Lors de la préparation d’une grande course comme un marathon, il est facile de voir l’alcool comme une couverture de confort, surtout après une dure soirée dans le froid et la pluie. Cependant, même si un verre de vin étrange n’entraînera rien de mal, il est important de réaliser les implications potentielles d’un excès d’alcool sur votre programme d’entraînement. Cinq verres ou plus un vendredi ou un samedi soir pourraient effacer les résultats durement gagnés de mois de greffe dure.
Le professeur David Cameron-Smith de l’Université d’Auckland étudie les effets de l’alcool sur les processus biologiques finement réglés que tous les athlètes cherchent à optimiser.
» L’un des déterminants clés du succès n’est pas seulement la performance le jour de l’événement, mais les gains et améliorations continus qui sont réalisés grâce à la longue et ardue formation « , dit-il. « La plupart des gens devraient être conscients de l’impact de l’alcool si vous le consommez la veille d’une course, mais tout le monde n’apprécie pas l’impact perturbateur qu’il a sur la façon dont votre corps s’adapte à la gestion de l’entraînement, et c’est la partie la plus importante. »
En particulier, l’alcool peut vous rendre beaucoup plus sujet aux blessures, et cela se produit de diverses manières. Il modifie la séquence des différentes phases de votre cycle de sommeil, ce qui réduit la capacité de votre corps à stocker du glycogène – une source d’énergie cruciale dont vous avez besoin pour l’endurance – ainsi qu’à augmenter les niveaux de cortisol, l’hormone du stress, et qui ralentit la guérison. C’est toujours le cas même si vous avez arrêté de boire six heures avant de vous coucher.
Le cortisol réduit considérablement les niveaux d’hormone de croissance humaine jusqu’à 70%. Ce produit chimique est vital à la fois pour la construction et la réparation du tissu musculaire, ce dont vous avez besoin plus que jamais lorsque vous soumettez votre corps à une tension accrue alors que vous essayez d’accélérer votre entraînement.
Mais ce n’est pas seulement la quantité de nourriture que vous obtenez du sommeil qui prend une raclée. La présence d’alcool dans votre corps déclenche une multitude de processus chimiques, y compris la libération d’une toxine de votre foie qui attaque l’hormone testostérone, un autre composant essentiel pour permettre à vos muscles de se développer et de se régénérer.
L’alcool est également classé comme un puissant diurétique, une substance qui favorise la production d’urine, ce qui signifie qu’il peut fortement déshydrater votre corps jusqu’à une semaine selon la quantité que vous buvez. Lorsque vous êtes déshydraté, vous courez un plus grand risque de subir des blessures musculo-squelettiques telles que des crampes, des tiraillements musculaires et des tensions, et votre appétit diminuera, malgré le fait que vous devez toujours consommer la même quantité de nourriture qu’auparavant pour alimenter votre corps pour l’entraînement.
Si vous buvez, il est important de consommer autant d’eau que possible dans les jours suivants car, une fois que l’alcool est absorbé par l’estomac et l’intestin grêle, il a un effet négatif sur l’équilibre hydrique dans vos cellules musculaires. La combinaison de ceci et de l’effet inhibiteur de l’alcool sur la gluconéogenèse (un processus dans lequel le sucre glucose est formé) empêche ces cellules de remplir leur fonction naturelle de produire un composé connu sous le nom d’adénosine triphosphate (ATP), qui est l’énergie dont vos muscles ont besoin pour se contracter. Si vos niveaux d’ATP baissent, votre endurance aussi.
Et peut–être le plus important, des recherches récentes ont illustré l’effet de l’alcool sur le plus grand tissu du corps – le muscle squelettique. C’est le tissu qui recouvre votre squelette, maintenant les os et les articulations dans les bonnes positions et contrôlant à peu près tous les mouvements du corps.
Il y a une période de synthèse des protéines musculaires, le processus par lequel les cellules musculaires génèrent de nouvelles protéines, ce qui est nécessaire pour que les muscles squelettiques bénéficient de l’entraînement en récupérant, en grandissant et en s’adaptant. Sans cela, vous ne vous amélioreriez jamais et vous seriez constamment sujet aux blessures. L’alcool a un impact énorme sur la synthèse des protéines musculaires, la réduisant jusqu’à un tiers.
Mais ce ne sont pas toutes de mauvaises nouvelles. Boire certains types d’alcool avec modération peut même être potentiellement bénéfique. Le vin rouge contient un produit chimique appelé resvératrol qui réduit votre tension artérielle et protège par conséquent votre système cardiovasculaire.
Cependant, le professeur Cameron-Smith dit qu’il existe de bien meilleures façons de consommer de telles substances utiles.
« Certaines formes d’alcool sont en effet pleines d’antioxydants excellents et bénéfiques et de composés anti-inflammatoires qui ont des effets biologiques intéressants », dit-il. « Mais on peut en dire autant du brocoli, des choux de Bruxelles et d’une foule de fruits et légumes. Boire de l’alcool pour les antioxydants est une excuse – simple et simple. Mangez mieux et mangez vos légumes et fruits. »
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