en av mine favoritt sunne måltider i de kalde månedene er grønnsakssuppe. Spesielt når det er laget i slow cooker! Det er hands-off, lett, og kan gjøre en stor batch som mater hele familien min. Det er virkelig ingenting som det!
Denne Crockpot Grønnsaksuppe oppskrift har vært en stift for weeknight middager i min husholdning i år. Jeg vet at dere vil elske det så mye som jeg gjør! Det er så mange måter å justere det og gjøre det til ditt eget, samt måter å toppe det, endre det for små, etc. Hvis du trenger en god, sunn stiftesuppe i dine ukentlige høst-og vintermenyer, så er denne en klassiker og en favoritt!
RELATERT: 50+ Sunne Høstoppskrifter
Merknader Om Ingredienser
du trenger bare noen få enkle ingredienser til denne deilige oppskriften! Her er hva du trenger:
Kjøttkraft-Grønnsak Eller kylling kjøttkraft er begge gode alternativer for denne suppen. Føl deg fri til å justere mengden til din egen smak!
Løk-Gul løk er best for denne oppskriften. Hvis du ikke har fersk løk på hånden, vær så snill å bruke tørket løkflak i stedet!
Hvitløk-Nyhakket hvitløk eller hvitløkspulver gir smak til denne suppen. Det tar det virkelig til et annet nivå!
Gulrøtter-Hakkede gulrøtter er en av basisgrønnsaker i grønnsaksuppe. Jeg brukte vanlige gulrøtter og skrell dem ikke, men vær så snill å skrelle dem først eller bruk baby gulrøtter i stedet!
Selleri-Selleri (hakket) gir så mye næring og smak!
Poteter-jeg brukte en kombinasjon av nypoteter og røde poteter. Et annet alternativ er å bruke russet poteter eller til og med søte poteter! Nøkkelen her er å sørge for at de er cubed til ca 1/2 » stykker slik at de koker jevnt.
Kikærter – Kokte eller hermetiske kikærter legger til protein i denne grønnsaksuppen, noe som gjør den perfekt som en næringsrik vegetarisk eller vegansk middagsoppskrift.
Andre Grønnsaker – Hakket courgette eller squash, brokkoli, terninger med tomater og grønne bønner er også næringsrike tillegg til denne tregkokers grønnsaksuppe!
Krydder-krydder i denne oppskriften er ganske enkel: salt, pepper og oregano. Pass på å justere mengden salt og pepper etter smak, og vær så snill å legge til dine egne kreative ideer til denne suppe krydder!
Persille-Fersk persille bringer denne suppen sammen! Tørket persille fungerer også som et godt alternativ.
Hvordan Lage Crockpot Grønnsaksuppe (3 Enkle Trinn!)
Å Lage grønnsaksuppe i crockpot kunne ikke vært enklere. Slik lager du denne oppskriften:
- Tilsett buljong, løk, hvitløk og «tøffere» grønnsaker (som gulrøtter, selleri, poteter og brokkoli), og kok deretter høyt i 2 timer.
- Legg til courgette og fortsett å lage mat ytterligere 1,5 timer.
- Til Slutt legger du til hermetiske grønnsaker, krydder og friske urter og avslutter matlagingen i 1 time.
Tips For Å Lage Grønnsakssuppe I Slow Cooker
Etter denne oppskriften resulterer i en deilig, sunn grønnsakssuppe som er lett å lage. Men hvis du bestemmer deg for å legge til dine egne variasjoner, er det noen tips!
Bruk Frosne Grønnsaker I Suppe
du kan enkelt bruke frosne grønnsaker i stedet for friske i grønnsaksuppe! Nøkkelen er å justere mengden tid tilsvarende. Siden frosne grønnsaker tar mindre tid å lage mat og har en tendens til å bli ganske mykere i supper, er det best å legge dem inn senere i oppskriften.
for Denne Crockpot Grønnsaksuppe, anbefaler jeg å legge i noen frosne grønnsaker med zucchini / sommer squash trinn! Det er også viktig å merke seg at mindre kutte grønnsaker (som hakkede gulrøtter og erter) tar enda mindre tid å lage mat, så det er best å legge dem inn med hermetiske grønnsaker.
