yksi suosikkini terveellisistä aterioista kylmempinä kuukausina on kasviskeitto. Varsinkin, kun se on tehty hitaassa keittimessä! Se on helppoa ja voi tehdä ison satsin, joka ruokkii koko perheeni. Mikään ei voita sitä!
tämä Crockpot-Kasviskeittoresepti on ollut kotonani arkipäivän illallisten katkottua vuosikausia. Tiedän, että pidätte siitä yhtä paljon kuin minä! On niin monia tapoja säätää sitä ja tehdä siitä oma, sekä tapoja lisätä se pois, muuttaa sitä pienille jne. Jos tarvitset hyvää, terveellistä niittikeittoa viikkosyksyn ja talven ruokalistoihisi, niin tämä on klassikko ja suosikki!
aiheeseen liittyvää: 50+ terveellistä Syysreseptiä
huomautuksia raaka-aineista
tarvitset vain muutaman yksinkertaisen raaka-aineen tähän herkulliseen reseptiin! Tässä on mitä tarvitset:
liemi-vihannes-tai kanaliemi ovat molemmat loistavia vaihtoehtoja tähän keittoon. Voit vapaasti säätää määrän oman makusi mukaan!
sipuli-keltasipuli sopii tähän reseptiin parhaiten. Jos sinulla ei ole tuoretta sipulia käsillä, voit vapaasti käyttää kuivattuja sipulihiutaleita sen sijaan!
valkosipuli-Tuorejauhettu valkosipuli tai valkosipulijauhe lisäävät makua tähän keittoon. Se todella vie sen toiselle tasolle!
porkkana-pilkotut porkkanat ovat yksi kasviskeiton perusvihanneksista. Käytin tavallisia porkkanoita enkä kuorinut niitä, mutta voit vapaasti kuoria ne ensin tai käyttää vauvan porkkanoita sen sijaan!
selleri-selleri (hienonnettu) tuo niin paljon ravintoa ja makua!
perunat – käytin uusien perunoiden ja punaisten perunoiden yhdistelmää. Toinen vaihtoehto on käyttää rusehtuneita perunoita tai vaikka bataattia! Tärkeintä tässä on varmistaa, että ne kuutioidaan noin 1/2″ kappaletta niin, että ne kypsyvät tasaisesti.
kikherneet-keitetyt tai säilötyt kikherneet lisäävät tähän kasviskeittoon proteiinia, joten se on täydellinen ravintorikkaana kasvis-tai vegaaniruokareseptinä.
muut kasvikset-pilkottua kesäkurpitsaa tai kurpitsaa, parsakaalia, kuutioitua tomaattia ja vihreitä papuja ovat myös ravitsevia lisäyksiä tähän hitaasti keittävään kasviskeittoon!
maustaminen – tämän reseptin maustaminen on melko yksinkertaista: suolaa, pippuria ja oreganoa. Muista säätää suolan ja pippurin määrät maun mukaan, ja lisää rohkeasti omia luovia ideoitasi tähän keittomausteeseen!
persilja-tuore persilja tuo tämän keiton yhteen! Myös kuivattu persilja toimii loistavana vaihtoehtona.
miten tehdään Crockpot-kasviskeitto (3 helppoa askelta!)
kasviskeiton tekeminen crockpotissa ei voisi olla helpompaa. Näin teet tämän reseptin:
- lisää liemi, sipuli, valkosipuli ja ”kovemmat” kasvikset (kuten porkkanat, selleri, perunat ja parsakaali), keitä korkealla 2 tuntia.
- lisää kesäkurpitsa ja jatka keittämistä vielä 1,5 tuntia.
- lisää lopuksi säilykevihannekset, mausteet ja tuoreet yrtit ja jatka kypsentämistä vielä 1 tunti.
vinkit kasviskeiton tekemiseen hitaassa keittimessä
tämän reseptin mukaan syntyy herkullinen, terveellinen kasviskeitto, joka on helppo tehdä. Kuitenkin, jos päätät lisätä omia muunnelmia, tässä muutamia vinkkejä!
pakastevihannesten käyttäminen keitossa
voit helposti käyttää pakastevihanneksia tuoreiden sijaan kasviskeitossa! Tärkeintä on säätää ajan määrä sen mukaan. Koska pakastevihannesten kypsentäminen vie vähemmän aikaa ja keittoihin tulee helposti pehmeämpää, ne kannattaa lisätä mukaan myöhemmin reseptissä.
tähän Crockpot-kasviskeittoon suosittelen lisäämään mukaan mitä tahansa pakastevihanneksia kesäkurpitsan / kesäkurpitsan askeleella! On myös tärkeää huomata, että pienemmät leikatut vihannekset (kuten pilkotut porkkanat ja herneet) vievät vielä vähemmän aikaa kypsentämiseen, joten on parasta lisätä ne säilykevihannesten joukkoon.
