Hvilken størrelse gryte trenger du?
FOR å hjelpe deg med å velge riktig rett for husstanden din, FORESLÅR Bbc Good Food recipe expert Anna Glover hvilke grytefat å kjøpe for par og familier.
Beste grytefat størrelse for et par: 20cm / 2,4 liter rund grytefat
Beste grytefat størrelse for en familie på fire: 24cm/4.2 liter rund grytefat
Større grytefat er også tilgjengelig og lar deg mate opp til fire personer eller ha rester for popping i kjøleskapet.
Les videre for å finne ut hvilke grytefat å kjøpe. For over 200 kjøperguider, besøk vår anmeldelser-seksjon og finn anmeldelser av tregkokere, trykkkokere og mye mer.
de beste grytefatene til komfyr og stekeovn
MasterClass 4-liters støpt aluminiumsgrytefat
- Pros: super lett, stor kapasitet
- Ulemper: ovn-safe opp TIL 200C
- Fordeler: nydelig design
- Ulemper: liten kapasitet for prislappen
- Fordeler: ville mate åtte fra en gryte
- Ulemper: tung når den er tom, veldig tung når den er full
- Fordeler: attraktiv, god varmefordeling og godt utvalg av former og størrelser
- Ulemper: du betaler premie For le Creuset-merket
- Fordeler: praktiske håndtak for enkel løfting
- Ulemper: løstsittende lokk
- Pros: PFA, PFOA, bly og kadmium gratis gryterett
- Ulemper:kostbar
- Pros: holdbar støpejernskonstruksjon
- Ulemper: liten størrelse begrenser hvor mye du kan lage mat på en gang
Beste lett gryte
På et øyeblikk MasterClass parabolen ser ut som en støpejern gryte potten. Plukk den opp og du vil bli gledelig overrasket over hvor lett det faktisk er.
det er dypt, så vi anbefaler at du prøver det mellom ovnshyllene i en kald ovn, bare hvis du må omorganisere dem for matlaging.
det var ingen stikker når det kom til bruning kylling ben på sin non-stick base, som varmes opp raskt og jevnt. DET ER OGSÅ PFOA-OG BOA-fri; et godt alternativ for kjemisk fri matlaging.
parabolen har et selvbastende lokk som vellykket holdt fuktighet sirkulerende i en gryte, som kom ut øm og tykk.
det er trygt for ovnsbruk opp TIL 200C, så det er begrensninger på funksjonaliteten til denne parabolen når det gjelder bruk i svært varme ovner; det er en for lav og langsom matlaging.
men å være så lett og oppvaskmaskin, får det poeng for generell bekvemmelighet. Den leveres også med 25 års garanti.
Tilgjengelig fra:
Staub 2,2-liters støpejern Cocotte
Beste gryte potten for estetisk
Staub Cocotte er en uttalelse, utstillingsgrytefat, nesten like deilig å stirre på som måltidene du kan lage i den. Hvis du har penger å bruke på en klassisk grytepotte, Er Staub et lite, men perfekt formet alternativ designet for å vare.
på 24cm over, er parabolen omtrent samme bredde som noen generisk panne og kompakt nok til å stable i gjennomsnittlig skap.
vi monterte fire kyllinglår inn mot den matte, svarte kokeflaten og fant at det var noen innledende stikker mens vi seared huden, selv med et lag med olje. Men over tid er parabolen designet for å bygge opp en naturlig non-stick patina og har en arv av langsiktig ytelse.
Støpejern holder og fordeler varmen jevnt over overflaten. Med så høye sider fant vi vår gryte ulmet godt.
Små picots under lokket fører all kondensert fuktighet tilbake i gryten selv. Pluss selv om de små håndtakene ikke er varmebestandige, er de en praktisk form for gripende, og er nyttige for å løfte den inn og ut av ovnen.
Tilgjengelig fra:
Samuel Groves 27cm oval støpejern ildfast form
Beste stor gryte
Denne Samuel Groves støpejernsgryten er stor – slik at du kan lage mat for opptil åtte personer om gangen.
ikke bare er det ovale designet som bidrar til å lage hele ledd av kjøtt på beinet eller en ekstra stor kylling, du kan også lage brød i den.
Å være 27cm over på sitt bredeste punkt, vil det fortsatt passe i en standard ovn. Lokket er tettsittende takket være sin rene vekt, så brød som surdeig, som i utgangspunktet trenger damp fanget inne for å stoppe en skorpe som dannes for tidlig, ville gå bra å bli kokt inne her.
med en liten mengde olje vi ikke se noen stikker når bruning kjøtt eller steking hvitløk. Med riktig omhu kan du forhindre merking som noen ganger bygger på lyse grytefat.
Emaljert støpejern gir deg lang levetid og vil trolig stå testen av tid. Vi anbefaler å lage plass til oppbevaring av denne retten i bunnen av et gulvskap, da det er veldig tungt.
