Che formato casseruola avete bisogno?
Per aiutarti a scegliere il piatto giusto per la tua famiglia, l’esperta di ricette BBC Good Food Anna Glover suggerisce quali piatti in casseruola acquistare per coppie e famiglie.
La migliore dimensione del piatto di casseruola per una coppia: 20cm / 2.4 litre round casserole dish
La migliore dimensione del piatto di casseruola per una famiglia di quattro: 24cm / 4.2 litro casseruola rotonda piatto
Più grande casseruola piatti sono disponibili anche e vi permetterà di alimentare verso l’alto di quattro persone o hanno gli avanzi per popping in frigo.
Continua a leggere per scoprire quali piatti in casseruola acquistare. Per oltre 200 guide all’acquisto, visita la nostra sezione recensioni e trova recensioni di fornelli lenti, pentole a pressione e molto altro.
I migliori piatti casseruola per la cottura e forno
MasterClass di 4 litri in alluminio pressofuso casseruola
- Pro: super leggero, di grande capacità
- Contro: nel forno fino a 200 ° c
- Pro: lovely design
- Contro: piccola capacità per il cartellino del prezzo
- Pro: sfamare otto da una pentola
- Contro: pesante quando è vuoto, molto pesante quando è pieno
- Pro: bella, buona distribuzione del calore e una buona gamma di forme e dimensioni
- Contro: si paga il premio per le Creuset marchio
- Pro: pratiche maniglie per un facile sollevamento
- Contro: sciolto montaggio coperchio
- Pro: PFA, PFOA, piombo e cadmio free casseruola
- Contro: costoso
- Pro: durevole in ghisa costruzione
- Contro: dimensioni ridotte limiti di quanto si può cucinare in una sola volta
Migliori leggero casseruola
A colpo d’occhio la MasterClass piatto si presenta come un ghisa casseruola pentola. Raccoglierlo e sarete piacevolmente sorpresi da quanto leggero è in realtà.
È profondo, quindi ti consigliamo di provarlo tra i ripiani del forno in un forno freddo, nel caso in cui sia necessario riorganizzarli per cucinare.
Non c’era alcun attaccamento quando si trattava di rosolare le cosce di pollo sulla sua base antiaderente, che si riscaldava rapidamente e in modo uniforme. È anche privo di PFOA e BOA; una buona opzione per cucinare senza sostanze chimiche.
Il piatto ha un coperchio auto-imbastitura che ha mantenuto con successo l’umidità circolante all’interno di una casseruola, che è venuto fuori tenera e spessa.
È sicuro per l’uso in forno fino a 200C, quindi ci sono limitazioni alla funzionalità di questo piatto quando si tratta di utilizzare in forni molto caldi; è uno per la cottura bassa e lenta.
Tuttavia, essendo così leggero e lavabile in lavastoviglie, ottiene punti per comodità generale. Inoltre viene fornito con una garanzia di 25 anni.
Disponibile da:
Cocotte in ghisa Staub da 2,2 litri
Miglior casseruola per estetica
Lo Staub Cocotte è una dichiarazione, showpiece casseruola, quasi come delizioso da guardare come i pasti si possono fare al suo interno. Se hai soldi da spendere per una classica casseruola, lo Staub è un’opzione piccola ma perfettamente formata progettata per durare.
A 24 cm di diametro, il piatto ha all’incirca la stessa larghezza di qualsiasi padella generica e abbastanza compatto da impilare nell’armadio medio.
Abbiamo montato quattro cosce di pollo contro la sua superficie di cottura nera opaca e abbiamo trovato un po ‘ di attaccare iniziale mentre scottavamo la pelle, anche con uno strato di olio. Tuttavia, nel tempo il piatto è progettato per costruire una patina antiaderente naturale e ha un’eredità di prestazioni a lungo termine.
La ghisa trattiene e distribuisce uniformemente il calore su tutta la sua superficie. Con i lati così alti abbiamo trovato la nostra casseruola sobbollita bene.
