아이스 와인은 얼마나 오래 보관합니까? 사실 알고
당신은 전에 아이스 와인을 먹어 본 적이 있습니까? 아이스 와인은 밝고 복잡한 맛으로 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 그것은 또한 저녁 식사 후 음료에 대 한 좋아하는. 그들은 수확 할 때 포도의 상태를 따서 명명(그들은 냉동있어),아이스 와인은 맛있는 소화제이다. 아이스 와인은 얼마나 오래 보관됩니까?
아이스 와인은 설탕 함량이 높은 강화 와인이기 때문에 아이스 와인은 제대로 보관하면 수년 동안 보관됩니다. 이것은 온도에 있는 높은 동요가 없는 어둡고,차가운 위치에는에서 그것을 저장하는 것을 의미합니다. 당신이 아이스 와인 한 병을 연 경우,밀봉 상단과 냉장고에 7~10 일 지속됩니다.
그러나 아이스 와인의 보관 수명을 연장하는 방법에 대해 더 많이 배울 것이 있습니다. 이 기사에서는 아이스 와인을 가장 잘 즐기는 방법과 그것이 얼마나 오래 유지되는지 개선하는 방법에 대해 설명합니다.
뛰어 들어 보자!
아이스 와인은 왜 그렇게 오래 보관됩니까?
위에서 언급 한 바와 같이,아이스 와인은 제대로 보관하면 오랜 시간 동안 유지됩니다. 이 때문에 대부분의 아이스 와인(20%이상)와인에 대 한 높은 알코올 함량 뿐만 아니라 그들에 설탕의 높은 금액. 그들은 또한 상당히 산성 인 경향이 있으며,이는 또한 수년 동안 맛을 유지하는 데 도움이됩니다.
이러한 모든 요인으로 인해 아이스 와인은 맛이 분해되거나 극적으로 변하지 않고 수년(20~30 년)동안 안정적으로 보관 될 수 있습니다. 노화 아이스 와인을 활용하기 위해,그러나,당신은 제대로 병을 저장해야 할 필요가.
아이스 와인을 올바르게 보관하는 방법
이제 아이스 와인은 수년 동안 지속될 수 있으므로 아이스 와인을 저장하는 가장 좋은 방법이 무엇인지 궁금 할 것입니다. 걱정하지 마세요! 우리는 아래에 아이스 와인을 제대로 저장하기위한 최고의 팁 목록을 작성했습니다.
팁과 트릭
- 차갑고 어두운 곳에 아이스 와인 병을 보관하십시오. 가급적 50~59 도까지 설정된 지하실 또는 와인 쿨러에서. 냉장 아이스 와인을 제공 하려는,비록 그것은 정상적인 최적의 와인 저장 온도에 저장 하는 것이 가장 좋습니다. 와인 쿨러 나 지하실이 없다면 집 아래의 크롤 스페이스를 사용하여 아이스 와인을 차갑고 어둡게 유지할 수 있습니다. 가장 신중해야 할 시간은 여름(너무 뜨거워 질 수 있음)과 겨울(너무 추워 질 수 있음)에 있습니다.
- 아이스 와인을 제대로 보관하기 위해 따라야 할 다음 규칙은 어둠 속에 보관하는 것입니다. 태양으로부터의 자외선은 시간이 지남에 따라 아이스 와인에 끔찍합니다. 자외선은 얼음 포도주의 구조를 나누고 포도주 맛을 편평하고 그리고 나쁘다 시킬 것입니다.
- 아이스 와인은 덮힌 와인 쿨러에 보관하고 쿨러를 어두운 곳에 보관하여 비교적 쉽게 어둡게 유지할 수 있습니다. 또는 당신은 당신의 기어가기 공간 집에 있는 열성적인 방이 있는 경우에,이것은 명백하게 또한 일을 할 것이다. 창문이 없는지 확인하십시오!
