Quasi sempre il primo posto che tutti i visitatori si dirigono verso quando vanno a Carcassonne è la città vecchia. Si può vedere da miglia intorno ed è uno spettacolo che è memorabile. Un castello arroccato sulla cima di una collina circondata da bastioni punteggiati da torrette a punta fiabesche che contengono un’intera città medievale. È senza dubbio uno dei luoghi più gloriosi in cui sono stato in Francia, uno che è all’altezza dell’hype e delle foto favolose.
A tale of two cities
Ovviamente devi andare nella città vecchia, non saresti pazzo se andassi a Carcassonne, ma se non attraversi il Pont Vieux alla base dei bastioni e visiti la Bastide Saint-Louis, allora ti mancherai davvero. Merita una visita a sé stante, questo quartiere medievale di Carcarssonne è un piccolo gioiello che viene trascurato grazie al suo vicino più famoso e popolare. E ‘ a soli dieci minuti a piedi dai bastioni-vai, mi ringrazierai!
Cosa vedere e fare a Carcassonne – la città vecchia
La città medievale è un monumento vivente, infatti ci sono 50 residenti, numerosi negozi e ristoranti, alberghi ed eventi tutto l’anno. Alcune persone lamentano il numero di negozi turistici nella città vecchia, ma non pensavo che fosse così male. Ci sono anche alcuni negozi favolosi, vestiti, scarpe e borse e i miei amici locali mi dicono che fanno acquisti lì. Non è tutto tat turistico e un sacco di visitatori amano essere in grado di portare a casa un souvenir.
Vino e Cenare in Carcassonne, Città Vecchia
Hai un sacco di scelta e di parte del divertimento sta girando e guardando l’arredamento e il menu, ma qui sono alcuni dei miei preferiti:
Raffinato: La Barbacane nel cuore della città vecchia, piatti classici con un tocco intelligente, gourmet cibo che non andare di fretta. Luogo Auguste Pierre Pont.
Comte Roger è consigliato dalla gente del posto che vi si reca per la favolosa terrazza e i piatti favolosi. 14 Rue Saint-Louis
Dirigetevi verso Place St Jean, il Ristorante le Saint Jean è considerato uno dei posti migliori per la specialità locale – Cassoulet. Puoi vederlo nella foto nella parte superiore della pagina.
Aperitivi presso: Brasserie A Quatre Temps di proprietà dello chef 2 stelle Michelin Franck Putelat. C’è anche un ottimo menu bistronomico tra cui un menu formule (set) a soli 16 euro per tre portate. Se vuoi mangiare qui, prenota in anticipo se puoi, questo posto è sempre popolare, la gente del posto lo ama. 2 Boulevard Barbès
Hotel de la Cité – uno dei migliori hotel a Carcassonne, molto elegante, antico e ha una vista mozzafiato sulla città dai giardini privati. Sedersi qui, gustare un bicchiere di rosé preferito dalla gente del posto, mentre il sole tramonta sul castello è un’esperienza che non viene mai dimenticata.
Dove mangiare a Carcassonne appena fuori dalla cittadella
La gente del posto ama: Bloc G folla con la gente del posto di Carcassonne che amano questo posto per il suo cibo stagionale cucinato in casa come maman usato per fare.
Non è un menu enorme, è stagionale e tutto è cucinato fresco in cucina. I piatti sono ben presentati dalla proprietaria Sophie e dal suo adorabile team e il cibo è assolutamente delizioso, se è sul menu, prova l’antipasto “tellines”, un minuscolo e delicato pesce di mare in salsa di olio d’oliva, aglio e prezzemolo e davvero delizioso. Non mangio quasi mai il pane, ma non ho potuto resistere a pulire la ciotola, era o quello o leccarlo! Lo chef Michel è molto amato da queste parti, non sono sorpreso, i piatti sono appetitosi. Ho incontrato il famoso chef 2 stelle Michelin di Carcassone Franck Putelat e ho menzionato Bloc G, ha accettato, il cibo è favoloso.
Bloc G è anche un B & B ed è a pochi minuti a piedi dalla città vecchia. Ottimo posto – grande valore, ottimo cibo e una bella accoglienza calorosa.
