Nesten alltid det første stedet som alle besøkende leder til Når De går Til Carcassonne er den gamle byen. Du kan se det fra miles rundt, og det er et syn som er minneverdig. En chateau ligger på toppen av en ås omgitt av voller strødd med eventyr spisse tårn som inneholder en hel middelalderby. Det er uten tvil en Av De mest strålende stedene jeg har vært I Frankrike, en som lever opp til hypen og de fantastiske bildene.
a tale of two cities
du må selvfølgelig gå til gamlebyen, du ville være gal ikke hvis du dro til Carcassonne, men hvis du ikke krysser Pont Vieux ved foten Av vollene og besøker Bastide Saint-Louis, så vil du virkelig gå glipp av det. Verdt et besøk i seg selv, dette middelalderske distriktet Carcarssonne er en liten perle som blir oversett takket være sin mer berømte, populære nabo. Det er bare en ti minutters spasertur fra vollene-gå, du vil takke meg!
Hva å se Og gjøre I Carcassonne-gamlebyen
Middelalderbyen er et levende monument, faktisk er det 50 innbyggere, mange butikker og restauranter, hoteller og helårsarrangementer. Noen mennesker beklage antall turistbutikker i gamlebyen, men jeg trodde ikke det var så ille. Det er noen fantastiske butikker også, klær, sko og vesker og mine lokale venner forteller meg at de handler der. Det er ikke alle turist tat og mange besøkende elsker å kunne ta med hjem en suvenir.
Vin Og Spise I Gamlebyen I Carcassonne
Du har mange valgmuligheter, og en del av moroa er å vandre rundt og se på dé og menyen, men her er noen av mine favoritter:
Raffinert Mat: La Barbacane i hjertet av gamlebyen, klassiske retter med en smart vri, gourmetmat som ikke skal rushed. Sted Auguste Pierre Pont.
Comte Roger anbefales av lokalbefolkningen som går dit for den fantastiske terrassen og de fantastiske rettene. 14 Rue Saint-Louis
Gå Til Place St Jean, restauranten le Saint Jean regnes som en av de beste stedene for den lokale spesialiteten-Cassoulet. Du kan se den på bildet øverst på siden.
Aperitiffer på: Brasserie A Quatre Temps som eies av 2-Stjerners Michelin-Kokk Franck Putelat. Det er også en utmerket bistronomic meny inkludert en formule (set) meny på bare 16 Euro for tre kurs. Hvis du vil spise her, bestill på forhånd hvis du kan, dette stedet er alltid populært, lokalbefolkningen elsker det. 2 Boulevard Barbè
Hotel de La Cité-et av De beste hotellene I Carcassonne, veldig elegant, gammelt og har fantastisk utsikt over byen fra de private hagene. Sitter her, enjoyig et glass lokalbefolkningen favoritt, rosé, som solen går ned over slottet er en opplevelse som aldri er glemt.
Hvor å spise I Carcassonne like utenfor citadellet
Lokalbefolkningen Elsker: Bloc G myldrer Med carcassonne lokalbefolkningen som elsker dette stedet for sin hjemmelaget sesongbasert mat som maman pleide å lage.
det er ikke en stor meny, det er sesongmessig og alt er tilberedt fra fersk på kjøkkenet. Rettene er vakkert presentert av eieren Sophie og hennes herlige team og maten er helt deilig, hvis det er på menyen, prøv» tellines » forrett, liten, delikat skalldyr i en olivenolje, hvitløk og persille saus og virkelig deilig. Jeg spiser nesten aldri brød, men jeg kunne ikke motstå å tørke bollen, det var enten det eller slikke det! Kokk Michel er mye elsket i disse delene, jeg er ikke overrasket, rettene er appetittvekkende. Jeg møtte Carcassones internasjonalt anerkjente 2 Michelin-stjernekokk Franck Putelat og nevnte Bloc G, han var enig, maten er fantastisk.
Bloc G er også En B& B Og det er bare noen få minutters gange opp til gamlebyen. Flott sted – mye for pengene, god mat og en herlig varm velkomst.
