een van de meest malse stukken rundvlees is eye of round roast. Als u de kooktijd voor eye of round roast niet kent, dan is de kans groot dat het gebraad niet op de juiste wijze wordt gekookt. Het kan ofwel droog en te gaar of te weinig gaar zijn.
wanneer u besluit om eye of round roast te maken, is het het beste om de kooktijd te weten die nodig is voor dit stuk rundvlees. Het is een van de malse snede van rundvlees, maar het heeft niet veel vet, waardoor een aantal mensen de voorkeur aan deze snede. Wanneer men deze snede roostert, moet men goed oppassen, niet om de reeds droge snede te drogen. Als het vlees droog wordt, wordt het niet alleen moeilijk om te koken, maar ook om te eten. De juiste kooktijd voor dit stuk rundvlees hangt af van de grootte van het stuk en ook hoe goed u wilt dat het vlees wordt gekookt.
Hoe lang moet u een oog van Round Roast in de Oven koken
hoewel het oog van round roast lijkt op een ossenhaas, is het taaier dan ossenhaas en heeft het een middelmatige smaak. Omdat het niet veel vet heeft, is het minder sappig in vergelijking met haasje. Het kan worden gekookt op vijf verschillende doneness niveaus, namelijk zeldzaam, medium zeldzaam, medium, medium goed en goed gedaan. Omdat eye of round een droge snede is, speelt marineren een belangrijke rol in de recepten. Het moet zo lang mogelijk gemarineerd worden. Het beste zou zijn om het ‘ s nachts te laten marineren.
| Ovengebraad in een Pan bij 325 ° Fahrenheit* | |||
| Doneness | omschrijving | interne Temp. In ° F | Tijdreq. |
| Zeldzame | Rood vlees met koud, maar toch zacht center | 140° F | 35 tot en met 38 min |
| Medium Rare | Rood vlees met warme maar stevige center | 145° F | 35 tot 45 min. |
| Medium | Roze vlees, maar stevige rookvrij | 160° F | 45 tot en met 53 min |
| Medium En | Roze vlees in het midden, maar vrij stevig vlees | 165° F | 45 tot 60 min |
| Goed Gedaan | Algemene grijs bruin vlees en volledig firma | 170° F | 55 tot 68 min |
| Oven Geroosterd in een Oven Tas op 325° Fahrenheit* | ||
| De vis gaar | Interne Temperatuur in °c | Tijd die nodig is |
| Zeldzame | 140° F | 60 min |
| Medium Rare | 145° F | 70 75 min |
| Medium | 160° F | 80 tot 85 min |
| Medium En | 165° F | 85 tot 90 min |
| goed gedaan | 170 ° F | 90 tot 100 min |
een van de meest gestelde vragen met betrekking tot eye of round Roast kooktijd is, hoe lang duurt het voordat 5 Pond van een eye of round roast gekookt wordt. Als je een stuk vlees moet roosteren dat minder of meer weegt dan het in de tabel vermelde gewicht, zul je simpelweg moeten vermenigvuldigen met de tijd die in de onderstaande tabel wordt gegeven met het gewicht dat je wilt en dan delen door 2 als je de lagere tijd neemt en delen door 3 als je de hogere tijd neemt.
u kunt kiezen uit het aantal eye of round roast recepten. De meest gebruikte ingrediënten voor het marineren van dit stuk vlees is knoflookzout. Je kunt het echter ook op smaak brengen met zout en peper. Met andere woorden, de droge kruiden zijn de beste. Een veel voorkomende fout gemaakt door een aantal mensen anders dan de verkeerde kooktijd is dat ze vaak trimmen het vet. Dit maakt het vlees echter erg droog en is misschien niet lekker. Wanneer u het vlees roostert, haal het vlees uit de oven, wanneer de temperatuur ongeveer 5° F tot 10 ° F lager is dan de gewenste. De inwendige temperatuur van het vlees zal blijven stijgen, wanneer het vlees staat nadat het uit de oven is gehaald.
