a zöldségek számtalan tápanyaggal és vitaminokkal vannak tele. A vitaminok nélkülözhetetlenek az emberi test számára, mivel támogatják az immunitás kialakulását.
ezért fontos, hogy a zöldségeket belefoglalja a napi étkezésbe, akár köretként, akár főételként.
a legtöbb leveles zöldséget zöld szín jellemzi, amely lehetővé teszi számukra a növény számára történő termelést. A brokkoli az egyik legtáplálóbb zöldség, mivel tele van tápanyagokkal és vitaminokkal.
hasznos tápanyagokkal rendelkezik, amelyek a világ minden tájáról a legjobb választás a fogyókúrázók számára. Ahhoz, hogy a legjobb hasznot ki brokkoli, a legjobb fogyasztani, ha friss és ropogós. Ezért elengedhetetlen tudni, hogy a brokkoli jó állapotban van-e, vagy rosszul ment-e.
senki sem akar rossz ételt enni, különösen, ha zöldségekről van szó, és tudom, hogy ez rád is vonatkozik.
a rossz ételek fogyasztásának kellemetlen helyzetének elkerülése érdekében ez a cikk kiemeli, hogyan lehet felismerni a rossz és fogyasztásra alkalmatlan brokkolit. Itt van néhány dolog, hogy néz ki.
1. Colour
a friss brokkoli különböző színű, teteje sötétzöld, szárán világosabb zöld árnyalat található. Ha azt veszi észre, hogy a brokkoli sárgulni kezdett, akkor elkezdett elrontani.
a megjelenési vizsgálati módszert úgy is alkalmazhatja, hogy megnézi a brokkoli feje alatti leveleket.
ezek a levelek, mint a szokásos leveles zöldségek, hervadnak és hervadnak, ha nem frissek. Ha lapátolt leveleket észlel a fej alatt, akkor vegye figyelembe, hogy a brokkoli kezd elromlani. Ezek a levelek egy másik nyomot is tartalmaznak a brokkoli frissességének felmérésére.
ha a levelek szürkének vagy fehéresnek tűnnek, az azt jelenti, hogy a penész elkezdett növekedni a brokkolin, és szörnyű állapotban van. Célszerű nem fogyasztani a brokkolit, amikor észreveszi ezeket a jeleket.
Továbbá, ha barna foltokat lát a brokkoli fején, ez egyszerűen azt jelenti, hogy penészes, és a lehető leghamarabb el kell dobni. Ennek célja az ételmérgezés megelőzése, amely akkor fordulhat elő, ha a penészes brokkolit fogyasztják.
2. Texture
ez az ellenőrzési módszer megköveteli, hogy az érintés érzését használja a brokkoli frissességének felmérésére. A friss brokkoli kemény szárral rendelkezik, amikor megérinti. A szárnak szilárdnak kell lennie, nem pedig giccsesnek. Ha úgy érzi, a brokkoli szárát, és úgy találja, hogy giccses, ez azt jelenti, hogy a brokkoli elkezdett romlani.
ha a penész növekedni kezd a száron, akkor nyálkás textúrájú is lehet; ha a szár nyálkás textúrájú, a brokkoli túl messzire ment, ezért nem szabad fogyasztani, mert nem biztonságos.
3. Szag
ez egy megbízható módszer annak megállapítására, hogy a brokkoli elromlott-e vagy még friss. A friss brokkolinak enyhe illata van; másrészt a rosszul elromlott brokkolinak keserű szaga van. A szaglás megbízható teszt, mert az orr nagyon érzékeny a keserű és csípős szagra.
a friss brokkolinak nem szabad erős illata, enyhe és frissnek kell lennie; ha a szokásosnál keserű szagot észlel, egyszerűen megszabaduljon tőle.
mennyi ideig tart a brokkoli?
a brokkoli időtartama vagy élettartama a tárolás módjától függ. Ha a brokkolit a pulton tárolja, élettartama egy-két nap, ezért elengedhetetlen, hogy szobahőmérsékleten, közvetlen napfénytől távol, száraz felületen tárolja.