- 아이스 와인을 숙성시킬 때 고려해야 할 또 다른 중요한 요소는 상대적으로 습도가 높은 곳에서 숙성시키는 것입니다. 높은 습도는 아이스 와인 병의 코르크가 탈수되고 잠재적으로 실패하는 것을 방지합니다.
- 또한 자주 또는 전혀 이동하지 못하도록하려고합니다. 아이스 와인의 당신의 병을 이동하는 것은 섬세한 화학 반응과 노화 과정을 방해합니다 아이스 와인의 개발을 중단합니다.
- 마지막으로,노화 동안 아이스 와인 병을 지향 할 수있는 적절한 방법도 있습니다. 모든 와인은 수평으로 보관해야합니다.
아이스 와인은 나이가 들수록 좋아지나요?
모든 와인과 마찬가지로,그것은 당신이 가장 좋아하는 맛 프로필에 따라 달라집니다. 아이스 와인은 몇 년 동안 숙성 될 수 있다고해서 반드시 기다려야한다는 의미는 아닙니다. 여기 아이스 와인 노화에 대 한 몇 가지 일반적인 규칙 및 이유 왜 당신이 해야 또는 병을 열고 기다릴 안.
- 산도가 높고 과일 향이 높은 강한 맛의 와인을 즐기는 경우 나중에 아이스 와인을 빨리 열어야합니다. 젊은 와인은 더 밝고 강력한 맛 프로파일을 갖는 경향이 있습니다. 아이스 와인은 디저트 와인이기 때문에 종종 바람직하고 괜찮습니다.
- 반면에,당신이 더 톤 다운과 미묘한 맛을 즐길 경우,당신은 당신의 아이스 와인 나이를시키는 것이 좋습니다. 젊은 아이스 와인의 밝은 맛은 더 미묘한,미묘한 맛을 드러내는 나이로 부드러운 것입니다.
그래서 정말 당신이 원하는 맛 경험의 유형에 따라 달라집니다. 우리는 아이스 와인에 대해 어느 것을 더 좋아합니까? 우리는 신선한 아이스 와인의 담대함을 좋아한다,그래서 우리는 빨리보다는 나중에 열어 말한다.
열린 아이스 와인은 어떻게 보관합니까?
우리가 얻는 또 다른 일반적인 질문은 열린 아이스 와인을 올바르게 보관하는 방법입니다. 어떤 포도주로 것과 같이,당신이 그것을 열자마자 포도주는 산화하는 것을 시작되고,풍미는 변화한다. 당신이 아이스 와인의 열린 병을 보존하고 싶은 경우에,당신은 이 과정을 감속하고 싶을 것이다.
다음은 열린 아이스 와인을 보관하기위한 몇 가지 팁과 요령입니다.
- 아이스 와인 한 병을 가능한 한 짧은 시간 동안 열어 두십시오. 그것을 열고 유리를 부은 다음 코르크를 즉시 다시 넣으십시오. 이것은 외부 산소에 포도주의 노출을 제한하고 산화 과정을 감속할 것이다.
- 항상,항상,항상 열어 둔 아이스 와인을 냉장고에 보관하십시오. 와인 감기 유지 또한 산화 과정을 느리게 하 고 망치고 또는 성장 박테리아에서 와인을 방지할 것 이다.
- 당신은 병의 네 번째 왼쪽 이하가있는 경우,당신의 더 나은 그냥 마무리. 와인 왼쪽이 작은 금액으로,기회는 당신이 그것을 마시고 싶어 다음에 의해 와인은 평평하고 나쁜 맛이 될 것입니다. 당신은 단지 그것을 즐기거나 즉시 마시는 친구에게 그것을주는 것이 낫습니다.
- 만약 당신이 몇 일 이상 당신의 와인을 저장 하는 것에 대 한 정말 심각한,아이스 와인의 오픈 병을 위로 이산화탄소의 탱크를 얻을 수 있습니다. 왜? 이산화탄소는 당신의 열린 병에 있는 공기를 대체하고 산화에서 그것을 방지합니다(이산화탄소에 있는 산소 없음).
