lähes aina ensimmäinen paikka, että kaikki kävijät suunnata kun he menevät Carcassonne on vanha kaupunki. Sen näkee kilometrien päästä ja se on mieleenpainuva näky. Chateau kyydissä kukkulalla ympäröivät vallit täynnä satu teräväkärkisiä torneineen, jotka sisältävät koko keskiaikainen kaupunki. Se on epäilemättä yksi upeimmista paikoista, joissa olen ollut Ranskassa, yksi, joka elää HyPen ja upeiden kuvien mukaan.
tarina kahdesta kaupungista
totta kai pitää mennä vanhaankaupunkiin, olisi hullua olla menemättä Carcassonneen, mutta jos ei ylitä Pont Vieux ’tä vallien juurella ja käy Bastide Saint-Louis’ ssa, niin silloin jää todella näkemättä. Tämä keskiaikainen carcarssonnen alue on itsessään vierailun arvoinen pieni helmi, joka jää huomaamatta sen kuuluisamman, suositun naapurin ansiosta. Se on vain kymmenen minuutin kävelymatkan päässä valleilta-mene, kiität minua!
Mitä nähdä ja tehdä Carcassonnessa – vanhassakaupungissa
keskiaikainen kaupunki on elävä monumentti, itse asiassa siellä on 50 asukasta, lukuisia kauppoja ja ravintoloita, hotelleja ja ympärivuotisia tapahtumia. Jotkut valittavat turistikauppojen määrää vanhassa kaupungissa, mutta en pitänyt sitä niin pahana. Siellä on myös upeita kauppoja, vaatteita, kenkiä ja käsilaukkuja ja paikalliset ystäväni kertovat ostavansa siellä. Se ei ole kaikki turisti tat ja monet kävijät rakastavat pystyä ottamaan kotiin Matkamuisto.
viiniä ja ruokaa Carcassonnen vanhassakaupungissa
sinulla on paljon valinnanvaraa ja osa hauskuutta on kierrellä ja katsella sisustusta ja ruokalistaa, mutta tässä muutamia suosikkejani:
hienostunut ruokailu: La Barbacane vanhankaupungin sydämessä, klassikkoannoksia nokkelalla twistillä, gourmet-ruokaa, jota ei kannata kiirehtiä. Place Auguste Pierre Pont.
Comte Rogeria suosittelevat paikalliset, jotka käyvät siellä upean terassin ja satumaisten ruokien perässä. 14 Rue Saint-Louis
suuntaa Place St Jeaniin, ravintola le Saint Jeania pidetään yhtenä parhaista paikoista paikalliselle erikoisuudelle-Cassouletille. Näet sen sivun ylälaidassa olevasta kuvasta.
aperitiivit osoitteessa: Brasserie a Quatre Temps, jonka omistaa 2 tähden Michelin-kokki Franck Putelat. Tarjolla on myös erinomainen bistronominen menu sisältäen formule (set) – menun hintaan vain 16 euroa kolmelle kurssille. Jos haluat syödä täällä, varaa etukäteen jos voit, Tämä paikka on aina suosittu, paikalliset rakastavat sitä. 2 Boulevard Barbès
Hotel de la Cité – yksi Carcassonnen parhaista hotelleista, erittäin tyylikäs, vanha ja sieltä on upeat näkymät kaupungin yli yksityisistä puutarhoista. Nauttikaa lasillisesta paikallisten suosikkia, roséta, auringon laskiessa linnan ylle on elämys, joka ei unohdu koskaan.
missä syödä Carcassonnessa aivan linnoituksen ulkopuolella
paikalliset rakastavat: Bloc g tungosta Carcassonnen paikallisten kanssa, jotka rakastavat tätä paikkaa sen kotiruoan takia, kuten maman tapasi tehdä.
se ei ole valtava ruokalista, se on sesonkiaikainen ja kaikki kypsennetään tuoreesta keittiössä. Ruokia esittelee kauniisti omistaja Sophie ja hänen ihana joukkue ja ruoka on täysin herkullinen, jos se on valikossa, kokeile” tellines ” starter, pieni, herkkä kuori kalaa oliiviöljyssä, valkosipuli ja persilja kastike ja todella herkullinen. En juuri koskaan syö leipää, mutta en voinut vastustaa pyyhkimällä kulhoon, se oli joko että tai nuolla sitä! Keittiömestari Michel on paljon rakastettu näillä seuduilla, en ole yllättynyt, annokset ovat suuvettä. Tapasin Carcassonen kansainvälisesti tunnetun 2 Michelin-tähden Kokin Franck Putelatin ja mainitsin Bloc G: n, hän suostui, ruoka on upeaa.
Bloc G on myös B&B ja sinne on vain muutaman minuutin kävelymatka vanhaankaupunkiin. Great spot-suuri arvo, hyvää ruokaa ja ihana lämmin vastaanotto.
