zelenina je plná nesčetných živin a plná vitamínů. Vitamíny jsou nezbytné pro lidské tělo, protože podporují budování imunity.
proto je důležité zahrnout zeleninu do svého každodenního jídla, a to buď jako přílohu, nebo jako hlavní jídlo.
většina listové zeleniny se vyznačuje zelenou barvou, která jim umožňuje vyrábět pro rostlinu. Brokolice je jednou z nejživějších zelenin, protože je plná živin a vitamínů.
má prospěšné živiny, díky nimž je nejlepší volbou pro dieters po celém světě. Chcete-li získat co nejlepší užitek z brokolice, je nejlepší konzumovat ji, když je čerstvá a křupavá. Je tedy nezbytné vědět, zda je vaše brokolice v dobré kondici nebo zda se zhoršila.
nikdo nechce jíst špatné jídlo, zejména pokud jde o zeleninu, a vím, že to platí i pro vás.
Chcete-li se vyhnout nepříjemné situaci při konzumaci špatného jídla, tento článek zvýrazní způsoby a opatření, jak můžete zjistit brokolici, která se zhoršila a není vhodná ke konzumaci. Zde je několik věcí, na které je třeba dávat pozor.
1. Barva
čerstvá brokolice má výraznou barvu a má tmavě zelený vrchol a světlejší odstín zelené na stonku. Pokud si všimnete, že vaše brokolice začala žloutnout, začala se kazit.
metodu look test můžete také použít při pohledu na listy pod hlavou brokolice.
tyto listy, jako běžná listová zelenina, vadnou a vadnou, když nejsou čerstvé. Pokud si všimnete lopatkových listů pod hlavou, vězte, že brokolice začíná být špatná. Tyto listy také drží další vodítko k měření čerstvosti brokolice.
pokud listy vypadají šedě nebo bělavě, znamená to, že na brokolici začala růst plíseň a je v hrozném stavu. Bylo by vhodné konzumovat brokolici, když si všimnete těchto příznaků.
také, pokud vidíte hnědé skvrny na hlavě brokolice, jednoduše to znamená, že je napadena plísní a měla by být co nejdříve vyhozena. Tím se zabrání otravě jídlem, ke které může dojít, pokud se konzumuje brokolice pěstovaná plísní.
2. Textura
tato metoda kontroly vyžaduje, abyste použili svůj smysl pro dotek k měření čerstvosti brokolice. Čerstvá brokolice má při dotyku tvrdý stonek. Stonek musí být pevný a ne rozmačkaný. Pokud cítíte stonku brokolice a zjistíte, že je rozmačkaná, znamená to, že brokolice začala zhoršovat.
pokud na stonku začne růst plíseň, může mít také slizkou strukturu; pokud má stonek slizkou strukturu, brokolice je příliš daleko a neměla by se konzumovat, protože je nebezpečná.
3. Vůně
Jedná se o spolehlivý způsob, jak zjistit, zda se brokolice zhoršila nebo je stále čerstvá. Čerstvá brokolice má mírnou vůni; na druhé straně brokolice, která se zhoršila, má hořký zápach. Vůně je spolehlivým testem, protože nos je velmi citlivý na hořký a pikantní zápach.
čerstvá brokolice by neměla mít silnou vůni a měla by být jemná a svěží; jakmile vyzdvihnete hořký zápach než obvykle, jednoduše se ho zbavte.
jak dlouho vydrží brokolice?
trvání nebo životnost brokolice bude záviset na způsobu skladování. Pokud brokolici skladujete na pultu, má životnost jeden až dva dny a je nezbytné ji skladovat při pokojové teplotě, mimo přímé sluneční světlo a na suchém povrchu.
tím se zabrání tomu, aby vaše brokolice před použitím zžloutla a zhoršila se. Skladování brokolice je pro ni nejlepším místem, když je čerstvá. Pokud je brokolice správně uložena v lednici, může zůstat čerstvá asi čtyři až pět dní.
v chladničce ji stejně nemůžete uchovávat, proto je nezbytné ji před vložením do chladničky řádně zabalit. V lednici byste ji neměli udržovat otevřenou v sekci produkce. Aby si vaše čerstvá brokolice zachovala výraznou zelenou barvu, můžete je volně zakrýt vlhkou utěrkou nebo papírovou utěrkou.
tento způsob skladování umožňuje brokolici zadržet určitou vlhkost, a proto nezmizí a nezmění se na nažloutlý odstín. Také se ujistěte, že kolem brokolice není příliš mnoho vlhkosti. To znamená, že před vložením do ledničky není třeba brokolici umýt.
mytí brokolice způsobí růst plísní a urychlí proces hniloby, kterému se snažíme vyhnout uložením do ledničky. Nezapomeňte však brokolici před konzumací řádně umýt.
u vařené brokolice je nezbytné před uskladněním použít k zakrytí brokolice hliníkovou fólii nebo plastový obal. Ujistěte se, že to, co jej zabalíte, je co nejtěsnější. Brokolice uložená v mrazáku však může zůstat jedlá po dobu jednoho roku.
aby to bylo možné, musíte nejprve nakrájet promytou brokolici na kvítky a odříznout stonky. Poté je napaříte asi čtyři minuty, než je ochladíte v ledové vodě. Nejlepší věc, kterou musíte udělat, je osušit je, dát je do zapečetěných sáčků nebo vzduchotěsných nádob a uložit je do mrazničky.
zmrazená brokolice, která byla připravena a skladována tímto způsobem, může být přidána přímo do misky během vaření. Nenechte se v pokušení rozmrazit brokolici a použít ji syrovou, protože proces zmrazování ničí její buněčnou strukturu, takže je po rozmrazení kašovitý.
nevýhody brokolice?
výhody brokolice převažují nad jejími nevýhodami. Brokolice je plná živin a vitamínů, které jsou prospěšné pro zdravé tělo. Při konzumaci špatné brokolice však mohou nastat drobné zdravotní účinky.
nejvíce, co se vám může stát, je bolest žaludku, průjem nebo zvracení, dokud nebude špatná brokolice mimo váš systém.
Proč moje brokolice voní jako shnilá vejce?
jedním ze způsobů detekce špatné brokolice je váš čich. Pokud vaše brokolice voní jako shnilá vejce, znamená to, že vaše brokolice je špatná a již není vhodná ke konzumaci. Nejlepší bude zahodit to, aby nedošlo k otravě jídlem.
konečně
bylo by velmi obtížné konzumovat špatnou brokolici, aniž byste si všimli některých příznaků. Výše uvedené příznaky jsou jasné a snadno detekovatelné a pomohou vám zjistit, kdy je vaše brokolice špatná.
bylo by vhodné, abyste tyto příznaky neignorovali; jejich ignorování by mohlo vést ke konzumaci nezdravých potravin, což může způsobit otravu jídlem, což je nepříjemné. Pokud si začnete všímat příznaků bolesti žaludku, zvracení a průjmu, bylo by nezbytné okamžitě navštívit lékaře.