아이스 와인으로 무엇을 할 수 있습니까?
분명히 마셔! 농담은 제쳐두고,아이스 와인과 잘 어울리는 많은 요리가 있습니다. 여기 적당하게 아이스 와인을 즐기기에 몇몇 끝은 있는다.
- 우리는 아이스 와인을 소화제 또는 디저트 와인으로 마시는 것을 가장 즐깁니다. 큰 저녁 식사 후 겨울에 제공하는 것이 가장 좋습니다(크리스마스 저녁 식사 또는 추수 감사절을 생각하십시오). 전통적인 화이트 와인 잔 또는 셰리 잔에 부어 넣으십시오. 그리고 조금 먼 길을 간다 기억! 그것은 결국 강화 와인입니다.
- 애피타이저 또는 요리와 아이스 와인을 짝을 이루고 싶다면 짠맛이나 매운 요리와 짝을 지어 강한 맛의 균형을 유지하는 것이 좋습니다. 매운 케이준,카레,태국 음식 또는 멕시코 음식은 아이스 와인과 잘 어울립니다. 저녁 식사 후 간식의 경우 아이스 와인은 진한 무가당 초콜릿과 잘 어울립니다.
- 항구 또는 다른 디저트 와인과 어울리는 음식과 요리를 생각해보십시오. 이들은 종종 아이스 와인과 함께 잘 어울립니다.
아이스 와인은 왜 그렇게 비쌉니까?
우리가 많이 얻는 또 다른 질문은 왜 아이스 와인이 그렇게 비쌉니까? 모든 아이스 와인이 비싼 것은 아니지만 아이스 와인이 비쌀 수있는 가장 큰 이유는 그것을 만드는 데 어려움이 있기 때문입니다.
아이스 와인을 만드는 데 사용되는 포도는 다른 포도 품종보다 오래 포도 나무에 남겨 두어야하며 자체 수확 세션이 필요합니다. 이 포도는 종종 노동자가 서리의 처음 몇 후를 수확 할 정도로 오래 포도 나무에 남아 있습니다. 이 때문에 아이스 와인 이라고 합니다.
포도의 작은 배치를 수확 한 후,그들은 압착하고 주스는 다른 유형보다 훨씬 더 조밀 한 와인에 집중된다. 이것은 이미 소량의 포도가 더 적은 양의 와인을 생성한다는 것을 의미합니다.
와인이 응축 된 후,와인 메이커는 발효 과정을 중지하기 위해 와인에 추가 알코올을 추가합니다. 이것은 또한 원하는 양의 알코올 함량을 증가시킨다. 포르투갈의 디저트 와인 인 포트를 만들 때도 비슷한 접근 방식이 사용됩니다.
이 두 가지 요인 모두 아이스 와인의 작은 병을 발효시키는 것이 일반 와인보다 더 어렵 기 때문에 이익을 얻으려면 가격이 더 높아야한다는 것을 의미합니다. 그것은 수요와 공급의 간단한 경우입니다. 포트는 마찬가지로 꽤 비쌀 수있는 또 다른 디저트 와인입니다.
엔딩 생각
아이스 와인은 여러 가지 이유로 우리가 가장 좋아하는 디저트 음료 중 하나입니다. 그러나 많은 사람들이 그것에 대해 많이 알지 못하기 때문에 아이스 와인은 얼마나 오래 보관됩니까? 이 기사를 읽은 후에,당신은 이제 아이스 와인이 오랫동안 유지된다는 것을 알고 있습니다.
바라건대,당신은 또한 아이스 와인에 대해 더 많이 배웠습니다–어떤 요리와 짝을 지어 병을 연 후 아이스 와인을 얼마나 오래 보관할 수 있는지.
이 기사가 유익하고 유용하기를 바랍니다. 아이스 와인은 확실히 와인의 전통적인 유형이 아니다,그러나 우리는 마실 수있는 가장 재미있는 와인 중 하나라고 생각. 그것은 또한 저녁 파티에 가져올 수있는 좋은 선물입니다.