téměř vždy prvním místem, kam všichni návštěvníci míří, když jdou do Carcassonne, je staré město. Můžete to vidět na míle daleko a je to památný pohled. Zámek posazený na vrcholu kopce obklopený hradbami posetými pohádkovými špičatými věžičkami, které obsahují celé středověké město. Je to bezpochyby jedno z nejslavnějších míst, na kterých jsem byl ve Francii, ten, který žije podle humbuku a báječných fotografií.
příběh dvou měst
samozřejmě musíte jít do starého města, byli byste blázni, kdybyste šli do Carcassonne, ale pokud nepřekročíte Pont Vieux na úpatí hradeb a nenavštívíte Bastide Saint-Louis, pak vám bude opravdu chybět. Stojí za návštěvu v jeho vlastní pravý, tento středověký okres Carcarssonne je malý klenot, který dostane přehlížena díky jeho slavnější, populární soused. Je to jen deset minut chůze od hradeb-jdi, poděkuješ mi!
co vidět a dělat v Carcassonne-Staré Město
středověké město je živou památkou, ve skutečnosti žije 50 obyvatel, četné obchody a restaurace, hotely a celoroční akce. Někteří lidé si stěžují na počet turistických obchodů ve starém městě, ale nemyslel jsem si, že to bylo tak špatné. Existují také některé báječné obchody, oblečení, boty a kabelky a moji místní přátelé mi říkají, že tam nakupují. Není to všechno turistické tat a spousta návštěvníků rádi, aby mohli vzít domů suvenýr.
víno a večeře v Carcassonne Staré Město
máte spoustu možností a součástí zábavy je putování kolem a při pohledu na výzdobu a menu, ale zde jsou některé z mých oblíbených:
rafinované stolování: La Barbacane v srdci Starého Města, klasická jídla s chytrým twist, gurmánské jídlo, které není třeba spěchat. Místo Auguste Pierre Pont.
Comte Roger je doporučován místními obyvateli, kteří tam chodí na báječnou terasu a báječné pokrmy. 14 Rue Saint-Louis
vydejte se na Place St Jean, restaurace le Saint Jean je považována za jedno z nejlepších míst pro místní specialitu-Cassoulet. Můžete to vidět na fotografii v horní části stránky.
aperitivy na adrese: Brasserie a Quatre Temps, kterou vlastní 2hvězdičkový Michelin šéfkuchař Franck Putelat. K dispozici je také vynikající bistronomické menu včetně formule (set) menu za pouhých 16 eur za tři chody. Pokud chcete jíst zde, rezervovat předem, pokud je to možné, toto místo je vždy populární, místní obyvatelé to milují. 2 Boulevard Barbès
Hotel de la Cité-jeden z nejlepších hotelů v Carcassonne, velmi elegantní, starobylé a má úžasný výhled na město ze soukromých zahrad. Sedět tady, enjoyig sklenku místních oblíbených, rosé, jak slunce zapadá nad hradem je zážitek, který nikdy nezapomeneme.
kde se najíst v Carcassonne kousek od citadely
místní milují: Bloc G davy s místními obyvateli Carcassonne, kteří milují toto místo pro své domácí vařené sezónní jídlo jako maman.
není to obrovské menu, je sezónní a vše se vaří z čerstvého v kuchyni. Pokrmy jsou krásně prezentovány majitelkou Sophie a jejím krásným týmem a jídlo je naprosto chutné, pokud je to v nabídce, zkuste předkrm“ tellines“, drobný, jemná skořápková ryba v olivovém oleji, česneková a petrželová omáčka a opravdu chutné. Sotva jsem jedl chléb, ale nemohl jsem odolat otření misky,bylo to buď to, nebo lízat! Šéfkuchař Michel je v těchto končinách velmi milován, nepřekvapuje mě, jídla jsou lahodná. Setkal jsem se s mezinárodně uznávaným Carcassone 2 Michelin hvězda kuchař Franck Putelat a zmínil Bloc G, souhlasil, jídlo je báječný.
Bloc G je také B&B a je to jen pár minut chůze do starého města. Skvělé místo-skvělá hodnota, skvělé jídlo a krásné vřelé přivítání.
