Molte persone amano niente di meglio di un arrosto di maiale croccante. Uno dei motivi per cui il maiale è così popolare è che è una carne così versatile. Il lombo di maiale è molto magro, con poco grasso in eccesso. Questo lo rende una scelta salutare per quell’arrosto della domenica. E se hai degli avanzi, riscalderai il lombo di maiale.
Con lo stile di vita frenetico e frenetico di oggi, è utile essere in grado di pianificare e preparare in anticipo. Quando si cucina la cena, se si dispone di spazio congelatore per conservarlo, troverete che semplifica davvero la vita se si cucina doppio e congelare un pasto.
Riscaldare il lombo di maiale, o il pollo, o qualsiasi altro cibo che congela bene, invece di dover tornare a casa e cucinare, rende una giornata frenetica molto più gestibile.
Riscaldare il lombo di maiale è davvero abbastanza semplice, e ci sono numerosi modi in cui può essere fatto. Il metodo che si sceglie dipenderà da quanto tempo avete a disposizione, così come la vostra preferenza personale.
Quando si riscalda il lombo di maiale, può diventare molto secco se non si prendono le precauzioni necessarie. Puoi riscaldarlo intero e poi tagliarlo appena prima di servirlo, oppure puoi tagliarlo prima e poi riscaldarlo.
Preferisco tagliare prima quando riscaldo il lombo di maiale, per vari motivi. Se si riscalda l’intero pezzo, ci vorrà più tempo per raggiungere la temperatura desiderata, quindi potrebbe asciugarsi.
Se hai un grosso pezzo di lombo di maiale, potresti non volerlo usare tutto in un pasto. Se lo tagli per primo, puoi riscaldare solo quanto ti serve per quel pasto, risparmiando il resto per il giorno successivo. Il lombo di maiale cotto a fette fa un favoloso ripieno per un panino per il pranzo – un ottimo modo per usare ogni residuo degli avanzi.
Se hai fretta, riscaldare il lombo di maiale che è già stato affettato richiederà molto meno tempo rispetto al riscaldamento di un intero pezzo di lombo di maiale.
Riscaldare la lonza di maiale nel forno
Riscaldare la lonza di maiale nel forno è il mio metodo preferito, anche se spiegherò anche alcuni degli altri metodi.
Preriscaldare il forno a 325 ° Fahrenheit, con il rack del forno al centro del forno. Quando riscaldo il lombo di maiale nel forno, mi piace sempre aggiungere un po ‘ di liquido. Ciò impedirà che si secchi e manterrà la carne bella e umida.
Prendi un piatto da forno e versa un po ‘ di brodo di manzo o di pollo nel piatto, abbastanza per coprire il fondo del piatto. Aggiungere le fette di lombo di maiale e spennellare con qualche goccia di olio o burro fuso. Aggiungere un po ‘ più di brodo e coprire bene con un foglio di latta.
Posizionare il piatto al centro del forno per circa 20-25 minuti. La carne dovrebbe quindi essere abbastanza calda, deliziosamente umida e succulenta.
Se preferisci riscaldare un pezzo intero di lombo di maiale, piuttosto che tagliarlo prima, segui i passaggi precedenti, ma invece di mettere le fette nel piatto, metti l’intero pezzo di lombo di maiale in un piatto e spennellalo bene con olio o burro fuso.
Aggiungere un po ‘ di brodo al piatto e coprire bene con un foglio. Mettere in forno per circa 30-40 minuti, a seconda delle dimensioni del pezzo di carne. Se si dispone di un termometro per carne, l’interno della carne dovrebbe raggiungere una temperatura di circa 140°.
Se hai riscaldato un pezzo intero di lombo di maiale, lascialo riposare per circa 10 minuti dopo averlo tolto dal forno, prima di tagliarlo a fette. Se provi a tagliarlo non appena esce dal forno, potrebbe cadere a pezzi.
Riscaldare il lombo di maiale nel microonde
Se hai fretta e hai bisogno di riscaldare rapidamente il lombo di maiale, il metodo più veloce è nel microonde.
Mettere le fette di lombo di maiale in un piatto a microonde. Aggiungere un po ‘ di brodo di manzo o di pollo e spennellare leggermente la carne con olio o burro fuso. Coprire il piatto con un coperchio a microonde ventilato.
Se non si dispone di un coperchio a microonde ventilato, coprire ermeticamente con pellicola trasparente e forare alcuni fori con uno stuzzicadenti. Posizionare il piatto nel microonde e nel microonde su 70% di potenza per
1 minuto per 200 gr di carne. Cerca di non fare troppo in una volta. Se riscaldi piccole quantità, la carne si riscalderà in modo più uniforme.
