Quanto tempo dura o vinho gelado? Conheça Os Fatos

Quanto Tempo Dura O Vinho Gelado? Conheça os fatos

você já teve vinho gelado antes? O vinho gelado está se tornando cada vez mais popular por seu sabor brilhante e complexo. É também um favorito para bebidas depois do jantar. Nomeado após o estado das uvas quando elas são colhidas( elas são congeladas), o vinho gelado é um delicioso digestivo. Mas quanto tempo dura o vinho gelado?

como o vinho gelado é um vinho fortificado com alto teor de açúcar, o vinho gelado permanecerá por muitos anos se armazenado adequadamente. Isso significa armazená-lo em um local escuro e fresco que não tenha altas flutuações de temperatura. Se você abriu uma garrafa de vinho gelado, durará de sete a dez dias na geladeira com o topo selado.

mas há muito mais para aprender sobre o vinho gelado e como prolongar sua vida útil de armazenamento. Neste artigo, analisaremos a melhor forma de desfrutar do vinho gelado e como melhorar o tempo que ele mantém.

vamos entrar!

Por Que o vinho gelado dura tanto tempo?

como mencionamos acima, o vinho gelado permanecerá por muito tempo se armazenado corretamente. Isso ocorre porque a maioria dos Vinhos de gelo tem um alto teor alcoólico para o vinho (mais de 20%), bem como uma alta quantidade de açúcar neles. Eles também tendem a ser bastante ácidos, o que também ajuda a manter o sabor ao longo de muitos anos.Todos esses fatores permitem que os vinhos de gelo permaneçam estáveis no armazenamento por muitos anos (20 a 30 anos) sem que seu sabor se quebre ou mude drasticamente. Para aproveitar o envelhecimento do vinho gelado, no entanto, você precisa ter certeza de armazenar suas garrafas corretamente.

como armazenar vinho de gelo corretamente

agora que seu vinho de gelo conhecido pode durar muitos anos, você provavelmente está se perguntando Qual é a melhor maneira de armazenar vinho de gelo. Não te preocupes! Compilamos uma lista das principais dicas para armazenar vinho gelado corretamente abaixo.

dicas e truques

• armazene suas garrafas de vinho gelado em algum lugar frio e escuro. De preferência em uma adega ou refrigerador de vinho que é definido para 50 a 59 graus. Mesmo que você queira servir vinho gelado gelado, é melhor armazená-lo na temperatura ideal normal de armazenamento de vinho. Se você não tem um refrigerador de vinho ou uma adega, você pode usar o crawlspace abaixo de sua casa para manter o vinho gelado fresco e escuro. As vezes que você tem que ser mais cauteloso são no verão (quando pode ficar muito quente) e no inverno (quando pode ficar muito frio).
• a próxima regra que você precisa seguir para armazenar adequadamente seu vinho gelado é mantê-lo no escuro. Os raios UV do sol são terríveis para o vinho gelado ao longo do tempo. Os raios UV quebrarão a estrutura do vinho gelado e tornarão o sabor do vinho plano e ruim.
• você pode garantir que seu vinho gelado permaneça escuro com relativa facilidade, armazenando-o em um refrigerador de vinho coberto e mantendo o refrigerador em algum lugar escuro. Ou se você tiver uma sala dedicada em seu espaço de rastreamento ou casa, isso obviamente também fará o trabalho. Apenas certifique-se de que não há janelas!
• outro fator importante que você precisa considerar ao envelhecer seu vinho gelado é envelhecê-lo em algum lugar com umidade relativamente alta. A alta umidade evita que as rolhas das garrafas de vinho gelado fiquem desidratadas e potencialmente falhem.
• você também deseja evitar que eles sejam movidos com frequência ou de todo. Mover suas garrafas de vinho gelado irá quebrar as delicadas reações químicas e o desenvolvimento do vinho gelado, o que impedirá o processo de envelhecimento.
• por último, há também uma maneira adequada de as garrafas de vinho gelado serem orientadas durante o envelhecimento. Todos os vinhos devem ser armazenados horizontalmente.

o vinho gelado melhora com a idade?

tal como acontece com todos os vinhos, depende do perfil de sabor que mais gosta. Só porque os vinhos de gelo podem envelhecer muitos anos não significa necessariamente que você deve esperar. Aqui estão algumas regras gerais para o envelhecimento do vinho gelado e razões pelas quais você deve ou não deve esperar para abrir uma garrafa.

• se você gosta de vinho forte e saboroso, com alta acidez e notas altas frutadas, você deve abrir seu vinho gelado mais cedo ou mais tarde. Os vinhos mais jovens tendem a ter perfis de sabor mais brilhantes e robustos. Como o vinho gelado é um vinho de sobremesa, isso geralmente é desejável e muito bem.Por outro lado, se você gosta de sabores mais tonificados e matizados, então você deve considerar deixar seu vinho gelado envelhecer. Os sabores mais brilhantes do vinho de Gelo Jovem irão suavizar à medida que envelhece revelando sabores mais sutis e matizados.

então realmente depende do tipo de experiência de sabor que você deseja ter. Qual deles gostamos mais de vinho gelado? Gostamos da ousadia do vinho gelado fresco, por isso dizemos abri-lo mais cedo ou mais tarde.

