zawsze uzyskasz najlepsze i chrupiące wyniki, gdy wiesz, jak gotować boczek w piekarniku! Ta niezawodna metoda wykorzystuje stojak z drutu do równomiernego pieczenia i folię do szybkiego i łatwego czyszczenia. Zarówno wieprzowina, jak i boczek z indyka sprawdzą się za każdym razem!
gotowanie boczku na patelni na piecu to nabyta umiejętność, która wymaga dużo cierpliwości. Często, jeśli spojrzeć z dala NA nawet kilka minut może przejść od bycia idealnie chrupiące i pyszne do spalonego bałaganu niegodne nawet staje się kawałki pokruszonego boczku.
podczas gdy bardzo wybrani mają specjalny dotyk, aby czule dbać o paski boczku w żeliwnej patelni(mój teść jest absolutnie najlepszy na świecie!), jest sposób dla tych z nas, którym brakuje takich umiejętności, aby się odkupić … przez pieczenie boczku w piekarniku!
ale jak gotować boczek w piekarniku? W jakiej temperaturze należy ustawić piekarnik? Potrzebujesz specjalnych narzędzi lub sprzętu kuchennego?
odpowiedzi na wszystkie Twoje pytania znajdziesz poniżej!
(a jeśli chcesz inny sposób, sprawdź, jak zrobić bekon do smażenia na powietrzu lub nawet bekon w kuchence mikrofalowej!)
jak wybrać boczek
pierwszym krokiem do uzyskania najlepszego boczku jest wybór odpowiedniego rodzaju w sklepie spożywczym.
Butcher counter ma absolutnie najlepszą jakość i smak. Bez azotanów i wstępnie zapakowane to kolejna dobra opcja.
spójrz również na bok paczki i sprawdź, czy nie ma marmuru. Im więcej mięsa zobaczysz, tym mniej tłusty będzie boczek i tym lepiej wyjdzie!
jak gotować boczek w piekarniku
podstawowe kroki przy przygotowywaniu boczku w piekarniku są proste do wykonania. Szczegółowe informacje na temat ilości składników znajdują się w karcie receptur poniżej.
przygotuj patelnię
wyłóż dużą blachę do pieczenia z folią aluminiową. Obręcz na patelni pomaga złapać dodatkowy smar od uderzenia w dno piekarnika i powodując dymny bałagan. A folia aluminiowa pozwoli Ci na niezwykle łatwe czyszczenie!
Dopasuj stojak z drutu na blasze do pieczenia. Pomaga to cyrkulować powietrze pod boczkiem i pozwala nadmiar tłuszczu kapać do blachy do pieczenia, co powoduje ultra chrupiącą konsystencję.
ułóż boczek
ułóż plasterki na drucianym stojaku w jednej warstwie, uważając, aby nie zachodzą na siebie.
W 3-4 miejscach podnieś lekko boczek z drucianego stojaka, aby utworzyć „rolki” w paskach. Stworzy to bardziej naturalny wygląd.
-
unikaj nakładania się. -
Utwórz fałdy.
piec w piekarniku
boczek gotować w rozgrzanym piekarniku 400°F przez 15-25 minut lub do momentu osiągnięcia pożądanego poziomu chrupkości.
odcedzić i ostudzić
ostrożnie wyjąć boczek z piekarnika.
umieść 4-5 ręczników papierowych na dużym talerzu.
użyj szczypiec, aby przenieść 3 paski na płytkę wyłożoną papierowym ręcznikiem i poklepać je dodatkowymi ręcznikami papierowymi.
powtarzaj ten proces, aż wszystkie zostaną poklepane do sucha.
przygotowanie i przechowywanie posiłków
- Przechowywanie: gotowany boczek Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3-5 dni.
- Do Zamrożenia: Przechowywać w szczelnym pojemniku z zamrażarką do 3 miesięcy.
- aby podgrzać: umieść w piekarniku lub frytkownicy ustawionej na 350°F na 4-5 minut lub do czasu ogrzania. Można również kuchenkę mikrofalową na talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem przez 20 sekundowych odstępach.
FAQs
Rozgrzej piekarnik do 400°F podczas gotowania boczku w piekarniku. Upewnij się, że piekarnik jest całkowicie ogrzewany przez co najmniej 5 minut przed umieszczeniem boczku w piekarniku. Jeśli pieczesz dwa arkusze w tym samym czasie, umieść pierwszy arkusz w dolnej części ⅓ piekarnika, a drugi garnek w górnej części ⅓ piekarnika.
czas potrzebny na gotowanie bekonu zależy od grubości każdego paska. Przy 400°F regularne cięcie zajmie 15-20 minut, podczas gdy grube cięcie zajmie bliżej 20-25 minut.
kiedy kładziesz boczek na drucianym stojaku, nie musisz go odwracać podczas gotowania w piekarniku, ponieważ powietrze jest w stanie dotrzeć do wszystkich stron. Jeśli stojak z drutu nie jest używany, należy go przewrócić w połowie.
boczek z indyka można ugotować w piekarniku. Po prostu postępuj zgodnie z ogólnymi wytycznymi określonymi powyżej (15-20 minut dla zwykłego cięcia i 20-25 minut dla grubego cięcia), a otrzymasz super chrupiący boczek z indyka!
porady ekspertów
- sprawdź stronę. Spójrz na marmurkowanie na boczku z dużą ilością różowego mięsa w porównaniu z białym tłuszczem.
- unikaj zadymionego bałaganu. Oprawiona blacha zawiera cały smar i zapobiega wyciekom.
- niech będzie wyjątkowo chrupiąca. Ułóż boczek w jednej warstwie na stojaku z drutu, aby gorące powietrze mogło krążyć wokół całego plastra.
- łatwe czyszczenie. Blachę do pieczenia wyłożyć folią, aby nie trzeba było usuwać tłuszczu z patelni.
przepisy z boczkiem
oto kilka sposobów na włączenie boczku do pysznych przepisów:
kremowa brukselka z boczkiem
brokuł Sałatka z boczkiem z żurawiną
załadowane ziemniaki Hasselback
pikantne gofry
Spaghetti Squash Carbonara
jak gotować boczek w piekarniku
najlepsze chrupiące wyniki są niezawodne, gdy wiesz, jak gotować boczek w piekarniku! Zarówno wieprzowina, jak i boczek z indyka sprawdzą się za każdym razem!
składniki
- 8-10slicesbaconregular lub grube-cut
instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni.
-
wyłóż dużą blachę do pieczenia z folią aluminiową i dopasuj stojak z drutu na górze.
-
umieść plastry boczku na stojaku w jednej warstwie, uważając, aby nie zachodzić na siebie. Utwórz lekkie fałdy w plastrach boczku, aby nadać im bardziej naturalny wygląd.
-
boczek piec w piekarniku przez 15-25 minut. Regularne cięcie boczku zajmie 15-20 minut, podczas gdy grube cięcie boczku zajmie bliżej 20-25 minut.
-
wyjmij boczek z piekarnika i umieść 3 paski na wyłożonej ręcznikiem papierowym talerzu. Osuszyć dodatkowymi ręcznikami papierowymi, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Smacznego!
uwagi do przepisu
- wartości odżywcze obliczane są na podstawie 8 plastrów boczku i 1 paska boczku/porcji.
- Przechowywanie: gotowany boczek Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3-5 dni.
- zamrażać: Przechowywać w szczelnym, bezpiecznym dla zamrażarki pojemniku do 3 miesięcy.
Uwaga: Niektóre z linków w tym poście mogą być linkami partnerskimi.