Una de las piezas de carne de res más tiernas es Ojo de asado redondo. Si no conoce el tiempo de cocción de eye of round asado, entonces las posibilidades son altas, de que el asado no se cocine adecuadamente. Puede estar seco y cocido de más o de menos.
Cuando decida hacer ojo de asado redondo, lo mejor es saber el tiempo de cocción requerido para este corte de carne de res. Es uno de los cortes tiernos de carne de res, sin embargo, no tiene mucha grasa, por lo que muchas personas prefieren este corte. Cuando uno está asando este corte, uno tiene que tener mucho cuidado, no secar el corte ya seco. Si la carne se seca, se volverá difícil no solo cocinar, sino también comer. El tiempo de cocción adecuado para este corte de carne de res dependerá del tamaño del corte y también de lo bien que desee que se cocine la carne.
Cuánto tiempo debe cocinar un Ojo de Asado Redondo en el horno
Aunque el ojo de asado redondo es similar a un lomo, es más resistente que el lomo y tiene un sabor mediocre. Dado que no tiene mucha grasa, es menos jugoso en comparación con el solomillo. Se puede cocinar a cinco niveles de cocción diferentes, a saber, raro, medio raro, medio, bien y bien hecho. Dado que eye of round es un corte seco, el marinado tiene un papel importante que desempeñar en las recetas. Se debe marinar el mayor tiempo posible. Lo mejor sería dejarlo marinar toda la noche.
| Asar al horno en una sartén a 325 ° F* | |||
| Cocción | Descripción | Temperatura interna. en °F | Tiempo requerido. |
| Raras | carne Roja con frío, sin embargo, suave center | 140° F | 35 a 38 min |
| Medio Raro | carne Roja con una cálida pero firme center | 145° F | 35 a 45 min |
| Medio | Rosa carne, pero firme en todo | 160° F | 45 a 53 min |
| Medio Bien | Rosa carne en el centro, pero bastante firme de la carne | 165° F | 45 a 60 min |
| Bien Hecho | en General de color gris marrón de la carne y completamente firme | 170° F | 55 a 68 min |
| Horno de Asar en un Horno de Bolsa a 325 grados Fahrenheit* | ||
| La cocción | Temperatura Interior en °F | Tiempo necesario |
| Raras | 140° F | 60 min |
| Medio Raro | 145° F | 70 a 75 min |
| Medio | 160° F | 80 a 85 min |
| Medio Bien | 165° F | 85 a 90 min |
| Bien Hecho | 170° F | 90 a 100 min |
Una de las preguntas más comunes relacionadas con el tiempo de cocción del ojo de asado redondo es, cuánto tiempo tarda 5 libras de un ojo de asado redondo en cocinarse. Si tiene que asar un corte de carne que pesa menos o más que el peso mencionado en la tabla, simplemente tendrá que multiplicar por el tiempo indicado en la tabla de abajo con el peso que desee y luego dividir por 2 si toma el tiempo más bajo y dividir por 3 si toma el tiempo más alto.
Puede elegir cualquiera del número de recetas de asado redondo eye of round. Los ingredientes más comunes utilizados para marinar este corte de carne es la sal de ajo. Sin embargo, también se puede sazonar con sal y pimienta. En otras palabras, los condimentos secos son los mejores. Un error común cometido por varias personas aparte del tiempo de cocción incorrecto es que a menudo cortan la grasa. Sin embargo, esto hace que la carne esté muy seca y puede que no sea deliciosa. Cuando esté asando la carne, retire la carne del horno, cuando la temperatura esté entre 5 ° F y 10 ° F menos de la deseada. La temperatura interna de la carne seguirá aumentando, cuando la carne se pare después de sacarla del horno.
