Quase sempre o primeiro lugar que todos os visitantes de cabeça para quando eles vão para Carcassonne é a cidade velha. Você pode vê-lo de milhas ao redor e é uma visão memorável. Um castelo empoleirado no topo de uma colina cercada por muralhas pontilhadas de torres pontiagudas de conto de fadas que contêm uma cidade medieval inteira. É sem dúvida um dos lugares mais gloriosos em que estive na França, um que faz jus ao hype e às fotos fabulosas.
Um conto de duas cidades
Você, obviamente, tem que ir para a cidade velha, você seria louco se não se foi para Carcassonne, mas se você não atravessar a Pont Vieux na base de muralhas e visite o Bastide Saint-Louis, em seguida, você vai ser realmente falta para fora. Vale a pena visitar por si só, este bairro medieval de Carcarssonne é uma pequena jóia que é negligenciada graças ao seu vizinho mais famoso e popular. É apenas uma caminhada de dez minutos das muralhas-vá, você vai me agradecer!
o Que ver e fazer em Carcassonne – cidade velha
A cidade Medieval é um monumento vivo, na verdade, existem 50 moradores, várias lojas e restaurantes, hotéis e eventos ao longo do ano. Algumas pessoas lamentam o número de lojas turísticas na cidade velha, mas eu não acho que foi tão ruim. Existem algumas lojas fabulosas também, roupas, sapatos e Bolsas e meus amigos locais me dizem que fazem compras lá. Não é tudo tat turista e muitos visitantes gostam de ser capaz de levar para casa uma lembrança.
Vinho e Jantar em Carcassonne Cidade Velha
Você tem muita escolha e parte da diversão está vagando rodada e olhando para a decoração e o menu, mas aqui estão alguns dos meus favoritos:
Refinado Jantar: a La Barbacane no coração da cidade velha, pratos clássicos com um toque inteligente, comida gourmet que não é para ser apressado. Lugar Auguste Pierre Pont.
Comte Roger é recomendado pelos moradores que vão lá para o terraço fabuloso e os pratos fabulosos. 14 Rue Saint-Louis
dirija – se à Place St Jean, O Restaurante le Saint Jean é considerado um dos melhores lugares para a especialidade local-Cassoulet. Você pode vê-lo na foto no topo da página.
aperitivos em: Brasserie a Quatre Temps, propriedade do Chef Michelin Franck Putelat, de 2 estrelas. Há também um excelente menu bistronômico, incluindo um menu formule (set) a apenas 16 Euros por três cursos. Se você quiser comer aqui, reserve com antecedência, se puder, este lugar é sempre popular, os habitantes locais adoram. 2 Boulevard Barbès
Hotel de la Cité-um dos melhores hotéis em Carcassonne, muito elegante, antigo e tem vistas incríveis sobre a cidade a partir dos jardins privados. Sentado aqui, enjoyig um copo de locais favoritos, rosé, como o sol se põe sobre o castelo é uma experiência que nunca é esquecido.
Onde comer em Carcassonne fora da cidadela
Moradores Amor: Bloco G multidões com Carcassonne os moradores que amam este lugar para a sua caseira de alimentos sazonais como maman usado para fazer.
não é um menu enorme, é sazonal e tudo é cozido de fresco na cozinha. Os pratos são lindamente apresentados pela proprietária Sophie e sua adorável equipe e a comida é totalmente deliciosa, se estiver no cardápio, Experimente o starter “tellines”, minúsculos e delicados mariscos em um molho de azeite, alho e salsa e verdadeiramente delicioso. Quase nunca como pão, mas não resisti a limpar a tigela, era isso ou Lamber! O Chef Michel é muito amado nessas partes, não estou surpreso, os pratos são de dar água na boca. Encontrei-me com o internacionalmente renomado chef de 2 estrelas Michelin de Carcassone, Franck Putelat, e mencionei O Bloc G, Ele concordou, a comida é fabulosa.
Bloc G é também um B & B e é apenas a poucos minutos a pé até a cidade velha. Ótimo local – ótimo valor, ótima comida e uma adorável recepção calorosa.
