prawie zawsze pierwszym miejscem, do którego udają się wszyscy odwiedzający Carcassonne, jest Stare Miasto. Można go zobaczyć z odległości wielu kilometrów i jest to widok, który zapadnie w pamięć. Zamek wznosi się na szczycie wzgórza otoczonego wałami otoczonymi baśniowymi spiczastymi wieżyczkami, w których mieści się całe średniowieczne miasto. Jest to bez wątpienia jedno z najwspanialszych miejsc, w których byłem we Francji, takie, które zasługuje na szum i wspaniałe zdjęcia.
opowieść o dwóch miastach
oczywiście musisz udać się do Starego Miasta, zwariowałbyś, gdybyś nie pojechał do Carcassonne, ale jeśli nie przekroczysz Pont Vieux u podnóża murów obronnych i nie odwiedzisz Bastide Saint-Louis, naprawdę stracisz. Warto odwiedzić sam w sobie, ta średniowieczna dzielnica Carcarssonne jest małym klejnotem, który zostaje pominięty dzięki jego bardziej znanym, popularnym sąsiadom. To tylko dziesięć minut spacerem od murów obronnych-idź, podziękujesz mi!
co warto zobaczyć i zrobić w Carcassonne-Stare Miasto
średniowieczne miasto jest żywym zabytkiem, w rzeczywistości jest 50 mieszkańców, liczne sklepy i restauracje, hotele i całoroczne imprezy. Niektórzy narzekają na liczbę sklepów turystycznych na Starym Mieście, ale nie sądziłem, że jest tak źle. Istnieje kilka wspaniałych sklepów, jak również, ubrania, buty i torebki i moi miejscowi przyjaciele mówią mi, że robią tam zakupy. To nie wszystko Tat turystycznych i wielu odwiedzających uwielbiają być w stanie zabrać do domu pamiątkę.
Wino i obiad w Starym Mieście Carcassonne
masz duży wybór, a częścią zabawy jest wędrowanie i patrzenie na wystrój i menu, ale oto niektóre z moich ulubionych:
wyrafinowana kuchnia: La Barbacane w sercu Starego Miasta, klasyczne dania z sprytnym akcentem, wykwintne jedzenie, które nie należy spieszyć. Place Auguste Pierre Pont.
Comte Roger jest polecany przez mieszkańców, którzy udają się tam na wspaniały taras i wspaniałe dania. 14 Rue Saint-Louis
udaj się do Place St Jean, restauracja le Saint Jean jest uważana za jedno z najlepszych miejsc na lokalną specjalność – Cassoulet. Możesz to zobaczyć na zdjęciu u góry strony.
aperitify w: Brasserie a Quatre Temps, którego właścicielem jest 2-gwiazdkowy szef kuchni Michelin Franck Putelat. Istnieje również doskonałe menu bistronomic, w tym formułę (zestaw) menu w zaledwie 16 euro za trzy dania. Jeśli chcesz tu zjeść, zarezerwuj z wyprzedzeniem, jeśli możesz, to miejsce jest zawsze popularne, mieszkańcy go kochają. 2 Boulevard Barbès
Hotel de la Cité – jeden z najlepszych hoteli w Carcassonne, bardzo elegancki, starożytny i ma niesamowite widoki na miasto z prywatnych ogrodów. Siedząc tutaj, delektuj się ulubionym kieliszkiem miejscowych, różowym, gdy słońce zachodzi nad zamkiem to doświadczenie, którego nigdy nie zapomnisz.
gdzie zjeść w Carcassonne tuż za cytadelą
mieszkańcy kochają: Bloc G tłumy z mieszkańców Carcassonne, którzy kochają to miejsce za jego domu gotowane sezonowe jedzenie jak maman kiedyś zrobić.
to nie jest ogromne menu, jest sezonowe i wszystko jest gotowane ze świeżych w kuchni. Potrawy są pięknie prezentowane przez właścicielkę Sophie i jej piękny zespół, a jedzenie jest całkowicie przepyszne, jeśli jest w menu, spróbuj przystawki „tellines”, maleńkiej, delikatnej ryby z muszli w oliwie z oliwek, sosie czosnkowym i pietruszkowym i naprawdę pyszne. Prawie nigdy nie jem chleba, ale nie mogłem się oprzeć wycieraniu miski, to było albo To, albo Lizać! Szef Michel jest bardzo kochany w tych częściach, nie dziwię się, dania są przepyszne. Spotkałem się z Carcassone światowej sławy 2 Michelin star Szefa Kuchni Franck Putelat i wspomniał Blok G, zgodził się, jedzenie jest wspaniałe.