Piccoli picots sotto il suo coperchio guidano tutta l’umidità condensata nella casseruola stessa. Inoltre, anche se le sue piccole maniglie non sono resistenti al calore, sono una forma pratica per la presa e sono utili per sollevarlo dentro e fuori dal forno.
Disponibile:
Samuel Groves 27cm ovale in ghisa casseruola
Migliori grande casseruola
Questa casseruola in ghisa di Samuel Groves è vasta e consente di cucinare fino a otto persone alla volta.
Non solo il design ovale favorisce la cottura di intere articolazioni di carne con l’osso o di un pollo extra large, ma si possono anche fare pagnotte di pane al suo interno.
Essendo di 27 cm nel punto più largo, si adatta comunque a un forno standard. Il coperchio è aderente grazie al suo peso puro, quindi il pane come la pasta madre, che inizialmente ha bisogno di vapore intrappolato all’interno per fermare la formazione di una crosta troppo presto, sarebbe ben cotto all’interno qui.
Con una piccola quantità di olio non abbiamo visto alcun attaccare quando si rosola la carne o si frigge l’aglio. Con la giusta cura, è possibile evitare la marcatura che a volte si basa su piatti in casseruola di colore chiaro.
La ghisa smaltata ti dà longevità e probabilmente resisterà alla prova del tempo. Raccomandiamo di fare spazio per riporre questo piatto sul fondo di un armadio a pavimento, poiché è molto pesante.
Disponibile:
Le Creuset firma 26cm bassa casseruola
Migliori in ghisa casseruola
Per la gamma di colori, forme e dimensioni, Le Creuset di ghisa pentole e piatti non può essere battuto. Questo piatto è costoso, ma possiamo dire per esperienza che i prodotti del marchio resistono alla prova del tempo e i risultati di cottura sono eccellenti.
Con un’efficiente distribuzione del calore, queste pentole non hanno bisogno di molto olio rispetto ad altre marche di ghisa e costruiscono una patina naturale con un uso prolungato che aiuta con l’antiaderente.
Abbiamo scelto questa padella poco profonda per le occasioni in cui una padella profonda non basta – pensate risotti cremosi, polpette in salsa di pomodoro o curry di pesce. Si tratta di superficie, non di profondità, e sarebbe anche una grande opzione per riso pilaf, gratin e arrostire polli interi.
Abbastanza grande da cucinare per sei, questo è il tipo di casseruola che ti entusiasma portare in tavola, in più viene fornito con una garanzia a vita.
Disponibile da:
M& S Casseruola in alluminio pressofuso da 5 litri
Disponibile da:Marks and Spencer (£49.50).
Migliori casseruola per una facile batch cucina
Se, come noi, amate batch di cottura o il servizio di catering per una tabella completa, questo da 5 litri in alluminio pressofuso casseruola dal M&S e funzionale di opzione.
Amiamo particolarmente il prezzo. Per meno di £50, questa è un’alternativa leggera alle tradizionali opzioni in ghisa che possono diventare estremamente pesanti quando sono piene. Le sue due ampie maniglie sono di dimensioni pratiche e facili da impugnare per il sollevamento dentro e fuori dal forno. Sicuro fino a 240C, si adatta bene ai forni caldi.
Ha una base ampia e pratica che si riscalda rapidamente su un piano cottura a induzione. Otto petti di pollo possono essere dorati uniformemente sulla sua superficie antiaderente in una sola volta – non abbiamo visto alcuna prova di adesione.
Il coperchio di questo piatto si trova piatto, quindi una volta acceso, non aggiunge all’altezza complessiva della padella – buona per i forni più piccoli. Il sigillo è relativamente sciolto, quindi consigliamo di riempire solo due terzi per evitare che il liquido bolle.
Quando si trattava di pulizia, siamo stati in grado di pulire tutti i residui via con un panno umido prima di dare un rapido lavaggio con acqua calda e sapone. Può anche andare in lavastoviglie.
