Uno dei miei pasti sani preferiti durante i mesi più freddi è zuppa di verdure. Soprattutto quando è fatto nel fornello lento! E ‘ hands-off, facile, e può fare un grande lotto che nutre tutta la mia famiglia. Non c’è davvero niente di simile!
Questa ricetta di zuppa di verdure Crockpot è stata un punto fermo per le cene settimanali nella mia famiglia per anni. So che vi piacerà tanto quanto me! Ci sono tanti modi per regolarlo e renderlo tuo, così come i modi per completarlo, cambiarlo per i più piccoli, ecc. Se hai bisogno di una buona e sana zuppa di base nei tuoi menu settimanali autunnali e invernali, allora questo è un classico e uno dei preferiti!
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Note sugli ingredienti
Hai solo bisogno di pochi ingredienti semplici per questa deliziosa ricetta! Ecco cosa ti serve:
Brodo-Brodo vegetale o di pollo sono entrambe ottime opzioni per questa zuppa. Sentiti libero di regolare l’importo secondo i tuoi gusti!
Cipolla-La cipolla gialla è la cosa migliore per questa ricetta. Se non hai cipolla fresca a portata di mano, sentiti libero di usare invece i fiocchi di cipolla essiccati!
Aglio-L’aglio appena tritato o la polvere di aglio aggiungono sapore a questa zuppa. Ci vuole davvero ad un altro livello!
Carote-Le carote tritate sono una delle verdure di base nella zuppa di verdure. Ho usato le carote normali e non le ho sbucciate, ma sentitevi liberi di sbucciarle prima o usare invece le carote!
Sedano-Il sedano (tritato) aggiunge tanta nutrizione e sapore!
Patate-Ho usato una combinazione di patate novelle e patate rosse. Un’altra opzione è usare patate russet o anche patate dolci! La chiave qui è quello di assicurarsi che essi sono cubati a circa 1/2″ pezzi in modo che essi cuocere in modo uniforme.
Ceci – I ceci cotti o in scatola aggiungono proteine a questa zuppa di verdure, rendendola perfetta come nutriente ricetta vegetariana o vegana.
Altre verdure-Zucchine tritate o zucca, broccoli, pomodori a dadini e fagiolini sono anche aggiunte nutrienti a questa zuppa di verdure a fornello lento!
Condimento-Il condimento in questa ricetta è piuttosto semplice: sale, pepe e origano. Assicurati di regolare la quantità di sale e pepe a piacere e sentiti libero di aggiungere le tue idee creative a questo condimento per zuppa!
Prezzemolo-Prezzemolo fresco riunisce questa zuppa! Il prezzemolo secco funziona anche come una grande opzione.
Come preparare la zuppa di verdure Crockpot (3 semplici passaggi!)
Fare zuppa di verdure nel crockpot non potrebbe essere più facile. Ecco come fare questa ricetta:
- Aggiungere il brodo, la cipolla, l’aglio e le verdure “più dure” (come carote, sedano, patate e broccoli), quindi cuocere in alto per 2 ore.
- Aggiungere le zucchine e continuare la cottura altre 1,5 ore.
- Infine, aggiungere verdure in scatola, condimento ed erbe fresche e terminare la cottura per un’altra ora.
Consigli per preparare la zuppa di verdure nel fornello lento
Seguendo questa ricetta si ottiene una deliziosa e sana zuppa di verdure facile da preparare. Tuttavia, se si decide di aggiungere le proprie variazioni, ecco alcuni suggerimenti!
Utilizzando verdure surgelate in zuppa
Si può facilmente utilizzare verdure surgelate invece di fresco in zuppa di verdure! La chiave è regolare la quantità di tempo di conseguenza. Poiché le verdure surgelate richiedono meno tempo per cucinare e tendono a diventare un po ‘ più morbide nelle zuppe, è meglio aggiungerle più avanti nella ricetta.