Dopo aver riscaldato il lombo di maiale nel microonde, la carne deve essere lasciata riposare per almeno 5 minuti prima di mangiare. Il calore continuerà a diffondersi in tutta la carne per alcuni minuti anche dopo che il microonde si è fermato. Avrete quindi lombo di maiale perfettamente riscaldato, con il calore distribuito uniformemente.
Riscaldare il lombo di maiale in una padella sul fornello
Riscaldare il lombo di maiale in una padella sulla parte superiore della stufa è anche un modo rapido per riscaldare il maiale, ma devi stare molto attento a non lasciarlo esagerare e asciugare.
Questo metodo è più adatto per riscaldare il lombo di maiale pronto a fette, piuttosto che un grosso pezzo di carne. Se provi a riscaldare un intero pezzo di lombo di maiale in una padella sul fornello, l’esterno si scalda molto rapidamente, ma l’interno impiegherà così tanto tempo a scaldarsi che l’esterno diventerà duro e asciutto.
Spruzzare una padella con un filo d’olio. Mettere le fette di lombo di maiale nella padella con un po ‘ di brodo per l’umidità extra. Riscaldare delicatamente su una fiamma media, girando ogni minuto per evitare che la carne si secchi e bruci.
Si dovrebbe avere solo per girare 3 o 4 volte, e la carne deve essere riscaldata attraverso dopo circa 4-5 minuti.
Puoi riscaldare il lombo di maiale in un fornello lento?
Se hai intenzione di lavorare e vuoi cenare non appena torni a casa, riscaldare il lombo di maiale nel tuo fornello lento è una grande idea. Puoi mettere un pezzo di lombo di maiale precotto e congelato nel fornello lento prima di partire per la giornata. Aggiungere abbastanza brodo di manzo o di pollo per coprire e accendere l’impostazione più bassa.
Quando arrivi a casa nel tardo pomeriggio o in prima serata, la tua cena sarà calda e pronta da mangiare. Tuttavia, quando lo tagli, potrebbe cadere un po ‘ a pezzi, quindi sarà meglio separarlo piuttosto che cercare di tagliarlo con precisione.
Si noti che riscaldare il lombo di maiale in un fornello lento funziona bene solo con un pezzo intero di lombo di maiale. Fette di lombo di maiale cadranno a pezzi e si disintegreranno se riscaldate nel fornello lento.
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Puoi riscaldare il lombo di maiale alla griglia?
Mentre riscaldare il lombo di maiale sulla griglia non è l’ideale, può essere fatto. Se hai qualche fetta di lombo di maiale rimasto e vuoi aggiungerli alla cena barbecue della notte successiva, avrai bisogno di un po ‘ di salsa per imbastire e stagnola.
Spennellare generosamente ogni fetta di lombo di maiale con una salsa da imbastire a scelta. Una salsa barbecue a base di olio funziona bene. Puoi anche spazzolarlo generosamente con la maionese. Avvolgere ogni fetta singolarmente in carta stagnola e mettere sulla griglia a fuoco medio per 5 minuti, girando a metà. Si riscalda attraverso e dovrebbe essere bello e umido dalla salsa.
Puoi riscaldare il lombo di maiale in una friggitrice ad aria?
Una friggitrice ad aria è un meraviglioso apparecchio da avere nella vostra cucina. Io uso il mio per tante cose diverse e mi piace. Tuttavia, ho sperimentato con molti diversi tipi di cibo, e sia con la cottura da zero e riscaldamento.
Attraverso tentativi ed errori, ho scoperto che riscaldare il lombo di maiale in una friggitrice ad aria non funziona bene. Non lo consiglio, perché la carne diventa molto secca e la consistenza non è molto appetitosa.
Come si fa a garantire che la carne non perda il suo sapore quando si riscalda il lombo di maiale?
Se vuoi assicurarti che durante il riscaldamento del lombo di maiale non perda il suo sapore, ci sono alcuni suggerimenti che puoi usare.
- Invece di spazzolare con olio o burro, spennellare leggermente con la maionese. Questo darà alla carne una bella linguetta.
- Aggiungere un po ‘ di senape preparata al burro fuso e spennellare la carne con questo.
- Cospargere un po ‘ di spezie barbecue sulla carne dopo aver aggiunto il liquido e spazzolato la carne con olio.
- Prepara una salsa con un po ‘di ketchup, un po’ di salsa barbecue, un pizzico di succo di limone e un cucchiaino di zucchero di canna e ¼ di tazza d’acqua. Spennellare generosamente il lombo di maiale con questa salsa prima di riscaldarlo.
Preparare in anticipo il lombo di maiale e riscaldarlo, utilizzando uno dei metodi sopra descritti, semplificherà la tua vita e non dovrai stressarti sulla preparazione di un intero pasto da zero.
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