nossa espiral fatiada, osso-in ham faz uma peça central clássica para sua refeição de férias. Melhor ainda, está totalmente cozido e vem com um pacote de esmalte para aquele sabor doce e esfumaçado.
como preparar: remova a embalagem. Coloque o presunto virado para baixo em uma assadeira ou assadeira e cubra bem com tampa ou papel alumínio. Asse em forno pré-aquecido a 160°C (325°F) por cerca de 15 minutos por libra (454g). Para aplicar esmalte, retire o presunto do forno 10 minutos antes do final do tempo de aquecimento, ligue o forno até 220°C (425°F) e siga as instruções no Pacote esmalte. Como os fornos variam em temperatura, essas são apenas diretrizes.Envidraçamento: conteúdo vazio do pacote de esmalte em uma panela pequena. Adicione 22 mL (1 1/2 colher de sopa) de água morna. Aqueça a mistura de esmalte em alta, mexendo sempre, até que o esmalte comece a ferver. Retire imediatamente do fogo. Pincele o esmalte uniformemente sobre a superfície do presunto quente. Asse o presunto envidraçado descoberto a 220°C (425°F) por 10 minutos.
corte: Corte ao redor do osso central com faca para liberar quantas fatias desejar. Corte ao longo de costuras naturais de presunto para remover seções das fatias já liberadas do osso Central.
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