hvilken størrelse gryderet har du brug for?
for at hjælpe dig med at vælge den rigtige skål til din husstand foreslår BBC Good Food opskriftsekspert Anna Glover, hvilke gryderetter der skal købes til par og familier.
bedste gryderet skål størrelse til et par: 20cm/2.4 liter rund gryderet
bedste gryderet skål størrelse til en familie på fire: 24cm / 4.2 liter rund gryderet
større gryderetter er også tilgængelige og giver dig mulighed for at fodre op til fire personer eller have rester til at poppe i køleskabet.
læs videre for at finde ud af, hvilke gryderetter du skal købe. For over 200 køberguider, besøg vores anmeldelser sektion og find anmeldelser af langsomme komfurer, trykkomfurer og meget mere.
de bedste gryderetter til komfur og ovn
MasterClass 4-liters støbt aluminium gryderet
- fordele: super letvægt, stor kapacitet
- ulemper: ovnsikker op til 200C
- fordele: lovely design
- ulemper: lille kapacitet til prislappen
- fordele: ville fodre otte fra en gryde
- ulemper: tung, når den er tom, meget tung, når den er fuld
- fordele: attraktiv, god varmefordeling og godt udvalg af former og størrelser
- ulemper: du betaler præmie for Le Creuset-mærket
- fordele: praktiske håndtag til nem løft
- ulemper: løstsiddende låg
- fordele: PFA, PFOA, bly og cadmiumfri gryderet
- ulemper: pebret
- fordele: holdbar støbejernskonstruktion
- ulemper: lille størrelse begrænser, hvor meget du kan lave mad ad gangen
bedste lette gryderet
et overblik MasterClass-skålen ligner en støbejernsgryde. Tag det op, og du vil blive glædeligt overrasket over, hvor let det faktisk er.
det er dybt, så vi anbefaler at prøve det mellem dine ovnhylder i en kold ovn, bare hvis du har brug for at omarrangere dem til madlavning.
der var ingen klæbning, når det kom til bruning af kyllingeben på sin non-stick base, som opvarmede hurtigt og jævnt. Det er også PFOA-og BOA-fri; en god mulighed for kemisk-fri madlavning.
skålen har et selvbastende låg, der med succes holdt fugt cirkulerende i en gryderet, der kom ud ømt og tykt.
det er sikkert til ovnbrug op til 200C, så der er begrænsninger for funktionaliteten af denne skål, når det kommer til brug i meget varme ovne; det er en til lav og langsom madlavning.
men at være så let og opvaskemaskine-sikker, det får point for den samlede bekvemmelighed. Det leveres også med en 25 års garanti.
tilgængelig fra:
Staub 2,2-liters støbejerns Cocotte
bedste gryderet pot for æstetisk
Staub Cocotte er en erklæring, udstillingsgryde, næsten lige så lækker at stirre på som de måltider, du kan lave i den. Hvis du har penge at bruge på en klassisk grydepotte, er Staub en lille, men perfekt formet mulighed designet til at vare.
ved 24 cm på tværs er skålen omtrent den samme bredde som enhver generisk gryde og kompakt nok til at stable i det gennemsnitlige skab.
vi monterede fire kyllingelår ind mod dens matte sorte madlavningsflade og fandt, at der var noget indledende klæbning, mens vi brændte huden, selv med et lag olie. Men over tid er skålen designet til at opbygge en naturlig non-stick patina og har en arv af langsigtet ydeevne.
støbejern holder og fordeler varmen jævnt over overfladen. Med så høje sider fandt vi vores gryderet simret godt.
små picots under låget fører al kondenseret fugt tilbage i selve gryden. Plus selvom de små håndtag ikke er varmebestandige, er de en praktisk form til gribning og er nyttige til at løfte den ind og ud af ovnen.
tilgængelig fra:
Samuel Groves 27cm oval støbejern gryderet
bedste store gryderet
denne Samuel Groves støbejernsgryde er enorm-så du kan lave mad til op til otte personer ad gangen.
ikke kun er det ovale design befordrende for at tilberede hele samlinger af kød på knoglen eller en ekstra stor kylling, du kan også lave brød i det.
da den er 27 cm på tværs på det bredeste punkt, passer den stadig i en standardovn. Låget er tætsiddende takket være sin rene vægt, så brød som surdej, som oprindeligt har brug for damp fanget inde for at stoppe en skorpe, der dannes for tidligt, ville klare sig godt at blive kogt inde her.
med en lille mængde olie så vi ikke nogen klæbning, når vi brunede kød eller stegte hvidløg. Med den rigtige pleje kan du forhindre mærkning, der undertiden bygger på lyse gryderetter.
emaljeret støbejern giver dig lang levetid og vil sandsynligvis stå tidstesten. Vi vil anbefale at lave plads til opbevaring af denne skål i bunden af et gulvskab, da det er meget tungt.
