mange mennesker elsker intet bedre end en sprød svinesteg. En af grundene til, at svinekød er så populært, er, at det er et så alsidigt kød. Svinekød er meget magert, med lidt overskydende fedt. Dette gør det til et sundt valg for den søndagssteg. Og hvis du har rester,vil du genopvarme svinekød.
med dagens hektiske, travle livsstil er det nyttigt at kunne planlægge og forberede på forhånd. Når du laver middag, hvis du har fryseplads til at opbevare den, vil du opdage, at det virkelig forenkler dit liv, hvis du koger dobbelt og fryser et måltid.
genopvarmning af svinekød eller kylling eller enhver anden mad, der fryser godt, i stedet for at skulle komme hjem og lave mad, gør en hektisk dag så meget mere håndterbar.
genopvarmning af svinekam er virkelig ret simpelt, og der er mange måder, det kan gøres på. Den metode, du vælger, afhænger af, hvor meget tid du har til rådighed, såvel som din personlige præference.
ved genopvarmning af svinekam kan det blive meget tørt, hvis du ikke tager de nødvendige forholdsregler. Du kan enten genopvarme det hele og derefter skære det lige før du serverer det, eller du kan skære det først og derefter genopvarme det.
jeg foretrækker at skære først, når jeg genopvarmer svinekam af forskellige årsager. Hvis du genopvarmer hele stykket, vil det tage længere tid at komme til den ønskede temperatur, og så kan det tørre ud.
hvis du har et stort stykke svinekam, vil du måske ikke bruge det hele i et måltid. Hvis du skærer det først, kan du kun genopvarme så meget som du har brug for til det måltid og gemme resten til den følgende dag. Skiveskåret kogt svinekam gør en fabelagtig påfyldning til en smørrebrød til frokost – en fantastisk måde at bruge hvert skrot af resterne på.
hvis du har travlt, vil genopvarmning af svinekam, der allerede er skåret, tage meget mindre tid end genopvarmning af et helt stykke svinekam.
genopvarmning af svinekam i ovnen
genopvarmning af svinekam i ovnen er min foretrukne metode, selvom jeg også vil forklare nogle af de andre metoder.
Forvarm din ovn til 325 liter Fahrenheit, med dit ovnstativ i midten af ovnen. Når jeg genopvarmer svinekam i ovnen, kan jeg altid tilføje noget væske. Dette forhindrer, at det tørrer ud og holder kødet pænt og fugtigt.
tag en ovnfast skål og hæld lidt oksekød eller kylling bouillon i skålen, nok til at dække bunden af skålen. Tilsæt skiverne af svinekam og pensl med et par dråber olie eller smeltet smør. Tilsæt lidt mere bouillon og dæk tæt med tinfolie.
anbring skålen i midten af ovnen i cirka 20-25 minutter. Kødet skal derefter være varmt nok og lækkert fugtigt og saftigt.
hvis du foretrækker at genopvarme et helt stykke svinekam i stedet for at skære det op først, skal du følge ovenstående trin, men i stedet for at placere skiverne i skålen skal du placere hele stykket svinekam i en skål og børste det godt overalt med olie eller smeltet smør.
tilsæt lidt bouillon til fadet og dæk tæt med folie. 30-40 minutter, afhængigt af størrelsen på dit stykke kød. Hvis du har et kødtermometer, skal kødets inderside nå en temperatur på omkring 140 liter.
hvis du har genopvarmet et helt stykke svinekam, skal du lade det stå i cirka 10 minutter, efter at det er taget ud af ovnen, inden du skærer det op i skiver. Hvis du prøver at skære det, så snart det kommer ud af ovnen, kan det falde fra hinanden.
genopvarmning af svinekam i mikrobølgeovnen
hvis du har travlt og har brug for at genopvarme svinekam hurtigt, er den hurtigste metode i mikrobølgeovnen.
anbring svinekammerskiverne i en mikrobølgesikker skål. Tilsæt lidt oksekød eller kylling bouillon, og børst kødet let med olie eller smeltet smør. Dæk skålen med et ventileret mikrobølgelåg.
hvis du ikke har et ventileret mikrobølgelåg, skal du dække tæt med klamfolie og gennembore et par huller med en tandstikker. Anbring skålen i mikrobølgeovnen og mikrobølgeovnen på 70% strøm til
1 minut pr 200 gr kød. Prøv ikke at gøre for meget på en gang. Hvis du genopvarmer små mængder, genopvarmes kødet mere jævnt.