Tilgjengelig fra:
Le Creuset signatur 26cm grunt gryterett
Beste støpejernsgryte
For utvalg av farger, former og størrelser Kan Ikke le Creusets støpejernspanner og-retter bli slått. Denne parabolen er dyr, men vi kan si fra erfaring at merkevarens produkter står tidstesten og matlagingsresultatene er gode.
med effektiv varmefordeling trenger disse pannene ikke mye olje sammenlignet med andre støpejernsmerker og bygger opp en naturlig patina med langvarig bruk som hjelper med non-stick.
vi valgte denne grunne pannen for anledninger når en dyp panne bare ikke vil gjøre-tenk kremet risottos, kjøttboller i tomatsaus eller fisk karriretter. Det handler om overflateareal, ikke dybde, og vil også være et godt alternativ for pilafris, gratiner og steking av hele kyllinger.
Stor Nok til å lage mat for seks, dette er den typen grytefat du blir begeistret for å bringe til bordet, pluss det kommer med livstidsgaranti.
Tilgjengelig fra:
M & s 5-liters gryte i støpt aluminium
Tilgjengelig fra:Marks and Spencer (£49.50).
Beste ildfast form for enkel batch matlaging
hvis du, som oss, elsker batch matlaging eller catering for et fullt bord, denne 5-liters støpt aluminium ildfast form Av M & S er et funksjonelt alternativ.
vi elsker spesielt prisen. For under £50 er dette et lett alternativ til de tradisjonelle støpejernsalternativene som kan bli overveldende tunge når de er fulle. De to brede håndtakene har en praktisk størrelse og er enkle å gripe for å løfte inn og ut av ovnen. Sikker OPP TIL 240C, det klarer seg godt i varme ovner.
den har en stor, praktisk base som varmes raskt opp på en induksjonstopp. Åtte kyllingebryst kan brunes jevnt over sin non-stick overflate på en gang-vi så ikke noe bevis på å stikke.
lokket til denne parabolen sitter flatt, så en gang på, legger det ikke til pannens totale høyde-bra for mindre ovner. Tetningen er relativt løs, så vi vil anbefale å fylle bare to tredjedeler full for å unngå væske boblende over.
når det kom til rengjøring, var vi i stand til å tørke alle rester bort med en fuktig klut før du gir den en rask vask med varmt såpevann. Det kan også gå i oppvaskmaskinen.
Tilgjengelig Fra: Marks and Spencer (£49.50)
GreenPan 5.3-liters Fjærvekt
Best chemical-free gryterett
Hvis kjemisk-fri matlaging er en avgjørende faktor for deg, Er GreenPan Fjærvekt en høy ytelse, ikke-giftig alternativ til en tradisjonell non-stick gryterett potten.
det er stort. 5,3-liters kapasitet kan komfortabelt mate åtte sultne munner på en gang. Du kan svi 12 kyllingbryst på en gang uten frykt for dem stikker.
som navnet antyder, er det lett. Til tross for sin størrelse og tradisjonelle mørke støpejernsdesign, veier den mindre enn en vanlig stekepanne når den er tom-så ingen problemer med å løfte når den er full.
To tilpassede silikondeksler glir godt på oppvaskens håndtak, men hvis du skyver pannen mellom to ovnsbrett, anbefaler vi at du bruker ovnshansker for ekstra hånd-og håndleddsbeskyttelse fra ethvert varmt metall.
Vi var også imponert over den tettsittende passformen til grytefatet, som ikke ville glide av selv om det ble banket eller joltet i travle kjøkken.
en ulempe kan være parabolens pris. Ved over £100 får du ikke levetiden til en støpejernskanne. Men med tanke på dets giftfrie egenskaper, Er GreenPan en flott utøvende grytefat.
Tilgjengelig fra:
VonShef 3,8-liters støpejernsgryte
Tilgjengelig fra: VonShef (£24.99).
Beste budsjettgryte
Dette er et lite og tungt tillegg Til panneskapet-men med en mer moderne design og følelse – Begge deler støpejernskonstruksjon som holder og sprer varme notorisk effektivt.
Høye sider gir denne retten god dybde og motvirker dens lille fotavtrykk, og er bare 25 cm i bredde. Uten tvil er en av de viktigste forskjellene mellom disse rettene prisen. VonShef er under £40 og for det får du en holdbar tallerken for livet.
det er ikke den største grytefatet, men du vil få fire måltider ut av kapasiteten – et flott alternativ for enkeltpersoner eller par som ønsker en kostnadseffektiv grytefat for komfyr og stekeovn.
Tilgjengelig fra: VonShef (£24.99)
Beste gryteoppskrifter for par og familier
Bbc Good Food cookery expert, Anna Glover deler sine beste tips og favoritt gryteoppskrifter for å lage hjemme.
Gryteoppskrifter for to
Topptips: Du kan lage en batch av noe i en grytefat og del det ut for fryseren. Sakte kokker og braiser er ofte noen ganger litt mer tidkrevende, så å lage 4-6 porsjoner kan fremtidssikre fryseren din. Noen ganger vil du bare ha noe for to – her er noen av våre favorittoppskrifter for to som du kan lage i en gryte.