Per questa zuppa di verdure Crockpot, consiglio di aggiungere qualsiasi verdura surgelata con la fase zucchine / zucca estiva! È anche importante notare che le verdure tagliate più piccole (come carote e piselli tritati) richiedono ancora meno tempo per cucinare, quindi è meglio aggiungere quelle con le verdure in scatola.
Altri tipi di verdure da usare
Ci sono tanti modi per rendere questa ricetta tua! Qui ci sono altri tipi di verdure da utilizzare in zuppa di verdure:
- Fagioli
- Lenticchie
- Piselli
- Patate Dolci
- Zucca di Estate
- Kale
- Mais
- Porri
un’Altra opzione è quella di aggiungere cereali come quinoa o riso!
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Aggiunta di pollo/manzo
Puoi anche aggiungere proteine a questa zuppa di verdure Crockpot! Aggiungere pollo e manzo è facile. Basta aggiungere la carne cotta alla fine della ricetta, quando le verdure in scatola vanno nella zuppa. Assicurati che la proteina sia completamente calda prima di servire!
Conservazione della zuppa di verdure Crockpot
La zuppa di verdure fatta nel fornello lento può essere facilmente conservata in un contenitore ermetico! Per conservare, lasciare raffreddare completamente la zuppa, quindi conservare in frigorifero per un massimo di 1 settimana. Può anche essere conservato nel congelatore per un massimo di 3 mesi!
Q&A
Per quanto tempo la zuppa di verdure può essere lasciata in crockpot caldo?
La zuppa di verdure può essere lasciata nell’impostazione” calda ” nel crockpot per un massimo di 4 ore!
Quanto tempo per cucinare zuppa di verdure in crockpot in alto?
Se la cottura in alto, ci vuole zuppa di verdure circa 4 1/2 ore per cuocere completamente nel crockpot.
Quanto liquido nella zuppa di verdure crockpot?
Una buona regola è quella di aggiungere abbastanza liquido per coprire gli ingredienti della zuppa. Ciò si traduce in genere in circa 1-2 tazze di liquido per porzione, tenendo presente che le verdure spesso si riducono di dimensioni e alcune verdure in scatola si aggiungono alla quantità di liquido.
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La MIGLIORE zuppa di verdure Crockpot
Attrezzature
Ingredienti
- ▢ 1/2 colore giallo di media cipolla tritata
- ▢ 2 cucchiaini di aglio tritato
- ▢ 3 tazze trito di carote (circa 4-5)
- ▢ 2 tazze di sedano tritato (circa 1 testa)
- ▢ 3 tazze di patate tagliate a dadini (circa 1/2 pollice pezzi)
- ▢ 2 tazze di broccoli in cimette
- ▢ 10 tazze di brodo vegetale (o brodo di pollo)
- ▢ 2 tazze di zucchine a dadini (o zucca di estate)
- ▢ 1 14.5 lattina di pomodori a cubetti
- ▢ 1 14.5 lattina di fagioli verdi (sgocciolato)
- ▢ 1 15.5 lattina di ceci (scolati)
- ▢ 1 cucchiaino di origano secco
- ▢ sale/pepe (a piacere)
- ▢ 1/4 di tazza di prezzemolo fresco (o 2 Cucchiai secchi)
Istruzioni
-
Tritare l’aglio, la cipolla, le carote, il sedano, le patate e i broccoli.
-
Aggiungere le verdure tritate al fornello lento e versare il brodo su di loro.
-
Impostare il fornello lento in alto e cuocere per 2 ore (o fino a quando le verdure iniziano ad ammorbidirsi).
-
Aggiungere le zucchine tritate e i pomodori a dadini.
-
Cuocere in alto per altre 1,5 ore.
-
Aggiungere i fagiolini, i ceci, l’origano, il sale, il pepe e il prezzemolo.
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Cuocere in alto per un’altra 1 ora.
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Servire e godere!