Como Você Armazena Vinho Gelado Aberto?

outra questão realmente comum que recebemos é como armazenar adequadamente o vinho gelado aberto. Como acontece com qualquer vinho, assim que você o abre, o vinho começa a oxidar e o sabor muda. Se você quiser preservar uma garrafa aberta de vinho gelado, você vai querer retardar esse processo.

Aqui estão algumas dicas e truques para armazenar vinho gelado aberto.

• deixe sua garrafa de vinho gelado aberta o mínimo de tempo possível. Abra – o, despeje o copo e coloque a rolha de volta imediatamente. Isso limitará a exposição do vinho ao oxigênio externo e retardará o processo de oxidação.
• sempre, Sempre, Sempre guarde vinho gelado aberto na geladeira. Manter o vinho frio também retardará o processo de oxidação e evitará que seu vinho estrague ou cultive bactérias.
• se você tiver um quarto de garrafa ou menos, é melhor terminar. Com esta pequena quantidade de vinho restante, as chances são de que na próxima vez que você quiser beber o vinho será plana e má degustação. É melhor você apenas apreciá-lo ou dar a um amigo para beber imediatamente.
• se você é realmente sério sobre armazenar seu vinho por mais de alguns dias, você pode obter um tanque de dióxido de carbono para completar suas garrafas abertas de vinho gelado. Por quê? O dióxido de carbono substitui o ar que está em sua garrafa aberta e impede que ele se oxide (sem oxigênio no dióxido de carbono).

o que você pode fazer com o vinho gelado?

beba obviamente! Piadas à parte, há muitos pratos que combinam bem com vinho gelado. Aqui estão algumas dicas para desfrutar adequadamente do vinho gelado.

• gostamos mais de beber vinho gelado como vinho digestivo ou de sobremesa. É melhor servido no inverno depois de um grande jantar (pense no jantar de Natal ou no dia de ação de Graças). Despeje em copos de vinho branco tradicionais ou copos de xerez, se você os tiver. E lembre-se, um pouco vai um longo caminho! Afinal, é um vinho fortificado.
• se você quiser combinar aperitivos ou pratos com vinho gelado, recomendamos combiná-lo com pratos salgados ou picantes para ajudar a equilibrar os sabores fortes. Cajun picante, caril, comida tailandesa ou até comida mexicana podem ir bem com vinho gelado. Para guloseimas depois do jantar, o vinho gelado combina muito bem com chocolate escuro sem açúcar.
• pense em alimentos e pratos que combinam com vinho do porto ou outros vinhos de sobremesa. Muitas vezes, eles também vão muito bem com vinho gelado.

Por Que O Vinho Gelado É Tão Caro?

outra pergunta que recebemos muito é por que o vinho gelado é tão caro? Nem todos os vinhos de gelo são tão caros, mas a maior razão pela qual o vinho de gelo pode ser caro é por causa da dificuldade em fazê-lo.

as uvas utilizadas para fazer vinho gelado têm de ser deixadas na videira por mais tempo do que qualquer uma das outras castas e requerem a sua própria sessão de colheita. Estas uvas são muitas vezes deixadas na videira tanto tempo que os trabalhadores têm que colhê-las após o primeiro par de geadas. É por isso que se chama vinho gelado.

depois que o pequeno lote de uvas é colhido, eles são espremidos e o suco é concentrado em um vinho muito mais denso do que outros tipos. Isso significa que uma quantidade já pequena de uvas cria uma quantidade ainda menor de vinho.

depois que o vinho foi condensado, os enólogos adicionam álcool adicional ao vinho para interromper o processo de fermentação. Isso também aumenta seu teor de álcool para a quantidade desejada. Uma abordagem semelhante é tomada ao fazer Porto-o vinho de sobremesa de Portugal.

como ambos os fatores tornam a fermentação de uma pequena garrafa de vinho gelado mais difícil do que os vinhos normais, isso significa que eles precisam ter um preço mais alto para obter lucro. É um caso simples de oferta e demanda. O porto é outro vinho de sobremesa que, da mesma forma, pode ser bastante caro.

Pensamentos finais

o vinho gelado é uma das nossas bebidas de sobremesa favoritas por vários motivos. Mas muitas pessoas não sabem muito sobre isso, e por isso temos perguntas como quanto tempo o vinho gelado mantém. Depois de ler este artigo, agora você sabe que o vinho gelado mantém por um longo tempo.

espero que você também tenha aprendido muito mais sobre o vinho gelado – de quais pratos combinam com ele até quanto tempo você pode manter o vinho gelado depois de abrir uma garrafa.

esperamos que você tenha achado este artigo informativo e útil. O vinho gelado definitivamente não é um tipo tradicional de vinho, mas achamos que é um dos vinhos mais divertidos para beber. É também um grande presente para trazer para um jantar.