Grønnsaker er fylt med et mylder av næringsstoffer og fullpakket med vitaminer. Vitaminer er avgjørende for menneskekroppen, for de støtter oppbyggingen av immunitet.
derfor er det viktig å inkludere grønnsaker i ditt daglige måltid, enten som siderett eller hovedrett.
de fleste bladgrønnsaker er preget av sin grønne farge, noe som gjør dem i stand til å produsere for anlegget. Brokkoli er en av de mest næringsrike grønnsakene, da den er fullpakket med næringsstoffer og vitaminer.
Den har gunstige næringsstoffer som gjør det til et toppvalg for dieters over hele verden. For å få best mulig nytte av brokkoli, er det best å konsumere det når det er friskt og knasket. Så det er viktig å vite om brokkoli er i god form eller om det har gått dårlig.
ingen ønsker å spise dårlig mat, spesielt når det gjelder grønnsaker, og jeg vet at dette gjelder deg også.
for å unngå den ubehagelige situasjonen med å spise dårlig mat, vil denne artikkelen fremheve måter og tiltak på hvordan du kan oppdage brokkoli som har gått dårlig og er uegnet til konsum. Her er noen ting å se etter.
1. Farge
fersk brokkoli er tydelig i fargen, og den har en mørkegrønn topp og en lysere nyanse av grønt på stammen. Hvis du oppdager at din brokkoli har begynt å bli gul, så har den begynt å bli bortskjemt.
du kan også bruke look testmetoden ved å se på bladene under hodet på brokkoli.
disse bladene, som vanlige bladgrønnsaker, visner og vil når de ikke er friske. Hvis du oppdager skovlet blader under hodet, vet du at brokkoli begynner å gå dårlig. Disse bladene holder også en annen ledetråd for å måle brokkoliens friskhet.
hvis bladene ser grå eller hvite ut, betyr det at mugg har begynt å vokse på brokkoli og er i en forferdelig tilstand. Det ville være tilrådelig å ikke konsumere brokkoli når du merker disse tegnene.
også, hvis du ser brune flekker på brokkoliens hode, betyr det ganske enkelt at det er mugginfisert og det skal kastes så snart som mulig. Dette er for å forhindre matforgiftning som kan oppstå hvis muggvokst brokkoli forbrukes.
2. Texture
denne kontrollmetoden krever at du bruker din følelse av berøring for å måle friskheten på brokkoli. Frisk brokkoli har en hard stamme når den berøres. Stammen må være fast og ikke squishy. Hvis du føler brokkoliens stamme og finner ut at den er squishy, betyr det at brokkolien har begynt å gå dårlig.
hvis mugg begynner å vokse på stammen, kan det også ha en slimete tekstur; hvis stammen har en slimete tekstur, er brokkoli for langt borte og bør ikke konsumeres fordi det er usikkert.
3. Lukt
dette er en pålitelig måte å fortelle om brokkoli har gått dårlig eller fortsatt er frisk. Frisk brokkoli har en liten duft; på den annen side har brokkoli som har gått dårlig en bitter lukt. Lukt er en pålitelig test fordi nesen er svært følsom for bitter og tangy lukt.
fersk brokkoli bør ikke ha en sterk duft, og det bør være mild og frisk; når du plukker opp en bitter lukt enn vanlig, bare bli kvitt det.
hvor lenge varer brokkoli?
brokkoliens varighet eller levetid vil avhenge av lagringsmetoden din. Hvis du lagrer brokkoli på disken, har den en levetid på en til to dager, og det er viktig å lagre det ved romtemperatur, vekk fra direkte sollys og på en tørr overflate.
dette vil hindre brokkoli fra å bli gul og går dårlig før du bruker den. Lagring av brokkoli er det beste stedet for det når det er friskt. Hvis lagret riktig i kjøleskapet, kan brokkoli holde seg frisk i omtrent fire til fem dager.
du kan ikke lagre det uansett i kjøleskapet, så det er viktig å pakke det ordentlig før du kaster det i kjøleskapet. I kjøleskapet bør du ikke holde det åpent i produsentdelen. For din ferske brokkoli å beholde sin distinkte grønne farge, kan du løst dekke dem med en fuktig towelette eller papirhåndkle.
denne oppbevaringsmåten gjør at brokkoli kan beholde litt fuktighet og derfor ikke fizzle ut og bli en gulaktig nyanse. Pass også på at det ikke er for mye fuktighet rundt brokkoli. Dette innebærer at det ikke er nødvendig å vaske brokkoli før du legger det i kjøleskapet.
Vasking av brokkoli vil føre til at mugg vokser på den og øker rottingsprosessen, som vi prøver å unngå ved å lagre den i kjøleskapet. Men husk å vaske brokkoli riktig før du bruker den.
for kokt brokkoli er det viktig å enten gjøre bruk av aluminiumsfolie eller plastfolie for å dekke brokkoli før lagring. Pass på at det du pakker det inn, er så lufttett som mulig. Men brokkoli lagret i fryseren kan forbli spiselig i ett år.
for å være mulig, må du først kutte vasket brokkoli i buketter og kutte av stilkene. Deretter damp dem i ca fire minutter før chilling dem i isvann. Det beste å gjøre er å klappe dem tørre, legg dem i forseglede poser eller lufttette beholdere, og lagre dem i fryseren.
frossen brokkoli som er tilberedt og lagret på denne måten, kan legges direkte i en tallerken mens du lager mat. Ikke bli fristet til å tine brokkoli og bruke den rå fordi fryseprosessen ødelegger cellestrukturen, noe som gjør den grøtaktig når den er tint.
ulempene med brokkoli?
Brokkoliens fordeler oppveier ulempene. Brokkoli er jam-pakket med næringsstoffer og vitaminer, som er gunstig å ha en sunn kropp. Det er imidlertid mindre helseeffekter som kan oppstå når du spiser dårlig brokkoli.
det meste som kan skje med deg, har magesmerter, diare eller oppkast til den dårlige brokkoli er ute av systemet.
hvorfor lukter brokkoli som råtne egg?
en av måtene å oppdage dårlig brokkoli er gjennom luktesansen din. Hvis brokkoli lukter råtne egg, er det en indikasjon på at brokkoli er dårlig og ikke lenger egnet til konsum. Det beste vil være å kaste det bort for å unngå matforgiftning.
Endelig
det ville være svært vanskelig å konsumere dårlig brokkoli uten å merke noen tegn. Tegnene nevnt ovenfor er klare og enkle å oppdage, og de vil hjelpe deg med å oppdage når brokkoli er dårlig.
det ville være tilrådelig for deg å ikke ignorere disse tegnene; å ignorere dem kan føre til forbruk av usunn mat, noe som kan forårsake matforgiftning, noe som er ubehagelig. Hvis du begynner å legge merke til symptomer på magesmerter, oppkast og diare, ville det være viktig å se en lege umiddelbart.