Disponibile presso: Marks and Spencer (£49.50)
GreenPan 5.3 litri peso Piuma
Migliori chimico-free casseruola
Se privo di sostanze chimiche di cottura è un fattore importante per voi, il GreenPan peso Piuma è un ad alto rendimento, non tossico alternativa al tradizionale antiaderente casseruola pentola.
È grande. La capacità di 5,3 litri può comodamente alimentare otto bocche affamate in una volta sola. Puoi scottare 12 petti di pollo alla volta senza temere che si attacchino.
Come suggerisce il nome, è leggero. Nonostante le sue dimensioni e il tradizionale design in ghisa scura, pesa meno di una normale padella quando è vuota-quindi, nessun problema di sollevamento quando è pieno.
Due cover in silicone personalizzate scivolano comodamente sulle maniglie del piatto, anche se se stai facendo scorrere la padella tra due vassoi del forno, ti consigliamo di utilizzare guanti da forno per una maggiore protezione delle mani e del polso da qualsiasi metallo caldo.
Siamo rimasti anche colpiti dalla perfetta aderenza del coperchio della casseruola, che non scivolerebbe via anche se bussato o scosso nelle cucine occupate.
Uno svantaggio potrebbe essere il prezzo del piatto. A oltre £100, non si ottiene la “durata della vita” di una pentola di ghisa. Ma tenendo conto delle sue proprietà non tossiche, la GreenPan è una casseruola di grandi prestazioni.
Disponibile da:
VonShef Casseruola in ghisa da 3,8 litri
Disponibile da: VonShef (£24,99).
Best budget casseruola
Simile al Staub, questo è un piccolo e pesante, oltre al pan armadio – ma con un design più contemporaneo e sentire. Entrambi condividono la costruzione in ghisa che trattiene e diffonde il calore in modo notoriamente efficiente.
I lati alti conferiscono a questo piatto una buona profondità e contrastano il suo ingombro ridotto, essendo solo 25 cm di larghezza. Probabilmente, una delle principali differenze tra questi piatti è il prezzo. Il VonShef è sotto £40 e per questo, stai ricevendo un piatto durevole per la vita.
Non è il più grande piatto casseruola, ma si otterrebbe quattro pasti fuori della sua capacità – una grande opzione per gli individui o le coppie che vogliono un costo-efficiente piatto casseruola per piano cottura e forno.
Disponibile presso: VonShef (£24.99)
Le migliori ricette per piatti in casseruola per coppie e famiglie
BBC Good Food cookery expert, Anna Glover condivide i suoi migliori consigli e le ricette preferite per piatti in casseruola per fare a casa.
Ricette casseruola per due
Suggerimento: Si può fare un lotto di qualcosa in una casseruola e porzione fuori per il congelatore. Cuochi lenti e brasati sono spesso a volte un po ‘ più in termini di tempo, in modo da rendere 4-6 porzioni può a prova di futuro il vostro congelatore. A volte vuoi solo qualcosa per due – ecco alcune delle nostre ricette preferite per due che puoi fare in una casseruola.
Casseruola di salsiccia e pane istantaneo all’aglio
Questa è un’ottima cena per due. Le salsicce rosolate sono incastonate in una salsa di pomodoro e fagioli. Una casseruola è perfetta per questa ricetta-deve essere coperta per una parte del tempo di cottura, facendo sì che i pomodori si scompongano in una salsa ricca che ricopre le salsicce.
Casseruola di salsiccia e ricetta istantanea di pane all’aglio
Semplice stufato di pesce
Un semplice stufato di pesce è sempre meglio servito fresco – qui tutto cuoce insieme in una casseruola in modo che il pesce ottiene un calore uniforme durante la cottura per diventare deliziosamente traballante e tenero.
Semplice zuppa di pesce ricetta
Facile caponata
La spessa base di una casseruola significa che si può caramellare le cipolle in modo uniforme senza bruciare, perfetto per questo facile caponata stufato, dove melanzane e le cipolle sono cotte fino a doratura, poi cotto in una salsa di pomodoro con abbondante basilico e incisivo capperi.
