Notre jambon en spirale tranché avec os est une pièce maîtresse classique de votre repas des Fêtes. Mieux encore, il est entièrement cuit et est livré avec un paquet de glaçage pour cette saveur sucrée fumée.
Préparation : Retirer l’emballage. Placer le jambon face vers le bas dans un plat allant au four ou une rôtissoire et couvrir hermétiquement avec un couvercle ou du papier d’aluminium. Cuire au four préchauffé à 160 °C (325 °F) pendant environ 15 minutes par livre (454 g). Pour appliquer le glaçage, retirez le jambon du four 10 minutes avant la fin du temps de chauffage, tournez le four à 220 ° C (425 ° F) et suivez les instructions sur le paquet de glaçage. Étant donné que la température des fours varie, ce ne sont que des directives.
Glaçage: Vider le contenu du paquet de glaçage dans une petite casserole. Ajouter 22 mL (1 1/2 c. à soupe) d’eau tiède. Chauffer le mélange de glaçage à feu vif, en remuant constamment, jusqu’à ce que le glaçage commence à bouillir. Retirer immédiatement du feu. Badigeonner uniformément la surface du jambon chaud. Cuire le jambon glacé à découvert à 220 °C (425 °F) pendant 10 minutes.
Tranchage: Coupez l’os central avec un couteau pour libérer autant de tranches que vous le souhaitez. Couper le long des coutures naturelles du jambon pour enlever les sections des tranches déjà libérées de l’os central.
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