Andre Typer Grønnsaker Å Bruke
det er så mange måter å lage denne oppskriften på! Her er andre typer grønnsaker å bruke i grønnsaksuppe:
- Bønner
- Linser
- Erter
- Søtpoteter
- Sommer Squash
- Kale
- Mais
- Purre
Et annet alternativ er å legge korn, for eksempel quinoa eller ris!
Du Vil Også Elske: Easy Quinoa Chili
Legge Til Kylling / Biff
du kan også legge til protein til Denne Crockpot Grønnsaksuppe! Det er enkelt å legge til kylling og biff. Bare legg i kokt kjøtt på slutten av oppskriften, når hermetiske grønnsaker går inn i suppen. Pass på at proteinet er helt varmt før servering!
Lagring Av Crockpot Grønnsaksuppe
Grønnsaksuppe laget i tregkokeren kan enkelt lagres i en lufttett beholder! For å lagre, la suppen være helt kul, og hold den i kjøleskapet i opptil 1 uke. Det kan også lagres i fryseren i opptil 3 måneder!
Q& A
hvor lenge kan grønnsaksuppe stå i varm crockpot?
Grønnsaksuppe kan stå på den» varme » innstillingen i crockpot i opptil 4 timer!
hvor lang tid å lage grønnsaksuppe i crockpot på høy?
hvis matlaging på høy, tar det grønnsaksuppe ca 4 1/2 timer å fullt koke i crockpot.
hvor mye væske i crockpot grønnsaksuppe?
en god tommelfingerregel er å tilsette nok væske til å dekke suppe-ingrediensene. Dette resulterer vanligvis i ca 1-2 kopper væske per porsjon, husk at grønnsaker ofte vil redusere i størrelse og noen hermetiske grønnsaker vil legge til mengden væske.
Flere Supper & Stuinger
- Enkel Tyrkia Nudelsuppe (Treg Komfyr)
- Vegansk Ramensuppe M/ Zucchini Nudler
- Kylling Sitron Ris Suppe
- Hjertelig Vegansk Linsesuppe Oppskrift
- Treg Komfyr Mager Kylling Tortilla Suppe
Flere Slow Cooker Oppskrifter Du Vil Elske
- Veggie-Lastet Slow Cooker Kalkun Chili
- Slow Cooker Svinekoteletter Og Poteter M/ Epler
- Crockpot Kylling Og Ris
- Slow Cooker Spinat Artisjokk Dip
- Slow Cooker Potetmos & tranebær sopp saus
har Du laget Denne Oppskriften? Sørg for å gi den en vurdering nedenfor og merk bildene dine @jar.av.sitroner!
Skriv Ut Oppskrift
DEN BESTE Crockpot Grønnsakssuppe
Utstyr
Ingredienser
- ▢ 1/2 middels gul løk, hakket
- ▢ 2 ts hakket hvitløk
- ▢ 3 kopper hakkede gulrøtter (om 4-5)
- ▢ 2 kopper hakket selleri (ca 1 hode)
- ▢ 3 kopper terninger poteter (ca 1/2 tommers stykker)
- ▢ 2 kopper brokkolibuketter
- ▢ 10 kopper grønnsaksbuljong (eller kyllingbuljong)
- ▢ 2 kopper terninger squash (eller sommer squash)
- ▢ 1 14.5 unse kan terninger tomater
- ▢ 1 14,5 unse kan grønne bønner (drenert)
- ▢ 1 15.5 unse kan kikærter (drenert)
- ▢ 1 ts tørket oregano
- ▢ salt / pepper (etter smak)
- ▢ 1/4 kopp fersk persille (eller 2 Ss tørket)
Instruksjoner
-
Hakk løk, hvitløk, gulrøtter, selleri, poteter og brokkoli.
-
Legg de hakkede grønnsakene til sakte komfyren og hell kjøttkraft over dem.
-
Sett sakte komfyren på høy og kok i 2 timer(eller til grønnsakene begynner å myke).
-
legg i hakkede courgetter og terninger med tomater.
-
Kok på høy i ytterligere 1,5 timer.
-
ha i grønne bønner, kikerter, oregano, salt, pepper og persille.
-
Kok på høy i ytterligere 1 time.
-
Server og nyt!