne | 170 ° F | 55 do 68 min |
| Piec pieczony w piekarniku w temperaturze 325 ° Fahrenheita* | ||
| Doneness | temperatura wewnętrzna w °F | wymagany czas |
| rzadko | 140 ° F | 60 min |
| średnio rzadko | 145 ° F | 70 do 75 min |
| średni | 160° f | 80 do 85 min |
| Średnia Studnia | 165 ° F | 85 do 90 / min |
| Dobra robota | 170° F | 90 do 100 min |
jednym z najczęściej zadawanych pytań związanych z Oko round roast czas gotowania jest, jak długo trwa 5 lbs Oko round roast gotowane. Jeśli musisz upiec mięso o wadze mniejszej lub większej niż waga wymieniona w tabeli, po prostu musisz pomnożyć przez czas podany w poniższej tabeli z żądaną wagą, a następnie podzielić przez 2, jeśli weźmiesz niższy czas i podzielić przez 3, jeśli weźmiesz wyższy czas.
możesz wybrać dowolny z liczby oczu okrągłych przepisów na pieczeń. Najczęstszymi składnikami używanymi do marynowania tego kawałka mięsa jest sól czosnkowa. Można go jednak również doprawić solą i pieprzem. Innymi słowy, suche przyprawy są najlepsze. Częstym błędem popełnionym przez wiele osób innych niż zły czas gotowania jest to, że często odcinają tłuszcz. Jednak to sprawia, że mięso jest bardzo suche i może nie być pyszne. Podczas pieczenia mięsa usuń mięso z piekarnika, gdy temperatura jest o około 5° F do 10 ° F mniejsza niż pożądana. Wewnętrzna temperatura mięsa będzie nadal rosnąć, gdy mięso stanie po wyjęciu z pieca.