tilgængelig fra:
Le Creuset signatur 26cm lavvandet gryderet
bedste støbejernsgryde
for rækkevidde af farver, former og størrelser kan Le Creusets støbejernspander og tallerkener ikke slås. Denne ret er dyr, men vi kan af erfaring sige, at brandets produkter står tidstesten, og madlavningsresultaterne er fremragende.
med effektiv varmefordeling behøver disse pander ikke meget olie sammenlignet med andre støbejernsmærker og opbygger en naturlig patina med langvarig brug, der hjælper med non-stick.
vi valgte denne lavvandede gryde til lejligheder, hvor en dyb gryde bare ikke vil gøre – tænk cremet risottos, kødboller i tomatsauce eller fiskekarryretter. Det handler om overfladeareal, ikke dybde, og ville også være en god mulighed for pilaf ris, gratiner og stegning af hele kyllinger.
stor nok til at lave mad til seks, dette er den slags gryderet, du bliver begejstret for at bringe til bordet, plus den leveres med en livstidsgaranti.
tilgængelig fra:
M& s 5-liters støbt aluminium gryderet
tilgængelig fra:Marks and Spencer (39.50).
bedste gryderet skål til nem batch madlavning
hvis du Ligesom os elsker batch madlavning eller catering til et fuldt bord, er denne 5-liters støbt aluminium gryderet fra M&S en funktionel mulighed.
vi elsker især prisen. For under karrus 50 er dette et letvægtsalternativ til de traditionelle støbejernsmuligheder, der kan blive overvældende tunge, når de er fulde. De to brede håndtag har en praktisk størrelse og er nemme at gribe til at løfte ind og ud af ovnen. Sikker op til 240C, det klare sig godt i varme ovne.
den har en stor, praktisk base, der opvarmes hurtigt på en induktionskogeplade. Otte kyllingebryst kan brunes jævnt over dens non-stick overflade ad gangen-vi så ikke noget bevis for at klæbe fast.
låget til denne skål sidder fladt, så en gang på, det tilføjer ikke til pandens samlede højde – godt til mindre ovne. Forseglingen er relativt løs, så vi vil anbefale at fylde kun to tredjedele fulde for at undgå, at væske bobler over.
når det kom til rengøring, var vi i stand til at tørre alle rester væk med en fugtig klud, før vi gav det en hurtig vask med varmt sæbevand. Det kan også gå i opvaskemaskinen.
tilgængelig fra: Marks and Spencer (£49.50)
GreenPan 5.3-liters Fjervægt
bedste kemikaliefri gryderet
hvis kemisk fri madlavning er en afgørende faktor for dig, er GreenPan Fjervægt et højtydende, ikke-giftigt alternativ til en traditionel non-stick gryderet.
det er stort. 5,3-liters kapacitet kan komfortabelt fodre otte sultne mund på en gang. Du kan sear 12 kyllingebryst ad gangen uden frygt for dem stikning.
som navnet antyder, er det let. På trods af sin størrelse og traditionelle mørke støbejernsdesign vejer den mindre end en normal stegepande, når den er tom-så ingen problemer med at løfte, når den er fuld.
to brugerdefinerede silikonebetræk glider tæt på skålens håndtag, selvom hvis du glider gryden mellem to ovnbakker, vil vi anbefale at bruge ovnhandsker til ekstra hånd-og håndledsbeskyttelse mod ethvert varmt metal.
vi var også imponerede over den tætte pasform af gryderettens låg, som ikke ville glide af, selvom det blev banket eller rystet i travle køkkener.
en ulempe kan være skålens pris. Ved over kr. 100 får du ikke’ levetid holdbarhed ‘ af en støbejernspotte. Men under hensyntagen til dets ikke-toksiske egenskaber er GreenPan en fremragende gryderet.
tilgængelig fra:
VonShef 3,8-liters støbejernsgryde
tilgængelig fra: VonShef (24,99).
bedste budget gryderet
i lighed med Staub er dette en lille og vægtig tilføjelse til panskabet-men med et mere moderne design og fornemmelse. Begge deler støbejernskonstruktion, der holder og spreder varme notorisk effektivt.
høje sider giver denne skål god dybde og modvirker dens lille fodaftryk, idet den kun er 25 cm bred. Formentlig er en af de største forskelle mellem disse retter prisen. VonShef er under kr40, og for det får du en holdbar skål for livet.
det er ikke den største gryderet, men du får fire måltider ud af dens kapacitet – en god mulighed for enkeltpersoner eller par, der ønsker en omkostningseffektiv gryderet til komfur og ovn.
tilgængelig fra: VonShef (venstre 24.99)
bedste gryderetopskrifter til par og familier
BBC Good Food cookery ekspert, Anna Glover deler sine bedste tip og foretrukne gryderetopskrifter til at lave derhjemme.
gryderet opskrifter til to
Top tip: du kan lave et parti af noget i en gryderet og dele det ud til fryseren. Langsomme kokke og braises er ofte nogle gange lidt mere tidskrævende, så at lave 4-6 portioner kan fremtidssikre din fryser. Nogle gange vil du bare have noget til to – her er nogle af vores yndlingsopskrifter til to, som du kan lave i en gryderet.