Pølse gryte og instant hvitløk brød
Dette er en flott middag for to. Browned pølser er plassert i en tomat og bønne saus. En grytepanne er perfekt for denne oppskriften – den må dekkes for en del av tilberedningstiden, slik at tomatene brytes ned i en rik saus som dekker pølsene.
Pølse gryte og instant hvitløk brød oppskrift
Enkel fisk lapskaus
en enkel fisk lapskaus er alltid best servert fersk – her koker alt sammen i en gryte slik at fisken får en jevn varme gjennom matlaging å slå deilig flaky og mør.
Enkel fisk lapskaus oppskrift
Easy caponata
den tykke basen på en grytefat betyr at du kan karamelisere løk jevnt uten å brenne, perfekt for denne enkle caponata-gryten, hvor aubergine og løk kokes til gylden, deretter kokes i en tomatsaus med mye basilikum og punchy kapers.
Enkel caponata oppskrift
Lam og aprikos lapskaus
denne lammegryten er duftende med Krydder Fra Midtøsten, besatt med søte aprikoser, og fullpakket med ømt lam som er brunet før det legges tilbake i pannen. En gryte er flott for karamellisering og stekende biter av kjøtt. All den kjøttfulle smaken går ikke tapt i pannen, da den blir plukket opp i sausen uten å brenne på bunnen av pannen, noe som gir sausen en tydelig bitterhet.
Lam & aprikos lapskaus oppskrift
Lemongrass biff lapskaus med nudler
Slow-kokt biff er perfekt for en ildfast form – denne oppskriften bruker sitrongress, chili, fem krydder og soya til smaken biff, som er kokt med lokket på i over en time på lav varme til fall-apart-mør.
Sitrongress biff lapskaus oppskrift
Gryte oppskrifter for familier på fire
Tomat og harissa lapskaus med dumplings
Lapskaus og dumplings er stor i en ildfast form som du kan overføre dem fra komfyr til ovn uten å måtte bytte retter. Prøv denne krydret veggie lapskaus med cheesy dumplings.
Tomat & harissa stew oppskrift
En-pot kylling gryte
En-pot middager er laget så lett med en gryte, som du kan steke, deretter sakte-cook, eller småkoke. Prøv denne våren kylling lapskaus med gulrøtter, sennep og masse urter.
En-pot kylling gryte oppskrift
Meksikansk kyllingstuing
‘Pulled’ kylling i en rik, krydret saus blir en familiefavoritt. Kyllinglårene er ulmet i sausen før de blir makulert. En ildfast form er stor for dette som det er enda varme gjennom basen, som hjelper kylling kokker jevnt.
Meksikanske kylling lapskaus oppskrift
Kylling & chorizo jambalaya
Ris retter er stor i gryteretter som jevn varme og solid lokk hjelpe ris kokker perfekt, og jevnt, uten risiko for korn på bunnen av pannen brenner eller fanger. Prøv Denne Cajun-inspirerte oppskriften eller en pilaf, i stedet.
Kylling & chorizo jambalaya oppskrift
Simple seafood chowder
en enkel sjømat chowder er gjort litt mer spesiell i en gryte som løk og bacon er kokt til skarp, deretter fisk og kremet saus er kokt forsiktig slik at sjømat lett poaches, og kremen ikke splitte.
Enkel sjømat chowder oppskrift
Hvordan vi testet grytefat
vi gjennomgikk et representativt utvalg av grytepotter og scoret dem mot følgende critera:
Holdbarhet: en gryte som kunne stå en viss slitasje.
Allsidighet: Vi ønsket en panne som krysset av minst tre av følgende bokser-egnet for alle koketopptyper, ovnen, serveringen, oppvaskmaskinen og / eller mikrobølgeovnen.
Dybde: å ha en pott som er dyp nok til å nedsenke klumpete ingredienser i som hele kyllinger, gir deg fleksibilitet over hva du kan lage mat.
Overflateareal: når det gjelder bruningsingredienser som kyllinglår, gjør et stort overflateareal det mulig å gjøre det jevnt.
God varmefordeling: nøkkelen til å erte ut en rik smak fra ingredienser.
Utseende: gryteretter er for deling, så få en tallerken du er stolt av å bringe til bordet.
godt forseglet: vi ønsket at alle smaker og fuktighet skulle forbli fast intakt.
Varme: jo varmere parabolen kan håndtere, desto bedre.
Relaterte anmeldelser
Beste håndblandere
beste kjeler
Beste pestle og mørtel
Beste brødristere
Beste blandeboller
beste oppvaskmaskiner
9 av de beste paella panner
Gryteoppskrifter
Våre beste gryteoppskrifter
vegetariske gryte oppskrifter
one-pot oppskrifter
tagine Oppskrifter
denne anmeldelsen ble sist oppdatert I Juni 2020. Hvis du har spørsmål, forslag til fremtidige anmeldelser eller spot noe som har endret seg i pris eller tilgjengelighet kan du ta kontakt på [email protected].