Franck Putelat, leggendario chef
Vino e cena con stile: Al ristorante 2 stelle Michelin Franck Putelat Le Parc, nel suo hotel, a pochi passi dalla città vecchia. Ho avuto la fortuna di prendere qualche minuto con lui. Mi ha detto che è stato a Carcarssonne 21 anni, aggiungendo che lui ama veramente qui. Originario della regione del Giura, lo chef Putelat ha lavorato in alcuni dei più grandi ristoranti di Francia prima di creare il proprio a Carcassonne. Anche dopo tutto questo tempo, “è la mia passione cucinare” dice con convinzione. Quando gli chiedo chi cucina a casa lui ride “io naturalmente” lui dice “mia moglie è molto felice per me a cucinare, il suo piatto preferito è Tataki de Thon Rouge con una insalata tomate e oeuf parfait”.
“Non mi stanco mai, amo quello che faccio” ha detto prima di andare in cucina per preparare il ristorante completo. Ero lì per provare il suo menu degustazione, ma sono riuscito a sgattaiolare un picco in un paio di camere del bijou, 7 room hotel in anticipo. Non puoi non innamorarti dell’idea di oziare in una vasca idromassaggio sul tetto all’ombra di la cité. Le camere sono semplici ed eleganti, senza colori prepotenti, senza mobili stridente, zen-like è come li descriverei.
Non ho preso molte note di degustazione perché ero così occupato a godermi il cibo e l’atmosfera. Non sono sicuro che le parole possano trasmettere quanto sia speciale il cibo. Il ristorante è indubbiamente teatrale. La tavola del pane è una teca di vetro, tenuta al caldo dalle fiamme di un vero fuoco. I server ruota l’armadio ai tavoli per offrire il pane, parlare di fattore wow. Dal pane fatto in casa, tra cui baguette in miniatura che fanno sorridere, ai piatti che sembrano opere d’arte e gusto divino, questo è un ristorante che non dimenticherete mai. Costoso, naturalmente, è un ristorante a 2 stelle Michelin, ma per una serata speciale e un pasto memorabile nell’affascinante Carcassonne, vale ogni centesimo.
Altre cose da fare a Carcassone e dintorni
Fate un giro in barca guidata sul Canal du Midi, è possibile partecipare a un tour di un’ora o più. Ci sono alcune aziende vicino alla stazione ferroviaria (alcune di loro hanno anche biciclette a noleggio). Godrai di un tranquillo assaggio di questo canale storico e di una favolosa vista sulla Cittadella.
Picnic a: Chateau Pennautier di proprietà del Comte e Comtesse de Lorgeril, a soli 3 km dalla Cittadella di Carcassonne. Il parco di 30 ettari è stato progettato da Andre Le Notre che ha anche progettato i giardini di Versailles. Concedetevi una bottiglia di vino favoloso dal negozio chateau, e se non siete in vena di un pic-nic, il ristorante qui è favoloso.
Fai un selfie: chiedi alla gente del posto di Carcassonne e 9 su 10 diranno Porte d’Aude, la famosa porta del 12 ° secolo che conduce alla cittadella.
Da non perdere: L’altra città vecchia di Carcassonne, Bastide st Louis. Molti visitatori non sono consapevoli della sua esistenza, trascorrono qualche ora all’interno dei bastioni e vanno allegramente per la loro strada senza nemmeno essere consapevoli che proprio di fronte al ponte alla base della città vecchia è un’altra città vecchia!
Informazioni pratiche
Dove alloggiare: Soggiorna presso: La Maison Vielle, 8 rue Trivalle ai piedi della cittadella, è un affascinante B & B ai piedi dei bastioni. Richiedi una camera con vista sulla città per una splendida vista, soprattutto di notte. C’è un bel giardino terrazzato, sala comune e una grande cucina dove potrete gustare una colazione elegante che quando ero lì, incluso un mini crème Brulée. Ho inghiottito le calorie che avrei accumulato “sei in vacanza e inoltre, non sarai in grado di resistere a camminare nella cité accanto” mi è stato detto!
Arrivare a Carcassone: Il treno da Parigi dura da 5 ore e 22 minuti.
L’aeroporto più vicino: Aeroporto di Carcassonne, servizio navetta per il centro città (collegamenti con il Regno Unito, Bruxelles e Francia).
Ufficio informazioni turistiche: www.tourism-carcassonne.co.uk; www.tourisme-occitanie.com