pølse gryderet og instant hvidløg brød
dette er en stor middag for to. Denne ejendom tilbyder en solterrasse og en udendørs pool til gæsternes brug. En grydepande er perfekt til denne opskrift – den skal dækkes en del af tilberedningstiden, hvilket får tomaterne til at bryde ned i en rig sauce, der belægger pølserne.
pølse gryderet og instant hvidløgsbrød opskrift
enkel fisk gryderet
en simpel fisk gryderet serveres altid bedst frisk – her koger alt sammen i en gryderet, så fisken får en jævn varme under tilberedningen for at blive lækker flaky og øm.
enkel fisk gryderet opskrift
Easy caponata
den tykke base af en gryderet betyder, at du kan karamellisere løg jævnt uden at brænde, perfekt til denne lette caponata-gryderet, hvor aubergine og løg koges, indtil de er gyldne, derefter simret i en tomatsauce med masser af basilikum og stødende kapers.
Easy caponata opskrift
lam og abrikosgryde
denne lammegryde er duftende med mellemøstlige krydderier, besat med søde abrikoser og fyldt med mørt lam, der er blevet brunet, før det tilsættes tilbage til gryden. En gryderet er fantastisk til karamellisering og searing bidder af kød. Al den kødfulde smag går ikke tabt i panden, også, da den bliver afhentet i saucen uden at brænde på bunden af gryden, hvilket giver saucen en tydelig bitterhed.
Lam & abrikosgryderet opskrift
citrongræs oksekød gryderet med nudler
langsomt kogt oksekød er perfekt til en gryderet-denne opskrift bruger citrongræs, chili, fem krydderier og soja til at smage oksekødet, der koges med låget på i over en time på svag varme, indtil det falder fra hinanden.
citrongræs oksekød gryderet opskrift
gryderet opskrifter til familier på fire
tomat og harissa gryderet med dumplings
gryderet og dumplings er gode i en gryderet, da du kan overføre dem fra kogeplade til ovn uden at skulle bytte retter. Prøv denne krydret veggie gryderet med osteagtige dumplings.
tomat & Harissa gryderet opskrift
one-pot kylling gryderet
one-pot middage er lavet så let med en gryderet, som du kan stege, derefter langsomt koge eller simre. Prøv denne forårskyllingestuing med gulerødder, sennep og masser af urter.
en-pot kylling gryderet opskrift
kylling gryderet
‘Pulled’ kylling i en rig, krydret sauce vil blive en familie favorit. Kyllingelårene simmeres i saucen, inden de makuleres. En gryderet er fantastisk til dette, da der er jævn varme gennem basen, hvilket hjælper kyllingen med at koge jævnt.
kylling gryderet opskrift
kylling & choriso jambalaya
risretter er gode i gryderetter, da det jævne varme og robuste låg hjælper risen med at koge perfekt og jævnt uden risiko for, at kornene i bunden af gryden brænder eller fanger. Prøv denne Cajun-inspirerede opskrift eller en pilaf i stedet.
kylling & Chorus jambalaya opskrift
enkel seafood saftige
en simpel seafood saftige er lavet lidt mere speciel i en gryderet som løg og bacon er kogt indtil sprød, derefter fisk og cremet sauce er kogt forsigtigt, så skaldyr let poaches, og cremen ikke split.
enkel seafood saftige opskrift
hvordan vi testede gryderetter
vi gennemgik et repræsentativt udvalg af gryderetter og scorede dem mod følgende kriterier:
holdbarhed: en gryderet, der kunne tåle en vis slitage.
alsidighed: vi ønskede en gryde, der krydsede mindst tre af følgende kasser – velegnet til alle kogeplader, ovnen, servering, opvaskemaskinen og/eller mikrobølgeovnen.
dybde: at have en gryde, der er dyb nok til at nedsænke tykke ingredienser i som hele kyllinger, giver dig fleksibilitet over, hvad du kan lave mad.
overfladeareal: når det kommer til bruning af ingredienser som kyllingelår, giver et stort overfladeareal dig mulighed for at gøre det jævnt.
god varmefordeling: nøglen til at drille en rigdom af smag fra ingredienser.
udseende: gryderetter er til deling, så få en skål, du er stolt af at bringe til bordet.
godt forseglet: vi ønskede, at alle smag og fugt skulle forblive intakt.
varme: jo varmere skålen kan klare, jo bedre.
relaterede anmeldelser
bedste håndblendere
bedste kedler
bedste pistle og mørtel
bedste blandeskåle
bedste opvaskemaskiner
9 af de bedste paella-pander
gryderet opskrifter
vores bedste gryderet opskrifter
vegetariske gryderet opskrifter
one-pot opskrifter
tagine opskrifter
denne anmeldelse blev sidst opdateret i juni 2020. Hvis du har spørgsmål, forslag til fremtidige anmeldelser eller få øje på noget, der har ændret sig i pris eller tilgængelighed, bedes du kontakte os på [email protected].