ez megakadályozza, hogy a brokkoli sárguljon és rosszul menjen, mielőtt használná. A brokkoli tárolása a legjobb hely, ha friss. Ha helyesen tárolja a hűtőszekrényben, a brokkoli körülbelül négy-öt napig friss maradhat.
semmilyen módon nem tárolhatja a hűtőszekrényben, ezért elengedhetetlen a megfelelő csomagolás, mielőtt a hűtőszekrénybe dobná. A hűtőszekrényben ne tartsa nyitva a termék szakaszban. Ahhoz, hogy friss brokkoli megőrizze határozott zöld színét, lazán letakarhatja őket nedves törülközővel vagy papírtörlővel.
ez a tárolóeszköz lehetővé teszi a brokkoli számára, hogy megtartsa a nedvességet, ezért nem szivárog ki, és sárgás színűvé válik. Ügyeljen arra is, hogy a brokkoli körül ne legyen túl sok nedvesség. Ez azt jelenti, hogy a hűtőszekrénybe helyezés előtt nem kell mosni a brokkolit.
a brokkoli mosásával penész nő rajta, és felgyorsítja a rothadás folyamatát, amelyet megpróbálunk elkerülni a hűtőszekrényben való tárolással. De ne felejtse el megfelelően lemosni a brokkolit, mielőtt elfogyasztaná.
szakács brokkoli, elengedhetetlen, hogy vagy igénybe alumínium fólia vagy műanyag csomagolást, hogy fedezze a brokkoli tárolás előtt. Ügyeljen arra, hogy a lehető legszűkebb legyen a csomagolás. A fagyasztóban tárolt brokkoli azonban egy évig ehető maradhat.
ahhoz, hogy lehetséges legyen, először a megmosott brokkolit virágokra kell vágni, és levágni a szárukat. Ezután körülbelül négy percig párolja őket, mielőtt jeges vízben lehűtené őket. A legjobb dolog az, ha szárazra pattintjuk, lezárt zacskókba vagy légmentesen lezárt tartályokba tesszük, majd a fagyasztóban tároljuk.
az így elkészített és tárolt fagyasztott brokkolit szakács közben közvetlenül egy edénybe lehet tenni. Ne kísértse meg a brokkoli felolvasztását, és nyersen használja, mert a fagyasztási folyamat elpusztítja sejtszerkezetét, így felolvasztás után pépes lesz.
a brokkoli hátrányai?
a brokkoli előnyei meghaladják hátrányait. A brokkoli tele van tápanyagokkal és vitaminokkal, amelyek hasznosak az egészséges test számára. Vannak azonban kisebb egészségügyi hatások, amelyek akkor fordulhatnak elő, ha rossz brokkolit fogyaszt.
a legtöbb, ami veled történhet, gyomorfájás, hasmenés vagy hányás, amíg a rossz brokkoli ki nem kerül a rendszeréből.
miért van a brokkoli illata, mint a záptojás?
a rossz brokkoli észlelésének egyik módja a szaglás. Ha a brokkoli rothadt tojásnak tűnik, ez azt jelzi, hogy a brokkoli rossz és már nem alkalmas fogyasztásra. A legjobb dolog az, ha eldobja, hogy elkerülje az ételmérgezést.
végül
nagyon nehéz lenne rossz brokkolit fogyasztani anélkül, hogy észrevennénk néhány jelet. A fent említett jelek világosak és könnyen észlelhetők, és segítenek felfedezni, ha a brokkoli rossz.
tanácsos, hogy ne hagyja figyelmen kívül ezeket a jeleket; figyelmen kívül hagyásuk egészségtelen ételek fogyasztásához vezethet, ami kellemetlen ételmérgezést okozhat. Ha elkezdi észrevenni a gyomorfájás, hányás és hasmenés tüneteit, elengedhetetlen, hogy azonnal forduljon orvoshoz.