Franck Putelat, legendaarinen kokki
viiniä ja ruokailla tyylillä: 2 Michelin-tähden Franck Putelat-ravintolassa Le Parc, hänen hotellissaan, helpon kävelymatkan päässä vanhastakaupungista. Minulla oli onnea, että ehdin jutella hänen kanssaan. Hän kertoi olleensa Carcarssonnessa 21 vuotta ja lisäsi, että hän todella rakastaa sitä täällä. Alun perin Juran alueelta kotoisin oleva kokki Putelat on työskennellyt muutamissa Ranskan suurimmista ravintoloista ennen Oman perustamistaan Carcassonneen. Kaiken tämän jälkeenkin ”on intohimoni kokata”, hän sanoo vakuuttuneena. Kun kysyn häneltä, Kuka kokkaa kotona, hän nauraa ”minä tietenkin”, hän sanoo”vaimoni on erittäin iloinen, että minä kokkaan, hänen suosikkiruokansa on Tataki de Thon Rouge salade tomate ja oeuf parfait”.
”en koskaan väsy, rakastan mitä teen” hän sanoi ennen kuin lähti keittiöön valmistautumaan täyteen ravintolaan. Olin siellä kokeilla hänen maistelumenu, mutta onnistuin hiipiä huippu pari huonetta bijou, 7 Huone hotelli etukäteen. Et voi olla rakastumatta ajatukseen laiskotella porealtaassa katolla la Citén varjossa. Huoneet ovat yksinkertaisia ja elegantteja, niissä ei ole yltiöpäisiä värejä, ei pursuavia huonekaluja, kuvailisin niitä zen-tyylisiksi.
en ottanut montaa maistelumuistiota, koska olin niin kiireinen nauttiessani ruoasta ja tunnelmasta. En ole varma, pystyvätkö sanat välittämään, kuinka erikoista ruoka on. Ravintola on kiistatta teatraalinen. Leipälauta on lasikaappi, jota oikean tulen liekit pitävät lämpimänä. Palvelimet pyörittävät kaapin pöydille tarjoamaan leipää, puhutaan Vau-tekijästä. Kotitekoisesta leivästä, kuten miniatyyripatongeista, jotka saavat sinut hymyilemään, ruokiin, jotka näyttävät taideteoksilta ja maistuvat jumalallisilta, tämä on yksi ravintola, jota et koskaan unohda. Tyyris tietenkin, se on 2 Michelin-tähden ravintola, mutta erityinen ilta ulkona ja ikimuistoinen ateria vangitseva Carcassonne, se kannattaa joka centime.
lisää tekemistä kohteessa ja sen ympäristössä Carcassone
ota opastettu veneretki Canal du Midi, voit liittyä tunnin kiertue tai pidempi. Rautatieaseman lähellä on muutama yritys (osassa on myös vuokrattavia pyöriä). Voit nauttia rauhallisesta maistajasta tästä historiallisesta kanavasta ja upeista näköaloista linnoitukseen.
piknikillä: Kreivin ja kreivitär de Lorgerilin omistama Chateau Pennautier, vain 3 km: n päässä Carcassonnen linnoituksesta. 30 hehtaarin puiston suunnitteli Andre Le Notre, joka suunnitteli myös Versailles ’ n puutarhat. Hemmottele itseäsi pullo fabulous viiniä chateau shop, ja jos et ole tuulella piknik, ravintola täällä on upea.
Ota Selfie: Kysy Carcassonnen paikallisilta ja 9/10 sanoo Porte d ’ Aude, kuuluisa 1100-luvun portti, joka johtaa linnoitukseen.
Älä missaa: toinen Carcassonnen vanha kaupunki, Bastide st Louis. Monet kävijät eivät ole tietoisia sen olemassaolosta, viettää muutaman tunnin sisällä valleilla ja mennä iloisesti matkalla edes tietoinen siitä, että sillan toisella puolella pohja vanhan kaupungin on toinen vanha kaupunki!
käytännön tietoa
missä yöpyä: oleskele: La Maison Vielle, 8 rue Trivalle linnoituksen juurella, se on hurmaava B&B Vallin juurella. Pyydä huone, josta on näkymä yli kaupungin, jotta saat upeat näkymät, varsinkin yöllä. On ihana Rivitalo puutarha, yhteinen huone ja suuri keittiö, jossa voit nauttia tyylikäs aamiainen, joka kun olin siellä, mukana mini crème Brulée. Hörppäsin kaloreita, joita kasasin ”olet lomalla ja sitä paitsi, et voi vastustaa sen kävelemistä pois viereisessä la citéssä” minulle kerrottiin!
matka Carcassoneen: juna Pariisista kestää 5 tuntia 22 minuuttia.
lähin lentokenttä: Carcassonne Airport, shuttle service to city centre (connections to the UK, Brussels and France).
matkailutoimiston tiedot: www.tourism-carcassonne.co.uk; www.tourisme-occitanie.com