Eines der zartesten Stück Rindfleisch ist Eye of Round Roast. Wenn Sie die Garzeit für Eye of round Roast nicht kennen, sind die Chancen hoch, dass der Braten möglicherweise nicht angemessen gekocht wird. Es kann entweder trocken und verkocht oder unterkocht sein.
Wenn Sie sich für einen runden Braten entscheiden, ist es am besten, die für diesen Rindfleischschnitt erforderliche Garzeit zu kennen. Es ist eines der zarten Rindfleischstücke, hat jedoch nicht viel Fett, weshalb eine Reihe von Menschen diesen Schnitt bevorzugen. Wenn man diesen Schnitt röstet, muss man gut aufpassen, den bereits trockenen Schnitt nicht zu trocknen. Wenn das Fleisch trocken wird, wird es schwierig, nicht nur zu kochen, sondern auch zu essen. Die geeignete Garzeit für dieses Stück Rindfleisch hängt von der Größe des Schnitts ab und davon, wie gut das Fleisch gekocht werden soll.
Wie lange sollten Sie ein Eye of Round Roast im Ofen kochen?
Obwohl Eye of round Roast einem Filet ähnelt, ist es härter als Filet und hat einen mittelmäßigen Geschmack. Da es nicht viel Fett hat, ist es im Vergleich zu Filet weniger saftig. Es kann auf fünf verschiedene Garstufen gekocht werden, nämlich selten, mittel selten, mittel, mittel gut und gut gemacht. Da Eye of Round ein Trockenschnitt ist, spielt das Marinieren eine wichtige Rolle in den Rezepten. Es sollte so lange wie möglich mariniert werden. Am besten lassen Sie es über Nacht marinieren.
| Ofenbraten in einer Pfanne bei 325 ° Fahrenheit* | |||
| Gargrad | Beschreibung | Interne Temp. in °F | Zeit req. |
| Selten | Rotes Fleisch mit kaltem, aber weichem Zentrum | 140 ° F | 35 bis 38 min |
| Medium Rare | Rotes Fleisch mit warmer, aber fester Mitte | 145° F | 35 bis 45 min |
| Mittel | Rosa Fleisch, aber durchgehend fest | 160° F | 45 bis 53 min |
| Medium Well | Rosa Fleisch in der Mitte, aber ziemlich festes Fleisch | 165 ° F | 45 bis 60 min |
| Gut gemacht | Insgesamt graubraunes Fleisch und völlig fest | 170° F | 55 bis 68 min |
| Ofenbraten in einem Ofenbeutel bei 325 ° Fahrenheit* | ||
| Gargrad | Innentemperatur in °F | Benötigte Zeit |
| Selten | 140° F | 60 min |
| Mittel Selten | 145° F | 70 bis 75 min |
| Medium | 160° F | 80 bis 85 min |
| Medium Gut | 165 ° F | 85 bis 90 min |
| Gut gemacht | 170° F | 90 bis 100 min |
Eine der häufigsten Fragen im Zusammenhang mit der Kochzeit von Eye of Round Roast ist, wie lange dauert es, bis 5 pfund eines Eye of Round Roast gekocht sind. Wenn Sie ein Fleischstück braten müssen, das weniger oder mehr als das in der Tabelle angegebene Gewicht wiegt, müssen Sie einfach mit der in der folgenden Tabelle angegebenen Zeit mit dem gewünschten Gewicht multiplizieren und dann durch 2 dividieren, wenn Sie die niedrigere Zeit nehmen, und durch 3 dividieren, wenn Sie die höhere Zeit nehmen.
Sie können eine beliebige aus der Anzahl der Eye of round roast Rezepte wählen. Die häufigsten Zutaten zum Marinieren dieses Fleischstücks sind Knoblauchsalz. Sie können es jedoch auch mit Salz und Pfeffer würzen. Mit anderen Worten, die trockenen Gewürze sind die besten. Ein häufiger Fehler, der von einer Reihe anderer Personen als der falschen Garzeit gemacht wird, ist, dass sie oft das Fett abschneiden. Dies macht das Fleisch jedoch sehr trocken und ist möglicherweise nicht köstlich. Wenn Sie das Fleisch braten, nehmen Sie das Fleisch aus dem Ofen, wenn die Temperatur etwa 5 ° F bis 10 ° F unter der gewünschten Temperatur liegt. Die Innentemperatur des Fleisches steigt weiter an, wenn das Fleisch steht, nachdem es aus dem Ofen genommen wurde.