muunlaisia kasviksia
on niin monta tapaa tehdä tästä reseptistä omasi! Tässä on muita kasviksia käytettäväksi kasviskeitossa:
- pavut
- linssit
- herneet
- bataatit
- Kesäkurpitsa
- lehtikaali
- maissi
- purjo
toinen vaihtoehto on lisätä jyviä, kuten kvinoaa tai riisiä!
sinäkin rakastat: helppoa Kvinoa-chiliä
lisäämällä kanaa/naudanlihaa
voit lisätä proteiinia myös tähän Crockpot-kasviskeittoon! Kanan ja naudanlihan lisääminen on helppoa. Lisää keitetyn lihan joukkoon reseptin lopussa, kun säilykevihannekset menevät keittoon. Varmista, että proteiini on täysin lämmintä ennen tarjoilua!
varastoiva Crockpot-kasviskeitto
hitaassa keittimessä valmistettu kasviskeitto on helppo säilyttää ilmatiiviissä astiassa! Säilytä keitto täysin jäähtyneenä ja säilytä jääkaapissa enintään 1 viikko. Sitä voi myös säilyttää pakastimessa jopa 3 kuukautta!
Q&a
kuinka kauan kasviskeittoa voi jättää lämpimään crockpottiin?
kasviskeiton voi jättää” lämpimään ” kattaukseen crockpotiin jopa 4 tunniksi!
kuinka kauan kasvisruokakeittoa keitetään crockpotissa korkealla?
jos ruuanlaitto on korkealla, kasviskeiton kypsyminen täyteen ruuanlaittoon kestää noin 4 1/2 tuntia.
kuinka paljon nestettä crockpot-kasviskeitossa?
hyvä nyrkkisääntö on lisätä nestettä niin paljon, että keiton ainekset peittyvät. Tämä johtaa tyypillisesti noin 1-2 kupillista nestettä annosta kohti, pitäen mielessä, että vihannekset usein pienentävät kokoaan ja jotkut säilykevihannekset lisäävät nesteen määrää.
lisää keittoja & Muhennoksia
- helppo Kalkkunanuudelikeitto (hidas keittäjä)
- vegaaninen Ramenkeitto w/ Kesäkurpitsanuudelit
- kana-sitruuna-Riisikeitto
- runsas vegaaninen Linssikeittoresepti
- hidas keittäjä Laiha Broileritortillakeitto
more Slow Cooker Recipes you ’ ll Love
- kasvispainotteinen Slow Cooker kalkkuna Chili
- Slow Cooker Possunkyljykset ja perunat W/ omenat
- Crockpot kana ja riisi
- Slow Cooker pinaatti-Artisokkadippi
- Slow Cooker perunamuusi & karpalo sienikastike
Teitkö sinä tämän reseptin? Muista antaa sille arvosana alla ja tägätä kuvasi @jar.sellaisten.sitruunoita!
Printtiresepti
paras Crockpot-kasviskeitto
Varusteet
ainekset
- ▢ 1/2 keskikokoinen keltasipuli, hienonnettu
- ▢ 2 tl jauhettua valkosipulia
- ▢ 3 kupillista hienonnettua porkkanaa (noin 4-5)
- ▢ 2 kupit silputtua selleriä (n. 1 pää)
- ▢ 3 kuppia kuutioitua perunaa (n. 1/2 tuuman kappaletta)
- ▢ 2 kuppia parsakaalin kukintoja
- ▢ 10 kuppia kasvislientä (tai kanaliemi)
- ▢ 2 kuppia kuutioitua kesäkurpitsaa (tai kesäkurpitsaa))
- ▢ 1 14.5 unssi voi kuutioi tomaatit
- ▢ 1 14,5 unssi voi vihreitä papuja (valutettu)
- ▢ 1 15.5 unssi voi kikherneitä (valutettu)
- ▢ 1 tl kuivattua oreganoa
- ▢ suolaa/pippuria (maun mukaan)
- ▢ 1/4 dl tuoretta persiljaa (tai 2 rkl kuivattua)
ohjeet
-
Hienonna sipuli, valkosipuli, porkkanat, selleri, perunat ja parsakaali.
-
lisää paloitellut kasvikset hitaaseen keittimeen ja kaada liemi niiden päälle.
-
aseta hidas liesi korkealle ja keitä 2 tuntia (tai kunnes kasvikset alkavat pehmetä).
-
lisää joukkoon hienonnettu kesäkurpitsa ja kuutioidut tomaatit.
-
keitä korkealla vielä 1,5 tuntia.
-
lisää joukkoon vihreät pavut, kikherneet, oregano, suola, pippuri ja persilja.
-
keitä korkealla vielä 1 tunti.
-
Tarjoile ja nauti!