Franck Putelat, legendární šéfkuchař
víno a stolovat ve velkém stylu: na 2 Michelin hvězda Franck Putelat restaurace Le Parc, v jeho hotelu, snadno pěšky od Starého Města. Měl jsem to štěstí, že jsem s ním vzal pár minut. Řekl mi, že je v Carcarssonne 21 let, a dodal, že to tady opravdu miluje. Původně z regionu Jura šéfkuchař Putelat pracoval v některých z největších restaurací ve Francii, než si založil vlastní v Carcassonne. I po celé té době,“ je to moje vášeň vařit “ říká s přesvědčením. Když se ho zeptám, kdo vaří doma, směje se „já samozřejmě“, říká: „moje žena je pro mě velmi šťastná, že vařím, její oblíbené jídlo je Tataki de Thon Rouge se salátem tomate a oeuf parfait“.
„nikdy jsem unavený, miluji to, co dělám,“ řekl, než se vydal do kuchyně, aby se připravil na plnou restauraci. Byl jsem tam, abych vyzkoušel jeho degustační menu, ale podařilo se mi propašovat vrchol v několika pokojích v bijou, 7 pokojový hotel předem. Nemůžete se zamilovat do myšlenky lenošení ve vířivce na střeše ve stínu la cité. Pokoje jsou jednoduché a elegantní, žádné arogantní barvy, žádný nepříjemný nábytek, zen-like je, jak bych je popsal.
nebral jsem mnoho degustačních poznámek, protože jsem byl tak zaneprázdněn užíváním jídla a atmosféry. Nejsem si jistý, že slova mohou sdělit, jak zvláštní je jídlo. Restaurace je nepochybně divadelní. Chlebová deska je skleněná skříňka, udržovaná v teple plameny skutečného ohně. Servery kolo skříň ke stolům nabídnout chléb, mluvit o wow faktoru. Od domácího chleba, včetně miniaturních baget, které vás rozesmějí, až po jídla, která vypadají jako umělecká díla a chutnají božsky, je to jedna restaurace, na kterou nikdy nezapomenete. Drahý samozřejmě, je to 2 Michelinská restaurace, ale pro speciální noc a nezapomenutelné jídlo v podmanivé Carcassonne, stojí za to každý centime.
více věcí, které můžete dělat v Carcassone a okolí
vydejte se na projížďku lodí s průvodcem po Canal du Midi, můžete se připojit k hodinové prohlídce nebo déle. Existuje několik společností v blízkosti vlakového nádraží (některé z nich mají také kola k pronájmu). Užijete si klidnou ochutnávku tohoto historického kanálu a nádherný výhled na citadelu.
piknik na: Chateau Pennautier ve vlastnictví hraběte a hraběte de Lorgeril, jen 3 km od Citadely Carcassonne. Park o rozloze 30 hektarů navrhl Andre Le Notre, který také navrhl zahrady ve Versailles. Dopřejte si láhev báječného vína ze zámecké prodejny, a pokud nemáte náladu na piknik, restaurace je zde báječná.
Udělejte si Selfie: zeptejte se místních obyvatel Carcassonne a 9 z 10 řekne Porte d ‚ Aude, slavná brána z 12. století, která vede do Citadely.
nenechte si ujít: další staré město Carcassonne, Bastide st Louis. Mnoho návštěvníků si není vědomo jeho existence, strávit několik hodin v hradbách a vesele se vydat na cestu, aniž by si bylo vědomo, že právě přes most na úpatí starého města je další staré město!
praktické informace
kde se ubytovat: pobyt na: La Maison Vielle, 8 rue Trivalle na úpatí citadely, je to okouzlující B&B na dně hradeb. Požádejte o pokoj s výhledem na město pro skvělý výhled, zejména v noci. Je tu krásná terasovitá zahrada, společenská místnost a skvělá kuchyň, kde si užijete stylovou snídani, která, když jsem tam byl, zahrnovala mini crème Brulée. Polkl jsem kalorií, které bych hromadí na „jste na dovolené a kromě toho nebudete schopni odolat chůzi v La cité vedle“ bylo mi řečeno!
jak se dostat do Carcassone: vlak z Paříže trvá od 5 hodin 22 minut.
nejbližší letiště: letiště Carcassonne, kyvadlová doprava do centra města (spojení do Velké Británie, Bruselu a Francie).
turistické informace: www.tourism-carcassonne.co.uk; www.tourisme-occitanie.com