Facile caponata ricetta
Agnello e albicocca stufato
Questo agnello stufato è fragrante con spezie del Medio Oriente, costellato di albicocche dolci, e confezionato con tenero agnello che è stato rosolato prima di essere aggiunto di nuovo alla padella. Una casseruola è ottima per caramellare e bruciare pezzi di carne. Tutto quel sapore carnoso non si perde anche nella padella, poiché viene raccolto nella salsa senza bruciare sul fondo della padella che conferisce alla salsa un’amarezza distinta.
Agnello & albicocca spezzatino ricetta
Citronella spezzatino di manzo con tagliatelle
cotto a fuoco Lento la carne di manzo è perfetto per una casseruola – questa ricetta utilizza il lemongrass, peperoncini, cinque spezie e di soia per insaporire la carne di manzo, che viene cotto con il coperchio per un’ora a fuoco basso fino a caduta-oltre-gara.
Citronella stufato di manzo ricetta
Casseruola ricette per famiglie di quattro
Pomodoro e harissa spezzatino con gnocchi
Stufato e le polpette sono l’ideale in una casseruola come è possibile trasferire dal piano cottura al forno senza dover cambiare i piatti. Prova questo stufato di verdure speziato con gnocchi di formaggio.
Pomodoro &ricetta dello stufato di harissa
Casseruola di pollo a una pentola
Le cene a una pentola sono rese così facili con una casseruola, poiché puoi friggere, poi cuocere lentamente o cuocere a fuoco lento. Prova questo stufato di pollo primaverile con carote, senape e molte erbe.
Ricetta casseruola di pollo con una pentola
Stufato di pollo messicano
Il pollo’ tirato ‘ in una salsa ricca e speziata diventerà uno dei preferiti della famiglia. Le cosce di pollo vengono bollite nella salsa prima di essere sminuzzate. Un piatto di casseruola è ottimo per questo in quanto c’è anche calore attraverso la base, che aiuta i cuochi di pollo in modo uniforme.
Ricetta di stufato di pollo messicano
Pollo&chorizo jambalaya
I piatti di riso sono ottimi nelle casseruole poiché il calore uniforme e il coperchio robusto aiutano i cuochi di riso perfettamente e in modo uniforme, senza il rischio che i grani sul fondo della padella brucino o catturino. Prova invece questa ricetta ispirata al Cajun o un pilaf.
Pollo & chorizo jambalaya ricetta
Semplice zuppa di pesce
Una semplice zuppa di pesce è un po ‘ più speciale in una casseruola, come le cipolle e la pancetta sono cotte fino a quando croccante, poi il pesce e la salsa è cotta delicatamente in modo che il pesce leggermente tasche, e la crema non si divide.
Semplice zuppa di pesce ricetta
Come abbiamo testato piatti casseruola
Abbiamo rivisto un rappresentante gamma di pentole casseruola e ha segnato contro i seguenti criteri di selezione:
Durata: una casseruola che possa stare una certa quantità di usura.
Versatilità: volevamo una padella che spuntasse almeno tre delle seguenti scatole-adatta a tutti i tipi di piano cottura, il forno, il servizio, la lavastoviglie e/o il microonde.
Profondità: avere una pentola abbastanza profonda da immergere ingredienti grossi come polli interi ti dà flessibilità su ciò che puoi cucinare.
Superficie: quando si tratta di ingredienti dorati come le cosce di pollo, un’ampia superficie consente di farlo in modo uniforme.
Buona distribuzione del calore: la chiave per stuzzicare una ricchezza di sapore dagli ingredienti.
Guarda: le casseruole sono per la condivisione, quindi prendi un piatto che sei orgoglioso di portare in tavola.
Ben sigillato: volevamo che tutti i sapori e l’umidità rimanessero saldamente intatti.
Calore: più caldo è il piatto in grado di gestire, meglio è.
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Questa recensione è stata aggiornata a giugno 2020. Se avete domande, suggerimenti per future recensioni o spot tutto ciò che è cambiato nel prezzo o disponibilità si prega di mettersi in contatto a [email protected].