Franck Putelat, o lendário chef
Vinho e Jantar em grande estilo: de 2 estrelas Michelin Franck Putelat restaurante Le Parc, em seu hotel, a uma curta caminhada da cidade velha. Tive a sorte de pegar alguns minutos com ele. Ele me disse que está em Carcarssonne 21 anos, acrescentando que ele realmente adora aqui. Originário da região de Jura, o Chef Putelat trabalhou em alguns dos melhores restaurantes da França antes de montar o seu próprio em Carcassonne. Mesmo depois de todo esse tempo,” é minha paixão cozinhar”, diz ele com convicção. Quando pergunto a ele quem cozinha em casa, ele ri “eu é claro”, ele diz “minha esposa está muito feliz por mim cozinhar, seu prato favorito é Tataki de Thon Rouge com um salade tomate e oeuf parfait”.
“eu nunca fico cansado, eu amo o que eu faço” ele disse antes de ir para a cozinha para se preparar para o restaurante completo. Eu estava lá para tentar o seu menu de degustação, mas eu consegui esgueirar-se um pico em um par de quartos no bijou, 7 quarto hotel de antemão. Você não pode deixar de se apaixonar pela ideia de descansar em uma banheira de hidromassagem no telhado à sombra de la cité. Os quartos são simples e elegantes, sem cores arrogantes, sem mobiliário chocante, zen-like é como eu descrevê-los.
eu não fiz muitas notas de degustação porque eu estava tão ocupado apreciando a comida e o ambiente. Não tenho certeza se as palavras podem transmitir o quão especial é a comida. O restaurante é, sem dúvida, teatral. A tábua de pão é um armário de vidro, mantido aquecido pelas chamas de um fogo real. Os servidores roda o gabinete para as mesas para oferecer o pão, falar sobre fator wow. Do pão caseiro, incluindo baguetes em miniatura que fazem você sorrir, aos pratos que parecem obras de arte e sabor divino, este é um restaurante que você nunca esquecerá. Caro, claro, é um restaurante com 2 estrelas Michelin, mas para uma noite especial e uma refeição memorável em Carcassonne cativante, vale a pena cada centime.
mais coisas para fazer em Carcassone e arredores
faça um passeio de barco guiado no Canal du Midi, você pode participar de uma excursão de uma hora ou mais. Existem algumas empresas perto da estação de trem (algumas delas também têm bicicletas para alugar). Você desfrutará de uma degustação tranquila deste canal histórico e de vistas fabulosas para a Cidadela.
piquenique em: Chateau Pennautier propriedade do Conde e Comtesse de Lorgeril, a apenas 3 km da Cidadela de Carcassonne. O parque de 30 hectares foi projetado por Andre Le Notre, que também projetou os jardins de Versalhes. Mime-se com uma garrafa de vinho fabuloso da loja chateau, e se você não estiver com vontade de fazer um piquenique, o Restaurante aqui é fabuloso.
Tire uma Selfie: Pergunte aos moradores de Carcassonne e 9 em cada 10 dirão Porte d’Aude, o famoso Portão do século 12 que leva à cidadela.
não perca: a outra cidade velha de Carcassonne, Bastide st Louis. Muitos visitantes não estão cientes de sua existência, passar algumas horas dentro das muralhas e ir alegremente em seu caminho sem sequer estar ciente de que do outro lado da ponte na base da Cidade Velha é outra cidade velha!
informações práticas
onde ficar: fique em: La Maison Vielle, 8 rue Trivalle no sopé da Cidadela, é um B encantador & B na parte inferior das muralhas. Peça um quarto com vista para a cidade para uma excelente vista, especialmente à noite. Há um lindo jardim com terraço, sala comum e uma grande cozinha onde você vai desfrutar de um pequeno-almoço elegante que quando eu estava lá, incluiu um mini crème Brulée. Eu engoli as calorias que eu estaria acumulando em “você está de férias e, além disso, você não será capaz de resistir a sair em la cité ao lado” me disseram!
chegando a Carcassone: o trem de Paris leva de 5 horas e 22 minutos.
aeroporto mais próximo: Aeroporto de Carcassonne, serviço de transporte para o centro da cidade (conexões para o Reino Unido, Bruxelas e França).
informações do Posto de Turismo: www.tourism-carcassonne.co.uk; www.tourisme-occitanie.com