Nuestro jamón en espiral cortado con hueso es una pieza central clásica para su comida navideña. Mejor aún, está completamente cocido y viene con un paquete de glaseado para ese sabor dulce ahumado.
Cómo preparar: Quitar el embalaje. Coloque el jamón boca abajo en una bandeja para hornear o asar y cúbralo bien con tapa o papel de aluminio. Hornee en el horno precalentado a 160°C (325 ° F) durante aproximadamente 15 minutos por libra (454 g). Para aplicar el glaseado, retire el jamón del horno 10 minutos antes de que finalice el tiempo de calentamiento, gire el horno a 220°C (425°F) y siga las instrucciones en el paquete de glaseado. Dado que los hornos varían en temperatura, estas son solo pautas.
Glaseado: Vaciar el contenido del paquete de glaseado en una cacerola pequeña. Añadir 22 mL (1 1/2 cucharadas) de agua tibia. Caliente la mezcla de glaseado a fuego alto, revolviendo constantemente, hasta que el glaseado comience a hervir. Retirar inmediatamente del fuego. Unte el glaseado uniformemente sobre la superficie del jamón caliente. Hornee el jamón glaseado sin tapar a 220 ° C (425 ° F) durante 10 minutos.
Rebanado: Corte alrededor del hueso central con un cuchillo para liberar tantas rebanadas como desee. Corte a lo largo de las costuras naturales del jamón para eliminar las secciones de las lonchas ya liberadas del hueso central.
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