uma das minhas refeições saudáveis favoritas durante os meses mais frios é a sopa de legumes. Especialmente quando é feito no fogão lento! É hands-off, fácil, e pode fazer um grande lote que alimenta toda a minha família. Não há realmente nada como isso!
esta receita de sopa de legumes Crockpot tem sido um grampo para jantares durante a semana em minha casa por anos. Eu sei que vocês vão adorar tanto quanto eu! Existem tantas maneiras de ajustá-lo e torná-lo seu, bem como maneiras de completá-lo, alterá-lo para os mais pequenos, etc. Se você precisa de uma boa e saudável sopa básica em seus menus semanais de outono e inverno, então este é um clássico e um favorito!
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Notas sobre ingredientes
você só precisa de alguns ingredientes simples para esta deliciosa receita! Aqui está o que você precisa:
caldo-caldo de legumes ou frango são ótimas opções para esta sopa. Sinta-se livre para ajustar a quantidade ao seu próprio gosto!
cebola amarela é melhor para esta receita. Se você não tiver cebola fresca à mão, fique à vontade para usar flocos de cebola secos!
alho-alho recém-picado ou alho em pó dão sabor a esta sopa. Realmente leva para outro nível!
cenouras-cenouras picadas são um dos vegetais de base na sopa de vegetais. Usei cenouras comuns e não as descascei, mas sinta-se à vontade para descascá-las primeiro ou usar cenouras para bebês!
aipo-aipo (picado) adiciona tanta nutrição e sabor!
batatas-usei uma combinação de batatas novas e batatas vermelhas. Outra opção é usar batatas russet ou mesmo batatas doces! A chave aqui é ter certeza de que eles estão em cubos para cerca de 1/2 ” peças para que eles cozinhem uniformemente.Grão De Bico – grão de bico cozido ou enlatado adicione proteína a esta sopa de legumes, tornando-a perfeita como uma receita nutritiva de jantar vegetariano ou vegano.
outros vegetais – abobrinha picada ou abóbora, brócolis, tomate em cubos e feijão verde também são adições nutritivas a esta sopa de vegetais de fogão lento!
Tempero-O tempero nesta receita é bastante simples: sal, pimenta e orégano. Certifique-se de ajustar as quantidades de sal e pimenta a gosto e fique à vontade para adicionar suas próprias idéias criativas a este tempero de sopa!
salsa-salsa fresca reúne esta sopa! A salsa seca também funciona como uma ótima opção.
como fazer sopa de legumes Crockpot (3 passos fáceis!)
fazer sopa de legumes na panela elétrica não poderia ser mais fácil. Veja como fazer esta receita:
- adicione o caldo, a cebola, o alho e os vegetais” mais resistentes ” (como cenoura, aipo, batata e brócolis) e cozinhe em fogo alto por 2 horas.
- adicione abobrinha e continue cozinhando mais 1,5 horas.
- por último, adicione vegetais enlatados, temperos e ervas frescas e termine de cozinhar por mais 1 hora.
dicas para fazer sopa de legumes na panela elétrica
seguir esta receita resulta em uma sopa de legumes deliciosa e saudável que é fácil de fazer. No entanto, se você decidir adicionar suas próprias variações, Aqui estão algumas dicas!
usando legumes congelados na sopa
você pode facilmente usar legumes congelados em vez de frescos na sopa de legumes! A chave é ajustar a quantidade de tempo de acordo. Como os vegetais congelados levam menos tempo para cozinhar e tendem a ficar um pouco mais macios em sopas, é melhor adicioná-los posteriormente na receita.
para esta sopa de legumes Crockpot, recomendo adicionar vegetais congelados com o passo Abobrinha/Abóbora de Verão! Também é importante notar que vegetais cortados menores (como cenouras picadas e ervilhas) levam ainda menos tempo para cozinhar, por isso é melhor adicioná-los com os vegetais enlatados.
outros tipos de vegetais para usar
existem tantas maneiras de fazer esta Receita sua! Aqui estão outros tipos de vegetais para utilização em sopa de legumes:
- Feijão
- Lentilhas
- Ervilhas
- Batata-Doce
- Summer Squash
- Couve
- Milho
- alho-poró
Outra opção é adicionar grãos como quinoa ou arroz!
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adicionando frango/carne
Você também pode adicionar proteína a esta sopa de legumes Crockpot! Adicionar frango e carne é fácil. Basta adicionar a carne cozida no final da receita, quando os vegetais enlatados entrarem na sopa. Certifique-se de que a proteína esteja totalmente quente antes de servir!
armazenar sopa de legumes Crockpot
sopa de legumes feita no fogão lento pode ser facilmente armazenada em um recipiente hermético! Para armazenar, deixe a sopa esfriar completamente e mantenha na geladeira por até 1 semana. Também pode ser armazenado no freezer por até 3 meses!
Q& A
quanto tempo a sopa de legumes pode ser deixada em uma panela quente?
sopa de legumes pode ser deixada na configuração” quente ” na panela elétrica por até 4 horas!
quanto tempo para cozinhar sopa de legumes em crockpot em alta?
se cozinhar em alta, leva sopa de legumes cerca de 4 1/2 horas para cozinhar totalmente na panela elétrica.
quanto líquido na sopa de legumes crockpot?
uma boa regra é adicionar líquido suficiente para cobrir os ingredientes da sopa. Isso normalmente resulta em cerca de 1-2 xícaras de líquido por porção, tendo em mente que os vegetais geralmente reduzem de tamanho e alguns vegetais enlatados aumentam a quantidade de líquido.
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receita de Impressão
a melhor sopa de legumes Crockpot
Equipamento
Ingredientes
- ▢ 1/2 meio amarelo, cebola picada
- ▢ 2 colheres de chá de alho picado
- ▢ 3 xícaras de cenouras picadas (cerca de 4-5)
- ▢ 2 copos de aipo picado (cerca de 1 cabeça)
- ▢ 3 xícaras as batatas em cubos (cerca de 1/2 polegada de peças)
- ▢ 2 xícaras de brócolis florets
- ▢ 10 copos de caldo de legumes (ou o caldo de galinha)
- ▢ 2 xícaras de cubos de abobrinha (ou summer squash)
- ▢ 1 14.5 onça pode cubos de tomate
- ▢ 1 14.5 onça pode feijão verde (escorrido)
- ▢ 1 15.5 a onça pode grão-de-bico (drenado)
- ▢ 1 colher de chá de orégano
- ▢ sal e pimenta (a gosto)
- ▢ 1/4 de xícara de salsinha fresca (ou 2 Colheres de sopa seca)
Instruções
-
Pique a cebola, o alho, cenoura, aipo, batatas e brócolis.
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adicione os legumes picados ao fogão lento e despeje o caldo sobre eles.
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coloque o fogão lento no alto e cozinhe por 2 horas (ou até que os vegetais comecem a amolecer).
-
adicione a abobrinha picada e os tomates em cubos.
-
cozinhe em fogo alto por mais 1,5 horas.
-
adicione o feijão verde, o grão de bico, o orégano, o sal, a pimenta e a salsa.
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cozinhe em fogo alto por mais 1 hora.
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Sirva e divirta-se!