Franck Putelat, legendarisk kokk
Vin Og Spise i stil: På 2 Michelin-stjerne Franck Putelat restaurant Le Parc, i hans hotell, en enkel spasertur fra gamlebyen. Jeg var heldig nok til å ta noen minutter med ham. Han fortalte meg at han har vært I Carcarssonne 21 år, og legger til at han virkelig elsker det her. Opprinnelig Fra jura-regionen Kokk Putelat har jobbet på Noen Av De største restaurantene i Frankrike før du setter opp sin egen I Carcassonne. Selv etter all denne tiden, «det er min lidenskap å lage mat» sier han med overbevisning. Når jeg spør ham som kokker hjemme han ler «meg selvfølgelig» han sier «min kone er veldig glad for meg å lage mat, hennes favorittrett Er Tataki De Thon Rouge med en salat tomate og oeuf parfait».
«jeg blir aldri trøtt, jeg elsker det jeg gjør» sa han før han dro til kjøkkenet for å forberede seg på hele restauranten. Jeg var der for å prøve sin smaksmeny, men jeg klarte å snike en topp på et par av rommene i bijou, 7 rom hotell på forhånd. Du kan ikke unngå å bli forelsket i ideen om å slappe av i et badestamp på taket i skyggen av la cité. Rommene er enkle og elegante, ingen nedlatende farger, ingen risting møbler, zen-lignende er hvordan jeg vil beskrive dem.
jeg tok ikke mange smaker notater fordi jeg var så opptatt med å nyte maten og stemningen. Jeg er ikke sikker på at ord kan formidle hvor spesiell maten er. Restauranten er utvilsomt teatralsk. Brødbrettet er et glassskap, holdt varmt av flammene i en ekte brann. Serverne hjulet skapet til bordene for å tilby brød, snakke om wow-faktor. Fra hjemmelaget brød, inkludert miniatyr baguetter som får deg til å smile, til retter som ser ut som kunstverk og smaker guddommelig, er dette en restaurant du aldri vil glemme. Dyrt selvfølgelig er det en 2 Michelin-stjerne restaurant, men for en spesiell kveld og et minneverdig måltid i fengslende Carcassonne, er det verdt hver centime.
flere ting å gjøre i Og rundt Carcassone
Ta en guidet båttur På Canal Du Midi, du kan bli med på en times tur eller lenger. Det er noen selskaper i nærheten av jernbanestasjonen (noen av dem har også sykler til leie). Du vil nyte en rolig smak av denne historiske kanalen og fantastisk utsikt til Citadellet.
Piknik på: Chateau Pennautier eies Av Comte og Comtesse De Lorgeril, bare 3 km fra Citadellet I Carcassonne. Den 30 hektar store parken ble designet Av Andre Le Notre som også designet hagene I Versailles. Unn deg en flaske fabelaktig vin fra chateau butikken, og hvis du ikke er i humør for en piknik, restauranten her er fantastisk.
Ta En Selfie: Spør lokalbefolkningen I Carcassonne, og 9 av 10 vil si Porte d ‘ Aude, den berømte porten fra det 12.århundre som fører inn i citadellet.
ikke gå glipp av: Den andre gamlebyen I Carcassonne, Bastide St Louis. Mange besøkende er ikke klar over sin eksistens, tilbringe noen timer i vollene og gå lystig på vei uten selv å være klar over at rett over broen ved foten av den gamle byen er en annen gammel by!
Praktisk informasjon
Overnatting: Bo På: La Maison Vielle, 8 rue Trivalle ved foten Av citadellet, det er en sjarmerende B&B nederst på vollene. Be om et rom med utsikt over byen for en flott utsikt, spesielt om natten. Det er en nydelig terrassert hage, fellesrom og et flott kjøkken hvor du vil nyte en stilig frokost som da jeg var der, inkluderte en mini crè Brulé. Jeg gulped på kaloriene jeg ville ha på deg «du er på ferie, og dessuten vil du ikke kunne motstå å gå den av i la cité naboen» ble jeg fortalt!
Komme Til Carcassone: toget fra Paris tar fra 5 timer 22 minutter.
Nærmeste flyplass: Carcassonne Lufthavn, transport til sentrum (forbindelser TIL STORBRITANNIA, Brussel og Frankrike).
Turistkontorinformasjon: www.tourism-carcassonne.co.uk; www.tourisme-occitanie.com