efter genopvarmning af svinekam i mikrobølgeovnen skal kødet stå i mindst 5 minutter, før det spises. Varmen vil fortsætte med at diffundere gennem kødet i et par minutter, selv efter at mikrobølgeovnen er stoppet. Du vil derefter have perfekt opvarmet svinekam, med varmen jævnt fordelt.
genopvarmning af svinekam i en gryde på komfuret
genopvarmning af svinekam i en gryde på toppen af ovnen er også en hurtig måde at opvarme dit svinekød på, men du skal være meget forsigtig med ikke at lade det blive overdrevet og tørt.
denne metode er bedst egnet til genopvarmning af færdigskåret svinekam, snarere end et stort stykke kød. Hvis du prøver at genopvarme et helt stykke svinekam i en gryde på komfuret, opvarmes ydersiden meget hurtigt, men indersiden tager så lang tid at blive varm, at ydersiden bliver hård og tør.
Sprøjt en gryde med lidt olivenolie. Læg svinekammerskiverne i gryden med lidt bouillon for ekstra fugt. Varm forsigtigt over en medium flamme, drej hvert minut for at forhindre, at kødet tørrer ud og brænder.
du skal kun dreje 3 eller 4 gange, og kødet skal opvarmes igennem efter cirka 4-5 minutter.
Kan Du Genopvarme Svinekød I En Langsom Komfur?
hvis du skal på arbejde og vil spise middag, så snart du kommer hjem, er det en god ide at genopvarme svinekam i din langsomme komfur. Du kan placere et forkogt, frosset stykke svinekam i langsomt komfur, inden du rejser til dagen. Tilsæt nok oksekød eller kylling bouillon til at dække, og tænd for den laveste indstilling.
når du kommer hjem sent på eftermiddagen eller tidligt om aftenen, bliver din middag varm og klar til at spise. Men når du skærer det, kan det falde lidt fra hinanden, så det vil være bedre at trække det fra hinanden i stedet for at prøve at skære det præcist.
Bemærk, at genopvarmning af svinekam i en langsom komfur kun fungerer godt med et helt stykke svinekam. Skiver af svinekød vil falde fra hinanden og opløses, hvis de opvarmes i langsom komfur.
SE Relateret Emne: Genopvarm Bagt Kartoffel
Kan Du Genopvarme Svinekam På Grillen?
mens genopvarmning af svinekam på grillen ikke er ideel, kan det gøres. Hvis du har et par resterende skiver svinekam, og du vil tilføje dem til den følgende nats grillmiddag, har du brug for noget basting sauce og tinfolie.
Børst hver skive svinekam generøst med en basting sauce efter eget valg. En oliebaseret grillsauce fungerer godt. Du kan også børste det generøst med mayonnaise. Pakk hver skive individuelt i tinfolie og læg den på grillen over medium varme i 5 minutter, drej halvvejs igennem. Det vil varme igennem og skal være dejligt og fugtigt fra saucen.
Kan Du Genopvarme Svinekød I En Luftfryser?
en luftfryser er et fantastisk apparat at have i dit køkken. Jeg bruger min til så mange forskellige ting, og jeg elsker det. Jeg har dog eksperimenteret med mange forskellige typer mad, og med både madlavning fra bunden og genopvarmning.
gennem forsøg og fejl har jeg opdaget, at genopvarmning af svinekam i en luftfryser ikke fungerer godt. Jeg anbefaler det ikke, fordi kødet bliver meget tørt og tekstur ikke er meget appetitvækkende.
Hvordan Sikrer Du, At Kødet Ikke Mister Sin Smag, Når Det Opvarmes Svinekød?
hvis du vil sikre dig, at når du genopvarmer svinekød, mister den ikke sin smag, er der et par tip, du kan bruge.
- i stedet for at børste med olie eller smør børstes let med mayonnaise. Dette vil give kødet en dejlig tang.
- tilsæt lidt tilberedt sennep til noget smeltet smør, og børst kødet med dette.
- drys lidt grillkrydderi på kødet, når du har tilsat væsken og børstet kødet med olie.
- lav en sauce med lidt ketchup, nogle grill sauce, et strejf af citronsaft og en teskefuld brunt sukker, og liter kop vand. Børst svinekammen generøst med denne sauce inden genopvarmning.
forberedelse af din svinekam på forhånd og genopvarmning ved hjælp af en af ovenstående metoder vil forenkle dit liv, og du behøver ikke at stresse med at forberede et helt måltid fra bunden.
du vil måske også kunne lide: sådan genopvarmes laks