Blok G jest również B& B i to tylko kilka minut spacerem do Starego Miasta. „Great spot-great value, great food and a lovely warm welcome”
Franck Putelat, legendarny kucharz
Wino i obiad w stylu: w 2 Michelin Franck Putelat restauracja Le Parc, w jego hotelu, w odległości krótkiego spaceru od Starego Miasta. Miałem szczęście spotkać się z nim kilka minut. Powiedział mi, że jest w Carcarssonne 21 lat, dodając, że naprawdę kocha to miejsce. Pochodzący z regionu Jura szef kuchni Putelat pracował w jednych z najlepszych restauracji we Francji, zanim założył własną restaurację w Carcassonne. Nawet po tym wszystkim, „to moja pasja gotować” mówi z przekonaniem. Kiedy pytam go, kto gotuje w domu, śmieje się „ja oczywiście”, mówi: „moja żona jest bardzo szczęśliwa, że gotuję, jej ulubionym daniem jest Tataki de Thon Rouge z saladowym tomatem i parfaitem oeuf”.
„nigdy się nie męczę, uwielbiam to, co robię” powiedział, zanim poszedł do kuchni, aby przygotować się do pełnej restauracji. Byłem tam, aby spróbować jego menu degustacyjne, ale udało mi się przemycić szczyt na kilka pokoi w bijou, 7 pokój hotel wcześniej. Nie można nie zakochać się w idei leniuchowania w wannie z hydromasażem na dachu w cieniu la cité. Pokoje są proste i eleganckie, bez apodyktycznych kolorów, bez szokujących mebli, tak bym je określił.
nie brałem zbyt wielu notatek degustacyjnych, ponieważ byłem tak zajęty rozkoszowaniem się jedzeniem i atmosferą. Nie jestem pewien, czy słowa mogą przekazać, jak wyjątkowe jest jedzenie. Restauracja jest niewątpliwie teatralna. Deska do chleba to szklana szafka, utrzymywana w cieple przez płomienie prawdziwego ognia. Serwery kołują szafkę do stołów, aby zaoferować chleb, rozmawiać o wow factor. Od domowego chleba, w tym miniaturowych bagietek, które wywołują uśmiech, po dania, które wyglądają jak dzieła sztuki i smakują Bosko, jest to jedna restauracja, której nigdy nie zapomnisz. Droga oczywiście, jest to restauracja z gwiazdką 2 Michelin, ale na wyjątkową noc i niezapomniany posiłek w urzekającym Carcassonne, jest warta każdego centyma.
więcej rzeczy do zrobienia w Carcassone i okolicach
wybierz się na przejażdżkę łodzią z przewodnikiem po Canal du Midi, możesz dołączyć do godzinnej wycieczki lub dłużej. W pobliżu dworca kolejowego znajduje się kilka firm (niektóre z nich mają również rowery do wynajęcia). Będziesz cieszyć się spokojnym degustatorem tego zabytkowego kanału i wspaniałymi widokami na Cytadelę.
piknik w: Chateau Pennautier własnością hrabiego i hrabiny de Lorgeril, zaledwie 3 km od cytadeli w Carcassonne. 30-hektarowy park został zaprojektowany przez Andre Le Notre, który zaprojektował również Ogrody Wersalu. Zafunduj sobie butelkę wspaniałego wina ze sklepu zamkowego, a jeśli nie masz nastroju na piknik, restauracja tutaj jest wspaniała.
zrób sobie Selfie: zapytaj mieszkańców Carcassonne, a 9 z 10 powie Porte d ’ Aude, słynną bramę z XII wieku, która prowadzi do Cytadeli.
nie przegap: inne Stare Miasto Carcassonne, Bastide st Louis. Wielu turystów nie zdaje sobie sprawy z jego istnienia, spędza kilka godzin w obrębie murów obronnych i idzie wesoło po drodze, nawet nie zdając sobie sprawy, że po drugiej stronie mostu u podstawy starego miasta jest kolejne Stare Miasto!
informacje praktyczne
gdzie się zatrzymać: pobyt w: La Maison Vielle, 8 rue Trivalle u podnóża cytadeli, to uroczy B& B na dole murów obronnych. Poproś o pokój z widokiem na miasto, Aby uzyskać wspaniały widok, szczególnie w nocy. Jest piękny ogród szeregowy, świetlica i świetna kuchnia, w której będziesz cieszyć się stylowym śniadaniem, które kiedy tam byłem, w tym mini crème Brulée. „Jesteś na wakacjach, a poza tym nie będziesz w stanie się oprzeć chodzeniu w La cité obok” – powiedziano mi!
dojazd do Carcassone: pociąg z Paryża trwa od 5 godzin 22 minut.
Najbliższe lotnisko: Lotnisko Carcassonne, transfer do centrum miasta (połączenia do Wielkiej Brytanii, Brukseli i Francji).
informacje o Biurze Turystycznym: www.tourism-carcassonne.co.uk; www.tourisme-occitanie.com